ทำไมระหว่างตั้งครรภ์จึงดึงมันฝรั่งและกินได้

รสนิยมการกินของหญิงตั้งครรภ์เป็นหัวข้อโปรดสำหรับเรื่องตลกในหัวข้อนี้ อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าด้วยความต้องการที่ผิดปกติร่างกายจะส่งสัญญาณว่าต้องการวิตามินหรือองค์ประกอบขนาดเล็ก คุณแม่ที่มีครรภ์หลายคนบ่นว่าในช่วงที่มีลูกพวกเขาสังเกตเห็นความอยากอาหารมันฝรั่งเป็นพิเศษ มาดูกันว่าทำไมระหว่างตั้งครรภ์ ต้องการมันฝรั่งดิบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงและเด็กในครรภ์ได้

คำอธิบายลักษณะและคุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

พุ่มมันฝรั่ง มีความโดดเด่นด้วยลำต้นตั้งตรงยาว 30 ถึง 150 ซม. ระบบรากเป็นเส้นใยไม่เจาะลึกลงไปในดิน ก้านใบเกลี้ยงเป็นยาง หลายส่วนอยู่ในพื้นโดยฉายภาพกระบวนการด้านข้างที่ยาวนาน มันขึ้นอยู่กับพวกเขาที่มีหน่อหนาขึ้น - หัวซึ่งใช้เป็นอาหาร

วิตามินและแร่ธาตุ

ผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัมมีวิตามินต่อไปนี้ (เป็นมก.):

• แคโรทีน - 0.02;
• เรติน - 0.003;
• จ - 0.1;
• B1 - 0.12;
• B2 - 0.07;
• B9 - 10;
• พีพี - 1.3;
• ค - 20.

แร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม (เป็นมก.):

• โซเดียม - 5;
• โพแทสเซียม - 568;
• แคลเซียม - 10;
• แมกนีเซียม - 23;
• ฟอสฟอรัส - 58;
• เหล็ก - 0.9

คุณค่าทางโภชนาการ (เป็น%):

• โปรตีน - 2;
• ไขมัน - 0.4;
• NLC - 0.1;
• คาร์โบไฮเดรต - 16.3;
• โมโน - และไดแซ็กคาไรด์ - 1.3;
• แป้ง - 15;
• น้ำ - 78.6;
• ใยอาหาร - 1.4;
• กรดอินทรีย์ - 0.2;
• เถ้า - 1.1

คุณค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายช่วยให้เราทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของผักนี้:

• มีฤทธิ์บำรุง
• บรรเทาอาการอักเสบ
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• normalizes การ การทำงานของลำไส้, ไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน (ส่งเสริมการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน);
• ใช้ในการรักษาโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ
• น้ำมันฝรั่งดิบใช้ในการรักษาโรคกระเพาะและแผลช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ

คุณสมบัติของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์

มันฝรั่งดีต่อการตั้งครรภ์เนื่องจากมีวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) สูง... สารช่วยลดความเสี่ยงของความบกพร่องของท่อประสาทของทารกในครรภ์ B9 ต้องเข้าสู่ร่างกายอย่างต่อเนื่องเนื่องจากไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ - ไตและตับจะกำจัดส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว

การอ้างอิง อะโวคาโดเป็นอีกแหล่งที่อุดมไปด้วยโฟเลต

การรวมกันของวิตามิน A, C และกลุ่ม B ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษการสัมผัสในระยะยาวซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ สารนี้สนับสนุนสุขภาพและความยืดหยุ่นของผิวหนังและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อต่างๆ สิ่งหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากธรรมชาติได้กำหนดภูมิคุ้มกันลดลงตามธรรมชาติเพื่อให้ทารกในครรภ์ประสบความสำเร็จ

โพแทสเซียมและโซเดียม ควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายของผู้หญิงช่วยต่อสู้กับอาการบวมน้ำทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติซึ่งมีภาระเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์

ฟลูออรีนและแคลเซียม เสริมสร้างกระดูกฟันและเล็บของหญิงตั้งครรภ์สร้างโครงกระดูกของทารกธาตุเหล็กมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด (สร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง) และป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง ไอโอดีนทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติซึ่งมีหน้าที่ในการปรับสมดุลของฮอร์โมนทั้งในผู้หญิงและเด็ก

อย่าลืมเกี่ยวกับเส้นใยพืช (เส้นใย)ซึ่งมีมันฝรั่งจำนวนมาก ช่วยทำความสะอาดและรักษาเสถียรภาพของลำไส้ช่วยขจัดอาการท้องผูก

สำคัญ! มันฝรั่งหนุ่มมีประโยชน์สูงสุด ยิ่งมีอายุมากขึ้นแป้งก็จะมีอันตรายมากขึ้นและมีสารอาหารน้อยลง

อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ในบางกรณีมันฝรั่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ได้

1. เพราะว่า เนื้อหาแคลอรี่สูง ห้ามใช้ในหญิงตั้งครรภ์ที่มีน้ำหนักเกิน
2. เมื่อใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ (ไขมันสัตว์) ไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นซึ่งส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและตับ
3. เนื่องจากมีความสูง ปริมาณแป้ง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในลำไส้
4. เป็นอันตรายในโรคเบาหวาน (รวมถึงเบาหวานขณะตั้งครรภ์) ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
5. ส่งผลเสียให้ผนังกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
6. หัวสีเขียว มีเนื้อ corned เป็นพิษต่อมนุษย์

มันฝรั่งสามารถตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

ความอยากกินมันฝรั่งในช่วงตั้งครรภ์แรกเกิดจากการที่ร่างกายต้องได้รับกรดโฟลิกให้มากที่สุดซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ บ่อยครั้งที่การติดมันฝรั่งจะผ่านไปในช่วงไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์

ผักไม่มีกลิ่นเด่นชัดหรือ ลิ้มรสซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ในกรณีที่เป็นพิษ

ความปรารถนานี้เกี่ยวข้องกับเพศของเด็กหรือไม่?

เชื่อกันว่าหากคุณแม่ที่ตั้งครรภ์มีความอยากกินมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องแสดงว่าเธอกำลังตั้งท้องกับเด็กชาย อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์ให้เห็นว่าการเสพติดในอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพศของเด็กที่ถูกอุ้ม

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินมันฝรั่งในรูปแบบใดได้บ้างและในรูปแบบใดไม่สามารถรับประทานได้

ในระหว่างตั้งครรภ์ควรเลือกมันฝรั่งลูกเล็ก เขาเป็นผู้ที่มีสารอาหารมากที่สุด ควรให้ความสนใจกับสี: ในหัวสีขาวมีแป้งเพียงเล็กน้อยที่อาจทำให้เกิดก๊าซและท้องผูก

แพทย์แนะนำให้งดมันฝรั่งทอด สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร (รวมถึง ในเครื่องแบบ) และดับ ใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร

ตำรับอาหาร

อาหารด้านล่างสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

มันฝรั่งบดสำหรับสตรีมีครรภ์

อาหารจะช่วยบรรเทาความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารบรรเทาอาการเสียดท้อง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งใหม่;
• เกลือ;
• กรีนเนอรี่;
• เนย.

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 4-8 ชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืดและตั้งกระทะด้วยไฟแรง
3. นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลาย
4. หลังจากน้ำเดือดให้เอาโฟมที่ปรากฏเกลือลดความร้อนและปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม
5. คลุกเนยด้วยส้อม
6. สะเด็ดน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับมันฝรั่งบด ปล่อยให้น้ำและมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย
7. บดผสมกับน้ำใส่สมุนไพรสับและเนย คนให้เข้ากัน น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว

สตูว์ผัก

ตัวเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น);
• 1 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำหรือน้ำซุปไก่
• พริกเกลือ
• พฤกษชาติ

สูตรอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อน
2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกอุ่นใส่มันฝรั่ง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่คูร์เก็ตและพริกหยวกลงไป
4. หลังจาก 5 นาที - มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันและทอดต่อไปอีก 3-5 นาที
5. ผักเกลือและเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุปไก่ ลดความร้อนปิดกระทะและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว

อันตรายและคำเตือนที่อาจเกิดขึ้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ควรรับประทานมันฝรั่งด้วยความระมัดระวังโดยผู้หญิงที่ไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบที่ประกอบกันเป็นรายบุคคลได้ แนะนำให้ใช้ในส่วนที่ จำกัด สำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ เนื่องจากเนื้อสัตว์จะมีไขมันทรานส์ที่ทำลายการทำงานของตับและหัวใจ

หมอพูดอะไร

แพทย์ไม่ได้ห้ามการรวมจานมันฝรั่งในอาหารของหญิงตั้งครรภ์โดยมีเงื่อนไขว่า ต้ม หรือตุ๋นด้วยน้ำมันขั้นต่ำ... ขอแนะนำให้ จำกัด ส่วน - เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูงมันฝรั่งจึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ขนาดเสิร์ฟไม่ควรเกิน 200-250 กรัม

มันฝรั่งใช้อย่างระมัดระวังในโรคเบาหวาน (รวมถึงเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่เกิดจากการตั้งครรภ์)

มันน่าสนใจ:

โหระพาเป็นไปได้ในระหว่างตั้งครรภ์

เป็นไปได้ไหมที่มะรุมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบรอกโคลีในระหว่างตั้งครรภ์ในรูปแบบและปริมาณ

ข้อสรุป

สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยสนับสนุนอวัยวะที่อยู่ภายใต้ความเครียดอย่างรุนแรงในระหว่างตั้งครรภ์: หัวใจไตลำไส้และกระเพาะอาหาร วิตามิน A และ C ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกรดโฟลิกช่วยให้ทารกในครรภ์พัฒนาโดยไม่มีพยาธิสภาพ

ในระหว่างตั้งครรภ์ขอแนะนำให้กินมันฝรั่งในรูปแบบต้มหรือตุ๋นเท่านั้นเนื่องจากเมื่อทอดจะเกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของแม่และทารก