ฟักทองใบมะเดื่อคืออะไรคุณสมบัติของสายพันธุ์และการใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ

ผู้คนปลูกฟักทองมาประมาณ 8,000 ปีแล้ว ผักที่ดูแลรักษาง่ายมีผลและคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวช่วยที่ดีในครัวเรือนมาโดยตลอด ความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดในการปรุงอาหารการทำอาหารจากฟักทองแห้งรังบวบสำหรับอาบน้ำการตกแต่ง - นี่คือข้อดีของเพื่อนแท้ของมนุษยชาติ

ท่ามกลางฝูงชน พันธุ์ฟักทอง มีความแปลกใหม่และไม่คุ้นเคยสำหรับภูมิภาคของเรา เมื่อไม่นานมานี้ผู้เยี่ยมชมภาคใต้ที่ยอดเยี่ยม - fitcephaly - เริ่มปรากฏตัวบนเว็บไซต์

มะเดื่อใบมะเดื่อคืออะไร (Fitcephaly)

ฟักทองใบมะเดื่อ (Latin Cucurbita ficifolia) เป็นไม้ยืนต้นในตระกูลฟักทอง Fitcephaly (ชื่อที่สองของสายพันธุ์) เป็นไม้เถาไม้ล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ฟักทองมีชื่อเพราะใบหยิกสวยงามคล้ายใบของต้นมะเดื่อ

ในสภาพอากาศของโซนกลาง ฟักทองชนิดนี้ปลูก เป็นรายปีเท่านั้น ไม่โอ้อวดและให้ผลตอบแทนสูงในประเทศร้อนไฟซีฟาลีและละติจูดทางตอนเหนือเติบโตได้ดี ทนต่อน้ำค้างแข็งโรคต่างๆและไม่แน่นอนในการเลือกดิน

คุณสมบัติและคำอธิบาย

วัฒนธรรมการทำให้สุกปลายยอดที่แข็งแรงและเติบโตเร็ว (ยาวไม่เกิน 3 ม.) ขนตายาวพร้อมใบไม้ที่สวยงามจะช่วยสร้างบรรยากาศสบาย ๆ บนเว็บไซต์หากคุณปล่อยให้มันไปรอบ ๆ รั้วหรือศาลา การวางขนตาให้ถูกแสงแดดจะช่วยเพิ่มผลผลิต

ระยะเวลาการเจริญเติบโตประมาณ 120 วันนับจากช่วงที่งอก Fycephaly ไม่กลัวอุณหภูมิสูงและมีน้ำค้างแข็งถึง -3 ° C ทนต่อหมอกในตอนเช้าได้ดีดังนั้นจึงมีภูมิคุ้มกันต่อโรคราแป้งและโรคเชื้อรา แต่จำเป็นต้องตรวจสอบและทำการรักษาจากศัตรูพืชบางครั้งพืชก็ติดเชื้อเพลี้ย

ฟักทองใบมะเดื่อมีระยะออกดอกนาน เริ่มต้นหนึ่งเดือนครึ่งหลังการงอกและใช้เวลาประมาณ 30 วัน ข้อดีอีกอย่างสำหรับการตกแต่งคือดอกไม้สีเหลืองส้มสดใส ผลมีลักษณะคล้ายแตงโมขนาดเล็กมีสีเขียวมีจุดหรือลายสีขาว ในละติจูดทางเหนือมีน้ำหนักตั้งแต่ 2 ถึง 5 กก. ในสภาพอากาศที่อบอุ่น - มากถึง 8 กก.

การอ้างอิง บางครั้งไฟซีฟาลีถูกใช้เป็นพื้นฐานในการต่อกิ่งฟักทองสควอชและแตงโมพันธุ์อื่น ๆ ภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่โดดเด่นช่วยเพิ่มความต้านทานของพืชที่ได้รับการต่อกิ่งต่อโรค

การใช้ฟักทองใบมะเดื่อ

รสชาติเยี่ยมจะทำให้ทุกคนพอใจ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษอย่างพอดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง - ไม่เหมือนประเภทอื่น ๆ คือไม่มีรสฟักทองที่เฉพาะเจาะจงและ แนะนำสำหรับอาหารและโภชนาการทางการแพทย์

เนื้อสีขาวนุ่มและฉ่ำเหมาะสำหรับทำอาหารฟักทอง ผิวที่เต่งตึงจะทำให้ผักสดอยู่ได้นานหลายเดือน ยอดอ่อนและเมล็ดยังใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ

ในการปรุงอาหาร

สูตรฟักทอง หลายร้อย. เยื่อกระดาษใช้ในการเตรียมพอร์ทริดจ์ซุปบดอบสตูว์ใช้เป็นไส้สำหรับพายและเป็นส่วนประกอบของแป้ง ฟักทองใบมะเดื่อเนื่องจากมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนจึงเหมาะอย่างยิ่งในของหวาน เราขอเสนอสูตรขนมง่ายๆ - อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ฟักทองหวาน:

1. หั่นเนื้อเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อม (อัตราส่วนของน้ำและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อ 700 ก.)
3. ใส่มะนาวหรือส้มที่คุณเลือกลงในน้ำเชื่อม
4. ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5-7 นาทีปิดและปล่อยให้เย็น ทำอาหารซ้ำสองครั้ง
5. นำแผ่นฟักทองออกมาสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วผึ่งในเตาอบเครื่องอบไฟฟ้าหรือตากแดด
6. ม้วนผลไม้หวานสำเร็จรูปในน้ำตาลผง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ก่อนอื่นฟักทองมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

สรรพคุณทางยาอื่น ๆ :

• สนับสนุนการทำงานของตับอ่อนและส่งเสริมการผลิตอินซูลิน
• มีผลดีต่อตับ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ลูกประคบและมาสก์ที่ใช้ในการรักษานั้นเตรียมจากเนื้อฟักทองสิ่งบ่งชี้คือแผลไหม้ระคายเคืองผิวหนังอักเสบและปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับผิวหนัง

เยื่อฟักทองถูกนำมาใช้ในโภชนาการอาหารและทางการแพทย์ได้สำเร็จ หากคุณต้องการปรับน้ำหนักและปรับปรุงรูปร่างของคุณมะระจะเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการวาดอาหารที่เหมาะสม ฟักทองไม่มีข้อ จำกัด เฉพาะการไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้เป็นรายบุคคล แต่หายากมาก

เมล็ดฟักทอง - แหล่งโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติทำให้มีคุณค่าเป็นพิเศษ สลัดกับเมล็ดฟักทองจะมีประโยชน์เสมอ

สลัดวิตามินอาหาร

คุณสามารถใช้ผักที่คุณชอบในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นให้ผสมผักโขมแพงพวยผักชีฝรั่ง

1. ล้างสมุนไพรสดแล้วสับ หั่นพริกขี้หนูเป็นแผ่นบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ค่อยๆผสมส่วนผสมเพิ่มปอกเปลือกและแห้ง เมล็ดฟักทอง.
3. ปรุงรสด้วยไส้ (น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันน้ำมะนาวสองสามหยดเกลือเล็กน้อยกระเทียมและเครื่องเทศตามชอบ) ใส่ไส้ประมาณ 10-15 นาที
4. โรยงาลงบนสลัดมันจะตกแต่งจานและเพิ่มรสชาติของมันเอง

การเจริญเติบโต

มะเดื่อปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน สามารถปลูกได้แม้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลคุณเพียงแค่ต้องการการดูแลที่เหมาะสมของวัฒนธรรม

การปลูกต้นกล้า

ระยะเวลาในการหว่านมะเดื่อใบมะระคือเดือนเมษายน

อัลกอริทึมมีดังนี้:

1. แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามวันแล้วงอก
2. เตรียมส่วนผสมของดินสนามหญ้าพีทและขี้เลื่อยในกระถาง โรยขี้เถ้าไม้จากศัตรูพืชด้านบน
3. ปลูกเมล็ดพันธุ์เก็บต้นกล้าไว้ 3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ + 15-17 ° C รดน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ
4. ในต้นกล้าคุณสามารถเก็บได้ถึงใบที่ห้า (ประมาณหนึ่งเดือน)
5. ส่องสว่างด้วยโคมไฟหากฤดูใบไม้ผลิมีเมฆมากหลายวัน

การปลูกถ่ายและการดูแลต่อไป

ก่อนปลูกต้นกล้าในดิน รดน้ำด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือใส่ลงในดิน เลือกสถานที่ที่เปิดโล่งและมีแสงแดด - Fitcephaly ชอบความอบอุ่นและแสงสว่าง ทำหลุมลึก 10 ซม. ที่ระยะ 2 ม. จากกัน Fitcephaly ต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่

หลังจากใบที่หก - เจ็ดให้บีบตาบนเพื่อให้ยอดออกด้านข้าง สิ่งนี้จะเป็นรูปร่างและนำทางลำต้นของพืช หากขนตายาวโดยไม่มีหน่อด้านข้างเหมาะกับไซต์ของคุณมากกว่าก็ไม่จำเป็นต้องหยิก การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคมและรังไข่จะปรากฏในต้นเดือนสิงหาคม การรดน้ำต้นไม้อยู่ในระดับปานกลาง ในช่วงของการตั้งผลให้ใส่ปุ๋ยในดินอีกครั้งด้วยอินทรียวัตถุเจือจาง

การอ้างอิง Fitcephaly ไม่ผสมเกสรข้ามกับฟักทองชนิดอื่นและพันธุ์อื่น ๆ

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อเร่งการเจริญเติบโตคุณสามารถบีบตาที่เจริญเติบโตทั้งหมดแล้วโรยด้วยดิน หยุดรดน้ำสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว Fitcephaly ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกได้ดีดังนั้นจึงควรเก็บรวบรวมหลังจากที่ใบไม้ร่วงโรยอย่างสมบูรณ์แล้ว ในฟักทองที่โตเต็มที่ก้านจะแข็งมากและค่อยๆตาย เปลือกยังแข็งตัว เมล็ดสีดำสุก

สำคัญ! สัญญาณหลักสามประการที่บ่งบอกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว: แส้แห้งก้านไม้การทำให้เปลือกแข็ง

ตัดฟักทองด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งให้เหลือก้านอย่างน้อย 5 ซม. เก็บทั้งผลไม่เสียหายแม้กระทั่งผลไม้เพื่อการเก็บรักษาระยะยาววางฟักทองที่แห้งและสะอาดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกหรือกระแทก เมื่อถึงจุดกระทบผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้น เก็บ ในตู้กับข้าวที่เย็นและมืด

ฟักทองมีข้อดีอีกอย่างคือผิวแข็ง เพราะฉะนั้นอย่ารีบนำมันไปทิ้ง หากคุณตัดก้านด้านบนออกให้เอาเนื้อและเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วตากผลไม้เปล่าและแสดงจินตนาการเล็กน้อยการตกแต่งบ้านและสวนของคุณจะได้รับประโยชน์จากงานฝีมือฟักทองเท่านั้น ผลไม้สามารถทาสีด้วยสีและทำเป็นแจกันที่ผิดปกติ เคลือบด้วยวานิชใส่โอเอซิสดอกไม้ที่แช่ในน้ำแล้วสร้างอิเคบานะที่น่าทึ่ง

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่างฝีมือที่มีความซับซ้อนจะถูกแกะสลัก - ศิลปะการแกะสลักฟักทอง

ข้อสรุป

Fitcephaly จะเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนและนักปฐพีวิทยาสมัครเล่น ไม่โอ้อวดและเติบโตอย่างรวดเร็วมันจะทำให้คุณพอใจกับการตกแต่งและผลไม้แสนอร่อย ฟักทองขนาดเล็กสะดวกในการปรุงอาหาร อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและรสชาติดี - ฟักทองเปรียบเปรยมีทุกอย่าง