วิธีทำน้ำแตงโมให้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน

แตงโม - ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่มีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติหวานที่น่ารื่นรมย์ การใช้มันช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีทั้งทางอารมณ์และร่างกาย เนื้อชุ่มฉ่ำมีประโยชน์ต่อผิวหนังผมและเล็บ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมสดการใช้แตงโมในด้านความงามการปรุงอาหาร เราจะเปิดเผยความลับในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างอิสระและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโม

เมล่อนไม่ได้ใช้เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, ของว่างรสเผ็ดแต่ก็บีบน้ำออกด้วย การใช้มันช่วยเพิ่มอารมณ์เนื่องจากเซโรโทนินที่มีอยู่ - "ฮอร์โมนแห่งความสุข"

ผลไม้มีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บและชะลอการเกิดริ้วรอย

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

เนื้อแตงโม 100 กรัมประกอบด้วยวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดใหญ่จำนวนมาก:

• วิตามินเอ - 67 มก.
• วิตามินซี - 20 มก.
• วิตามินบี 1 - 0.4 มก.
• วิตามินบี 2 - 0.4 มก.
• วิตามินบี 6 - 0.06 มก.
• วิตามินอี - 0.1 มก.
• วิตามิน PP - 0.4 มก.
• โพแทสเซียม - 118 มก.
• แคลเซียม - 15 มก.
• ซิลิคอน - 82 มก.
• แมกนีเซียม - 13 มก.
• แมงกานีส - 37 ไมโครกรัม;
• ทองแดง 47 ไมโครกรัม;
• โซเดียม - 31 มก.
• ฟอสฟอรัส - 11.5 มก.
• คลอรีน - 49 มก.
• สังกะสี - 90 ไมโครกรัม

ผลสุกมีน้ำมากถึง 90% ส่วนที่เหลืออีก 10% คือฟรุกโตสเพคตินและเส้นใยไขมันและกรดอินทรีย์จำนวนมาก

เนื่องจากมีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูงแตงโมสดจึงถูกกำหนดเพื่อเสริมสร้างกระดูกเล็บและฟัน น้ำผลไม้คั้นสดใช้ได้ผลกับหวัดและโรคติดเชื้ออื่น ๆ แตงโมช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์ปรับสมดุลของเกลือน้ำให้เป็นปกติส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน

ฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายอ่อน ๆ ของทารกในครรภ์มีส่วนช่วย แตงโม มักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักเพื่อการรักษา นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์กล่อมประสาทและบรรเทาอาการภูมิแพ้

KBZHU

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำแตงโมมีเพียง 35 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.4 กรัม

ประโยชน์และข้อห้าม

คุณค่าทางโภชนาการของเมลอนคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ

น้ำผลไม้จากมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ดับกระหาย;
• กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• ขจัดสารพิษ
• บรรเทาอาการอักเสบ
• ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ
• ฟื้นฟูร่างกายหลังการทำเคมีบำบัด
• เติมเต็มปริมาณวิตามิน
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างข้อต่อและกระดูก
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
• ชะลอกระบวนการชรา
• เพิ่มความเข้มข้นลดความเครียด

สำหรับข้อห้ามมีไม่มากนัก เครื่องดื่มไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคกระเพาะ เนื่องจากมีน้ำตาลสูงการหมักจะเริ่มขึ้นหลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารซึ่งทำให้เกิดการผลิตก๊าซมากเกินไปท้องร่วงและอิจฉาริษยา

ไม่อนุญาตให้เด็กอายุต่ำกว่าสองขวบดื่มน้ำแตงโม เนื่องจากระบบทางเดินอาหารยังไม่สมบูรณ์ ตั้งแต่อายุสามขวบเยื่อกระดาษจะถูกนำเข้าสู่อาหารทีละน้อยเริ่มต้นที่ 100 กรัมต่อวัน

สำคัญ! หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและการบริโภคในระดับปานกลางเมล่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

การเลือกพันธุ์และผลไม้

ความหลากหลายที่มีอยู่ในภูมิภาคที่คุณอยู่อาศัยเหมาะสำหรับการคั้นน้ำแตงโม พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ Torpedo และ Kolkhoznitsa ซึ่งมีเนื้อหนาแน่นฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เมื่อเลือกผลไม้ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีของเปลือก ควรมีน้ำหนักเบาสะอาดปราศจากความเสียหายและเน่ามีสีเหลืองมีริ้วบาง ๆ บนพื้นผิวคล้ายใยแมงมุม กลิ่นหอมสดใสบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้

มีพันธุ์สีเขียวลดราคาซึ่งเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้กระป๋อง ในการตรวจสอบความสุกให้แตะผลไม้เบา ๆ เสียงทึมๆบ่งบอกถึงความสุก

วิธีคั้นแตงโม

เพื่อเตรียมน้ำแตงโมแสนอร่อยในขณะที่รักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด เลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่โดยไม่เกิดความเสียหายและใช้เยื่อพร้อมกับเปลือกเพราะอยู่ในนั้นมีองค์ประกอบที่มีค่ามากที่สุด

วิธีที่เร็วที่สุดในการคั้นน้ำจากแตงโมคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น ดังนั้นคุณจะมีน้ำผลไม้สดที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้อ

ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้ถูกเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวสำหรับฤดูหนาว ผู้เล่นหลายคนทำงานเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เยื่อต้มจะถูกกรองและรีดในขวดแก้ว เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหากต้องการ

น้ำแตงโมสามารถแช่แข็งได้... ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้กรองลงในขวด อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประมาณหกเดือน

ปรุงอาหารที่มีและไม่มีเยื่อกระดาษ

น้ำแตงโมที่มีกากมีประโยชน์มากที่สุดเพราะมีไฟเบอร์ซึ่งทำให้ลำไส้เป็นปกติ หลังจากเตรียมแล้วจะไม่เก็บของสด แต่จะดื่มภายใน 15 นาที เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มและรสชาติของเหลวจะถูกส่งผ่านผ้าชีส

น้ำแตงโมคั้นสดมีกลิ่นหอมเด่นชัดมีรสน้ำผึ้งและลูกแพร์เล็กน้อย เมื่อเย็นลงถึง 15 ° C จะได้ความเปรี้ยวที่ถูกใจ

สิ่งที่ควรเพิ่มในน้ำแตงโม

เมลอนสดนั้นดีในตัวของมันเองเช่นเดียวกับสารปรุงแต่งต่างๆในรูปแบบของมะนาวส้มลูกแพร์แตงกวาแตงโมกีวีสับปะรดน้ำผึ้งขิงมิ้นต์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สูตรการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายต้องใช้เวลาขั้นต่ำ ใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่าใดก็ได้เพิ่มส่วนผสมต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ลองดื่มน้ำขิงเมล่อน. ในการดำเนินการนี้คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แตงโม - 200-300 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา

คั้นน้ำผลไม้ใส่ขิงและน้ำแข็งบด

สมูทตี้เมลอนและกีวีรสชาติดีเหมาะแก่การเติม ใช้:

• แตงโม - 200 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่ - 10 ใบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมเครื่องดื่มของคุณ ปัดอาหารจนเนียนด้วยน้ำแข็ง

การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโมดองสำหรับฤดูหนาวที่มีการอนุรักษ์. ลองใช้สูตรคลาสสิกที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อแตงโม - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มะนาว - 3 ชิ้น

ล้างมะนาวเอาผิวเอาเมล็ดออกหั่นเป็นลิ่ม ปอกเปลือกแตงโมสับเนื้อสุ่ม ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลไม้และกรองผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและน้ำเทลงในขวด วางชิ้นในกระทะขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

นำกระป๋องออกแล้วม้วนขึ้น พลิกด้านบนลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเก็บช่องว่างไว้ในที่มืด

ในผู้เล่นหลายคน

ในการเตรียมน้ำแตงโมกระป๋องในหม้อหุงช้าให้ตุนอาหารต่อไปนี้:

• แตงโม - 2 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

บดแตงโมและส้มโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าชีส เทของเหลวลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เลือกน้ำซุปและปรุงอาหารหลังจากเดือด 10 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มทุกรุ่นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เทน้ำลงในภาชนะด้านล่างและผลไม้เทลงในภาชนะด้านบน อุปกรณ์ใส่ไฟช้า ในระหว่างการต้มน้ำจะระเหยไอน้ำจะทำให้ผลไม้ร้อนขึ้นและค่อยๆปล่อยน้ำผลไม้ออกมา

ชุดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยท่อที่น้ำผลไม้ไหลลงในภาชนะลึกที่เตรียมไว้ ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือได้น้ำผลไม้มากกว่าจากคั้นน้ำผลไม้

สูตรน้ำแตงโมสำหรับหม้อหุงน้ำ:

• แตงโม - 2 กก.
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

หั่นมะนาวและแตงโมพร้อมทั้งเปลือกใส่ในชามชั้นบนแล้วเทน้ำเปล่าลงไป ผสมน้ำและน้ำตาลในภาชนะแยกจากกันน้ำผลไม้จะไหลลงไป ย้ายภาชนะไปที่เตาปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือดคนตลอดเวลา เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาของน้ำแตงโมกระป๋องขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอุณหภูมิห้องและความชื้น น้ำผลไม้ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะมีอายุไม่เกิน 4-6 เดือนในที่เย็น ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูกาลถัดไปแม้ในอุณหภูมิห้อง น้ำผลไม้แช่แข็งในภาชนะแก้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน

การประยุกต์ใช้ในด้านความงามการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหาร

คุณสมบัติในการขับปัสสาวะและยาระบายของน้ำแตงโมมีผลดีต่อสภาวะของร่างกาย ดื่มน้ำผลไม้สดสักแก้วตอนท้องว่าง

ผู้ที่เคยลองเครื่องสำอางทำเองที่ทำจากเนื้อแตงโมมักจะทำตามขั้นตอนนี้เป็นประจำ น้ำแตงโมช่วย:

• กำจัดสิว rosacea เม็ดสี;
• ปรับปรุงสีผิว
• หยุดผมร่วง

เพื่อกำจัดอาการอักเสบและผื่นบนใบหน้าของต้นกำเนิดต่างๆให้เช็ดผิวด้วยน้ำผลไม้สด อบไอน้ำก่อนหน้านี้สารต่างๆจะซึมเข้าสู่รูขุมขนได้เร็วขึ้น

สำหรับสิวให้ใช้ผ้าเช็ดปากที่แช่น้ำไว้บนผิวประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดจุดที่ฝังแน่นและบรรเทาอาการอักเสบ วิธีการเดียวกันนี้ใช้ได้ผลดีกับ rosacea

ในการปรับสีผิวที่ร่วงโรยให้ใช้มาส์กน้ำแตงโม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผสม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผลไม้กับไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและโจ๊กเซโมลินาอุ่น ๆ 100 กรัม พอกหน้าทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า

โพแทสเซียมในผลไม้ช่วยเพิ่มสภาพผมแห้งเสียเปราะบางที่มีแนวโน้มที่จะผมร่วง หลังสระผมถูน้ำคั้นสดที่ราก ระยะเวลาในการเปิดรับแสงคือ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

น้ำแตงโมคั้นสดใช้รักษาผื่นแพ้ นำน้ำอุ่นลงในอ่างและเติมน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ระยะเวลาการรักษาคือเจ็ดวัน

สำหรับโรคข้ออักเสบปวดข้อ radiculitis แนะนำให้ดื่มแตงโมสด 1/3 ถ้วยวันละสองครั้งจนกว่าอาการจะดีขึ้น

ผลไม้แตงโมนิยมนำมาปรุงอาหาร เยื่อกระดาษจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมหวานสลัดรับประทานกับเนื้อสัตว์ของว่างแยมและผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ทำไอศกรีมผลไม้เชอร์เบทสมูทตี้ค็อกเทลแอลกอฮอล์

ข้อสรุป

น้ำแตงโมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับกระหายเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไปและปรับสมดุลของเกลือน้ำให้เป็นปกติ ในฤดูร้อนพยายามเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมให้มากที่สุด

เตรียมน้ำผลไม้สดสมูทตี้น้ำมะนาวจากเนื้อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งนี้จะช่วยเตรียมความพร้อมสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้กระป๋องและแช่แข็ง