คำแนะนำที่ดีที่สุด 10 อันดับแรก: วิธีการดองแตงกวาดองเย็นในกระทะ

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราที่ไม่มีน้ำหมักและผักดอง: สภาพภูมิอากาศไม่อนุญาตให้ปลูกผักและผลไม้สดตลอดทั้งปี อาหารกระป๋องทำให้เมนูหลากหลายและประหยัดจากการขาดวิตามินจากธรรมชาติ

อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนเมื่อมีผักสดมากมายบางครั้งคุณอาจต้องการผักดองรสเผ็ด หนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงเวลานี้ของปีคือแตงกวาดองเค็มซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำแตงกวาดองเกลือในกระทะ - อ่านต่อ

ประโยชน์ของการทำเกลือเย็น

แตงกวาดอง วิธีการเย็นไม่อนุญาตให้เก็บผลิตภัณฑ์ตลอดฤดูหนาว แต่สิ่งนี้จะลดข้อดีของเทคนิคการทำอาหาร แตงกวาเค็มเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำสลัดแซนวิชและอาหารจานร้อน

วิธีการทำเกลือนี้มีข้อดีหลายประการ:

1. เมื่อดองด้วยวิธีเย็นจะได้แตงกวาที่แข็งและกรอบที่สุด วิธีร้อนจะทำให้นุ่มขึ้นมาก
2. การใส่เกลือโดยไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจะกักเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในผลไม้สีเขียว ในแง่ของประโยชน์อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าผักสด
3. วิธีการเย็นนั้นง่ายกว่าวิธีร้อน: คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในขวดต้มน้ำและเทส่วนผสมด้วยน้ำเกลือร้อน เนื่องจากไม่มีความเสี่ยงต่อการไหม้เด็กจึงสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
4. ไม่จำเป็นต้องจัดสรรกระป๋องสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมฤดูหนาว สำหรับคนขี้หนาว สูตรอาหาร ภาชนะที่เป็นแก้วหรือเคลือบเช่นชามหรือกระทะก็ใช้ได้
5. จานพร้อมรับประทานในหนึ่งวัน เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

การเลือกส่วนผสมและอาหาร

กุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมแตงกวาดองไม่เพียง แต่เป็นสูตรอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมและอาหารที่เหมาะสมด้วย การเตรียมผลไม้ให้ถูกต้องมีความสำคัญเท่าเทียมกัน:

1. แตงกวาถูกเลือกขนาดกลางสุกเกินไปและขนาดเล็กจะไม่ได้ผล สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากัน
2. ความหลากหลายของผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน พวกเขาควรเป็นคนผิวบางแข็งแรงและมีสิวเยอะ
3. ผักสดที่คัดสรรมาแล้วเหมาะสำหรับการปรุงรสเค็ม หากนอนนอกตู้เย็นเป็นเวลาสองวันขนมกรอบจะไม่ทำงาน
4. ที่อร่อยที่สุดคือผักสำหรับทำเกลือซึ่งใช้น้ำแร่ หากไม่มีน้ำดังกล่าวให้กรองหรือบรรจุขวด
5. ใช้เกลือหยาบ หินปกติจะทำ ไม่ใช้เกลือละเอียด "Extra" และเสริมไอโอดีนสำหรับการทำเกลือ
6. ไม่จำเป็นต้อง "เกลือเล็กน้อย" แตงกวาในโถ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้สะดวกในการใช้หม้อและชามเคลือบแก้วหรือเซรามิก
7. นอกจากนี้ควรเตรียมฝาที่เล็กกว่ากระทะ ไหหรือขวดน้ำก้อนหินถูกใช้เพื่อการกดขี่

เตรียมผักก่อนปรุงอาหาร

ในการทำให้แตงกวาเค็มเบา ๆ ต้องเตรียมให้ถูกต้อง... ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ถูกจับเพียงแค่ปล่อยน้ำให้ระบายออก ผลไม้ไม่ได้ถูกเช็ดออก

ปลายของผลไม้แต่ละชิ้นถูกตัดทั้งสองข้างแล้วชิม ไม่ใช้ตัวอย่างที่มีรสขมในการทำเกลือ พวกเขาจะไม่สูญเสียลักษณะของพวกเขาและทำให้เสียรสชาติของขนมทั้งหมด

ผักอื่น ๆ ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรจะถูกล้างด้วยน้ำไหล ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะ

การใส่เกลือหรือที่คนทั่วไปพูดกันว่าการ“ ย่าง” แตงกวาด้วยวิธีเย็นนั้นง่ายมาก - วัตถุดิบทั้งหมดใช้ดิบ พนักงานต้อนรับเพียงแค่ต้องการเชื่อมต่อกับพวกเขา

มีหลายสูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

คลาสสิก

สูตรคลาสสิก การปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เป็นที่นิยมน้อยลง ท้ายที่สุดแล้วไม่รวมส่วนผสมที่ผิดปกติในองค์ประกอบและเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ใบลูกเกดดำและแดง - 6 ชิ้น;
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 8 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

สามารถเลือกเพิ่มพริกหวานสีแดงสองเม็ดในองค์ประกอบ พวกเขาถูกตัดเป็นเส้น

สูตรสำหรับดองเย็นในกระทะ:

1. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ล้างสีเขียว
2. วางครึ่งหนึ่งของใบของไม้ผลกระเทียมและผักชีลาวที่ก้นกระทะ
3. แตงกวาวางในภาชนะให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ เครื่องเทศที่เหลือวางไว้ด้านบน
4. เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากและเกลือจะละลายในนั้น ของเหลวต้องเย็น
5. แตงกวาเทด้วยของเหลวเค็มปิดด้วยฝาใส่ภายใต้การกดขี่และใส่ลงในตู้เย็น

แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมใน 3-4 วัน หากทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานก็จะเค็ม

แนะนำ! เพื่อให้เกลือละลายได้ง่ายขึ้นให้เทลงไปด้วยน้ำอุ่น ก็เป็นอันเสร็จ น้ำเค็ม เย็นสนิทก่อนใช้

ห้านาที

วิธี 5 นาทีคือการเตรียมขนมใส่ถุง การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาเพียง 5-15 นาที อาหารจานนั้นจะพร้อมรับประทานในอีกไม่กี่ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ เป็นเพราะเหตุนี้ผักจึงเค็มเร็ว

สูตรสำหรับแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว:

1. ผลไม้ถูกตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน แม่บ้านบางคนลอกหนังออกโดยเชื่อว่าสิ่งนี้จะทำให้ผลไม้อ่อนโยนมากขึ้น
2. กระเทียมปอกเปลือกและสับ เพื่อให้กระเทียมมีรสชาติเด่นชัดขึ้นให้สับให้ละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติเบา ๆ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างผักชีลาวและสับละเอียด สูตรนี้ยังใช้ลำต้นที่แข็งแรง
4. ใส่กระเทียมผักชีลาวและแตงกวาไว้ในถุง น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำมันพืชจะถูกส่งไปให้
5. มัดถุงแล้วเขย่าจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

แตงกวาถูกทิ้งไว้สำหรับการดองในตู้เย็นซึ่งพวกเขาจะพร้อมรับประทานในสองชั่วโมง หากทิ้งไว้บนโต๊ะอาหารจะได้รับรสเค็มเบา ๆ ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในน้ำเย็นกับวอดก้า

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้แตงกวาเค็มเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ขอบคุณวอดก้าเช่นนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ปรากฎว่าสดใสและกรอบ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• วอดก้า - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ใบโอ๊กลูกเกดและเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
• มะรุม - 4 ใบ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ชิ้น
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.

แตงกวาเหล่านี้เตรียมไว้ในกระทะ สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องมีการกดขี่

สูตรอาหารทานเล่นเย็น "แตงกวาดองในกระทะใส่วอดก้า":

1. ล้างสีเขียว กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผักใบเขียวแตงกวาและกระเทียมวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ในกระทะ ต้องวางชั้นของต้นไม้ที่เขียวขจีไว้ที่ด้านล่าง
3. เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้มจนละลายหมด
4. น้ำเกลือถูกทำให้เย็นลง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและวอดก้าลงไป
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนแตงกวาปิดฝาและตั้งค่าการกดขี่ ภาชนะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงขนมก็พร้อมรับประทาน พวกเขาใส่ไว้ในตู้เย็น

สำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะเก็บแตงกวาดองไว้เป็นเวลานานให้สะเด็ดน้ำเกลือ วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาไม่หักโหมเกินไป

ไม่มีน้ำส้มสายชูกับแอปเปิ้ล

บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแตงกวาเค็มเล็กน้อย หนึ่งในชุดค่าผสมที่น่าสนใจที่สุดคือส่วนผสมของแตงกวาและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ
• แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 12 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ใบเชอร์รี่มะรุมลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

ของว่างคาวและหวานนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ลเขียวเหมาะกับเธอที่สุด

วิธีทำแตงกวาดองกับแอปเปิ้ล:

1. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ลอกเปลือกออกหากต้องการ
2. แตงกวาถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
3. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ที่ด้านล่างของภาชนะให้วางครึ่งหนึ่งของใบไม้และร่มผักชีฝรั่งรวมทั้งเครื่องเทศ จากนั้นในชั้นภาชนะจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวาขนาดเล็ก ส่วนที่เหลือของสมุนไพรและเครื่องเทศวางไว้ด้านบน
5. น้ำเกลือเตรียมจากเกลือและน้ำ คุณสามารถต้มได้เพื่อเร่งกระบวนการเค็ม
6. แตงกวากับแอปเปิ้ลเทด้วยน้ำเกลือร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกอาหารจะพร้อมในหนึ่งวันและในครั้งที่สองในสี่วัน

แตงกวาสุกวางไว้ในตู้เย็น เพื่อเร่งความเร็วในการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกกดดัน

ด้วยน้ำแร่

หากคุณดองแตงกวาด้วยน้ำแร่ความกรุบกรอบจะเพิ่มขึ้น นี่เป็นวิธีที่ผิดปกติซึ่งหลายคนจะชอบ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ;
• น้ำแร่ - 4 ลิตร
• กระเทียม - 15 กลีบ
• เกลือ - 7 ช้อนโต๊ะล. ล.

ด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งจำนวนมากทำให้แตงกวามีรสเผ็ดโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม

วิธีทำแตงกวาด้วยน้ำแร่:

1. น้ำโซดาเทลงในภาชนะแยกต่างหากและเติมเกลือ ปิดภาชนะแล้วเขย่าจนเกลือละลายหมดหรือใช้ช้อนคน เกลือทะเลยังเหมาะสำหรับสูตรนี้
2. ช่อผักชีลาวแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
3. กระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกแบ่งออกเป็นกลีบ กานพลูแต่ละอันบดด้วยมีด
4. แตงกวาอัดแน่น วางผักชีลาวและกระเทียมที่เหลือไว้ระหว่างแถว
5. แตงกวาราดด้วยน้ำแร่เค็ม การกดขี่ติดตั้งอยู่ด้านบน
6. อาหารจะพร้อมรับประทานใน 24-48 ชั่วโมง

วิธีร้อน

วิธีการร้อนนั้นดีเพราะแตงกวาจะเค็มเท่า ๆ กันและได้รสชาติที่เข้มข้นภายในไม่กี่ชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีความกรอบน้อยกว่า

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• ออลสไปซ์ - 8 ชิ้น;
• มะรุมลูกเกดเชอร์รี่ใบโอ๊ค - 6 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• tarragon - 2 สาขา;
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

สูตรนี้มีสมุนไพรหลากหลายชนิด รสชาติเข้มข้นและหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักใบเขียวถูกล้างและหั่นเป็นสองส่วน กระเทียมแบ่งเป็นกลีบ กานพลูทั้งหมดกดด้วยมีดลงในเปลือก
2. พริกขี้หนูปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ผู้ที่ชอบอาหารรสจัดอย่าเพิ่งเก็บเกี่ยวเมล็ด
3. แตงกวาถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
4. แตงกวาพริกขี้หนูสมุนไพรและกระเทียมวางเรียงในกระทะเป็นชั้น ๆ สลับกันไป
5. น้ำเกลือเตรียมแยกต่างหาก เพิ่มเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ (ใบกระวานและเครื่องเทศ) ลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาที จากนั้นจะปิดและทิ้งไว้ 10 นาที
6. แตงกวากับสมุนไพรเทน้ำเกลือ ภาชนะปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

สูตรง่ายๆกับกระเทียมและสมุนไพรไม่ใช่ตัวเลือกที่แปลกใหม่ที่สุด แต่อร่อย ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 2 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 3 ช่อ;
• น้ำ - 2 ลิตร

แตงกวาพร้อมใช้งานใน 2-3 วัน

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ถูกแทงด้วยส้อมทั่วทั้งบริเวณ
2. ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมหั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. Zelentsy ถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในชามเป็นชั้น ๆ สับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม
4. ละลายเกลือในน้ำอุ่น น้ำเกลือที่ได้จะต้องปล่อยให้เย็นสนิท
5. เทส่วนผสมด้วยน้ำเกลือปิดฝาและกดดัน

กระทะทิ้งไว้ในบ้านเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นแตงกวาจะถูกย้ายไปที่ตู้เย็น

ด้วยมัสตาร์ดแห้ง

แตงกวาที่มีมัสตาร์ดมีรสเผ็ดและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก ส่วนผสมนี้ป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราและทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยแดงและพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 8 ช้อนโต๊ะล. ล.

สูตรนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมฤดูหนาว... ในกรณีนี้แตงกวามีรสเค็ม:

1. หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วน แม่บ้านบางคนยังตัดเปลือกด้วย
2. ล้างผักชีลาวและสับละเอียด กระเทียมผ่านการกด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็นอีกชั่วโมง

ของคาวพร้อมทาน

ด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ

แตงกวาหั่นบาง ๆ จะเค็มเร็ว พร้อมใช้งานใน 30-60 นาที

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. l;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. l;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. กระเทียมถูกปอกเปลือกและผ่านการกด ผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในแตงกวาและผสม ในครึ่งชั่วโมงขนมก็พร้อมรับประทาน

รสจัด

แฟน ๆ ที่มีรสนิยมผิดปกติจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด ประกอบด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 กก.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะล ล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงต่ออัน

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้หั่นเป็นสี่ชิ้น กระเทียมถูกปอกเปลือกและบดบนเครื่องอัด ผักใบเขียวทั้งหมดสับละเอียด
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม
3. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับในการปรุงแตงกวาให้อร่อย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณเตรียมของว่างแสนอร่อยได้ รายการนี้ประกอบด้วยบางส่วน:

1. ในการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ เช่นแตงกวาถังจะมีการเพิ่ม tarragon ลงในสูตร หนึ่งกิ่งใช้เวลา 1 กก.
2. สมุนไพรดองเค็มควรสด ไม่ใช้สมุนไพรแห้ง
3. ยิ่งใส่ส่วนผสมให้แน่นมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

แตงกวาดองจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ไม่ปิดให้บริการในช่วงฤดูหนาว เพื่อหยุดกระบวนการเค็มน้ำเกลือจะถูกระบายออก

เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัวบนอาหารเรียกน้ำย่อยขอแนะนำให้วางพลาสเตอร์มัสตาร์ดไว้ด้านบน วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ผลไม้มีรสเปรี้ยวโดยไม่ต้องใส่น้ำเกลือ

ข้อสรุป

แตงกวาดองเค็มเบา ๆ เป็นอาหารว่างที่หลายคนโปรดปราน นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่ใช้ในเวอร์ชัน "โซโล" เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารจานร้อนอีกด้วย

ปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ได้ง่ายๆ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและทำตามคำแนะนำ