วิธีทำน้ำฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: สูตรและเคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการรีดช่องว่าง

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง ทุกคนรู้. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่นั้นสามารถประหยัดได้โดยการรีดใส่ขวดโหล ในฤดูหนาวในช่วงของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่จะเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการรักษาภูมิคุ้มกัน

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับสัดส่วนและวิธีเตรียมเครื่องดื่มวิตามินพร้อมฟักทองและส่วนผสมอื่น ๆ โปรดอ่านบทความของเรา เราได้เตรียมสูตรอาหารที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้.

ประโยชน์และโทษของน้ำฟักทอง

ฟักทองมีแคโรทีนและธาตุเหล็กจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก (C, B6, B2, E), จุลภาคและมาโคร ทั้งหมดนี้เก็บรักษาไว้ในน้ำฟักทอง

เครื่องดื่มสีส้มนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย ได้แก่ :

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• สนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผล choleretic;
• ปรับปรุงสภาพผิวบรรเทาสิว
• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• มีฤทธิ์กดประสาทบรรเทาอาการนอนไม่หลับ
• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก;
• เร่งกระบวนการรักษาบาดแผล

เนื่องจากการกระทำที่หลากหลาย น้ำฟักทอง ใช้ในการรักษาโรคร้ายแรงหลายชนิด อย่างไรก็ตามในระยะลุกลามของโรคไม่ได้ทดแทนการรักษาด้วยยา แต่จะเติมเต็มเท่านั้น

สำคัญ! ประโยชน์ของเครื่องดื่มฟักทองก็คืออย่ารักษาตัวเอง อย่าลืมปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้าม

วิธีใช้

สำหรับการป้องกันโรคและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มฟักทองไม่เกิน 125 มล. วันละครั้ง ควรทำก่อนอาหารไม่เกิน 30 นาที สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ปริมาณจะเพิ่มขึ้นถึง 3 ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ระยะเวลาการรักษาไม่เกิน 10 วัน

ทำอาหารอย่างไร

ผลไม้สีส้มบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำ พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ วิตามิน (สีเทา) มัสกัตอเมซอนผลไม้หวาน

น้ำหวานฟักทองจะได้รับรสอร่อยและมีกลิ่นหอมจากผลอ่อนฉ่ำที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กก. (โดยดีที่สุด 4-5 กก.) ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสจำนวนมาก ผลไม้ขนาดใหญ่จะมีรสขมและผลิตน้ำหวานที่มีประโยชน์น้อยกว่า

การเตรียมและการแปรรูปผัก

เลือกผลสุกโดยไม่เสียหายหรือเน่า ด้วยเนื้อกระดาษที่สดใส ฟักทองโกหกหรือหั่นบาง ๆ จะไม่ได้ผลเพียงแค่สดและเก็บเกี่ยวสดใหม่เท่านั้น การพิจารณาว่าฟักทองพร้อมสำหรับการแปรรูปหรือไม่นั้นทำได้ง่ายด้วยหาง หากแห้งและแตกออกอย่างง่ายดายอย่าลังเลที่จะใช้ผักในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมผักสำหรับทำอาหารกระป๋องมีดังนี้:

1. เลือกสำเนาที่เหมาะสม
2. ล้างให้สะอาด
3. ผ่าครึ่งผลไม้ เอาเส้นใยและเมล็ดออก.
4. ปอกเปลือกฟักทอง
5. ตัดเนื้อเป็นก้อนใหญ่

เครื่องคั้นน้ำทำให้ขั้นตอนการเตรียมน้ำผลไม้ง่ายขึ้นบีบออกในไม่กี่นาทีพวกเขาแบ่งออกเป็นแบบหมุน, แรงเหวี่ยง, สกรูและสกรูคู่ ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณได้รับของเหลวสูงสุดและรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ หลักการทำงานและราคาของอุปกรณ์ต่างกัน แต่ผลลัพธ์ก็แทบจะเหมือนกัน

ทำเครื่องดื่มที่มีและไม่มีเยื่อกระดาษ

หลังจากขับของเหลวออกจากฟักทองแล้วเค้กยังคงอยู่ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อเยื่อส่วนหนึ่งของมวลกดนี้จะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่ม หลังจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนและรีดขึ้นสำหรับฤดูหนาว

วิธีม้วนสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองที่บ้าน กระป๋องสำหรับฤดูหนาว ทั้งแบบฆ่าเชื้อและไม่มี ลองดูแต่ละวิธีเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่าง

ด้วยการฆ่าเชื้อ

นำน้ำฟักทองที่คั้นแล้วไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที กระป๋องครึ่งลิตรพร้อมน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90 ºС จากนั้นก็ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตรใช้เวลาไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำตาลใส่เตาแล้วนำไปต้ม หลังจากต้มประมาณ 5-10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรเครื่องดื่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองไม่ได้มีรสชาติที่สดใสดังนั้นจึงมีการเพิ่มน้ำผึ้งลูกจันทน์เทศน้ำผลไม้และผักผลไม้ต่างๆ เราได้เตรียมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

กับแอปเปิ้ล

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คุณสามารถมองเห็นได้ด้วยตัวคุณเองโดยเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• ผิวของเลม่อน 1 ผล.

เตรียม:

1. บีบฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ผสมในกระทะใส่น้ำตาลและมะนาว นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนในขวดที่สะอาดสำหรับฤดูหนาว

ด้วยแครอท

น้ำฟักทองผสมน้ำแครอทเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

เตรียม:

1. ส่งแครอทและฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำลงในเค้กที่เหลือคนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. เย็นเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรง
3. ใส่ฟักทองแครอทและน้ำมะนาวน้ำตาลนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. ม้วนเครื่องดื่มร้อนในขวดที่ปราศจากเชื้อ

ด้วยสีส้ม

เครื่องดื่มฟักทองกับส้มมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง เป็นเรื่องดีที่จะดื่มในฤดูหนาวสำหรับโรคหวัด

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 4 กก.
• ส้ม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 10 กรัม

เตรียม:

1. บีบน้ำฟักทอง
2. บีบมันออกจากส้มด้วยและอย่าลืมเอาเมล็ดออกทั้งหมด
3. เทน้ำฟักทองและน้ำส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาลกรดซิตริกแล้ววางบนเตา
4. หลังจากเดือดเคี่ยวเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว
5. นำโฟมที่ปั้นแล้วออกจากเครื่องดื่มที่ปรุงเสร็จแล้วเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนฝา

ด้วยกรดซิตริก

จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรง่ายๆนี้

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

เตรียม:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางปิดด้วยน้ำและตั้งไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว
2. นำฟักทองต้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก วางบนเตาแล้วนำไปต้ม นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที
4. เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลสะอาดที่เตรียมไว้แล้วขันด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ด้วยแอปริคอตแห้ง

ในสูตรนี้นอกเหนือจากส่วนผสมที่คุ้นเคย - แครอทแล้วยังใช้ผลิตภัณฑ์สีส้มอีกชนิดหนึ่ง - แอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 2.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 0.3 กก.
• แครอท - 0.3 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 7.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 10 กรัม

เตรียม:

1. ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ล้างและแห้ง) เป็นก้อนแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. รวมน้ำผักและผลไม้แล้วใส่ไฟ นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. เติมน้ำน้ำตาลและกรดซิตริก นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว
4. เทเครื่องดื่มร้อนลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

กับทะเล buckthorn

ในการเตรียมเครื่องดื่มรสเปรี้ยวหวานให้ใช้ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่ไม่สุกเล็กน้อยและฟักทองที่ทิ้งไว้เล็กน้อยหลังการเก็บเกี่ยว

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 3.5 กก.
• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• กรดซิตริก - 5 กรัม

เตรียม:

1. ส่งฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารจนทะเล buckthorn นุ่ม จากนั้นทำให้มวลผลไม้เล็ก ๆ เย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำฟักทองและน้ำทะเล buckthorn กับน้ำตาลและกรดซิตริก วางกระทะพร้อมส่วนผสมที่ได้บนเตาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

กับมะเฟือง

ส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ส่วนผสมของวิตามินนี้น่าลอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• มะยม - 0.8 กก.
• น้ำผึ้ง - 0.2-0.3 กก.

เตรียม:

1. บีบฟักทองและน้ำมะเฟืองผสมกับน้ำผึ้ง
2. เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
3. ม้วนด้วยฝาโลหะ

กับแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มฟักทอง - แครนเบอร์รี่เป็น "วิตามินระเบิด" ที่แท้จริง เหมาะสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 2 กก.
• แครนเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เตรียม:

1. ส่งก้อนฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. บีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่แล้วใช้ผ้าเช็ดออก
3. ผสมน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. เทน้ำร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว

ปราศจากน้ำตาล

เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลมีประโยชน์มากมายที่ปฏิเสธไม่ได้ น้ำผลไม้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย หากต้องการรสชาติของมันสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำผึ้งหรือลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร

เตรียม:

1. บีบน้ำฟักทองด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
3. ม้วนในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
4. ปั่นน้ำฟักทองที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

จะทำอย่างไรถ้าน้ำฟักทองหมัก

เมื่อน้ำฟักทองเริ่มหมักมันจะเน่าเสียในไม่ช้าหากไม่ได้รับการดูแล ดังนั้นทันทีที่ค้นพบสิ่งนี้ให้เปิดกระป๋องเครื่องดื่ม

ต้มเนื้อหาประมาณ 10-15 นาที หลังจากเย็นลงให้ดื่มน้ำผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาซ้ำอีกต่อไป แต่สามารถใช้ทำเยลลี่เยลลี่น้ำผลไม้หรือไวน์รสอร่อยแปลกตา

ทำไมตะกอนสีขาวจึงปรากฏขึ้น

บางครั้งอาจพบตะกอนสีขาวที่ก้นขวดน้ำผลไม้ เกิดจากการละเมิดกฎการจัดเก็บ ไม่มีสารอาหารเหลืออยู่ในเครื่องดื่มประเภทนี้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเทออก

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืดเท่านั้น ในสภาพเช่นนี้เครื่องดื่มจะไม่สูญเสียวิตามินและจะไม่เสื่อมสภาพภายในหนึ่งปี สถานที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวคือห้องใต้ดิน หากคุณเก็บช่องว่างไว้ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บจะลดลง 2 เท่านั่นคือควรบริโภคภายในหกเดือนนับจากวันที่เตรียม

ทำไมน้ำผลไม้ถึงข้น

น้ำฟักทองมีโครงสร้างที่หนืดและหนา ความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มสำเร็จรูปโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ในองค์ประกอบ ดังนั้นสำหรับเครื่องดื่มทินเนอร์ให้เติมน้ำให้มากขึ้นหรือเจือจางด้วยน้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ล

ข้อสรุป

ในน้ำฟักทองแม้ผ่านการอบด้วยความร้อนสารอาหารส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆอาหารทารกในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วไปเลย!