กินเมล็ดแตงโมได้ไหมและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เมล็ดแตงโมมักไม่รับประทาน อย่างไรก็ตามในประเทศแถบเอเชียพวกเขาได้รับความนิยมและขายเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากเช่นเมล็ดทานตะวันหรือฟักทองของเรา ทุกอย่างเกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของมัน

วันนี้คุณจะพบว่าคุณสามารถกินเมล็ดแตงโมได้หรือไม่และทำไมพวกมันจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมล็ดแตงโม

มาดูสิ่งที่รวมอยู่ในเมล็ดแตงโม (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

วิตามิน:

• ไทอามีนบี 1 - 0.2 มก.
• ไรโบฟลาวินบี 2 - 0.15 มก.
• กรดนิโคติน B3 - 0.35 มก.
• กรดแพนโทธีนิก B5 - 0.34 มก.
• ไพริดอกซิ B6 - 0.09 มก.
• กรดโฟลิก B9 - 0.06 มก.

ธาตุอาหารหลัก:

• ฟอสฟอรัส - 750 มก.
• แคลเซียม - 55 มก.
• โพแทสเซียม - 650 มก.
• แมกนีเซียม - 514 มก.
• โซเดียม - 100 มก.

องค์ประกอบการติดตาม:

• เหล็ก - 7.3 มก.
• แมงกานีส - 1.62 มก.
• ทองแดง - 0.69 มก.
• สังกะสี - 7.3 มก.

วิตามินบีจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเซลล์เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและควบคุมการทำงานของลำไส้

เมล็ดแตงโมมีอาร์จินีนซึ่งช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและเร่งการสร้างเซลล์กล้ามเนื้อใหม่

นอกจากอาร์จินีนแล้วยังมีกรดอะมิโนอื่น ๆ ได้แก่ ทริปโตเฟนไลซีนโอเลอิกไลโนเลอิกและกรดกลูตามิก ไลซีนมีผลดีต่อความสามารถทางจิตดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับความเครียดในสมองอย่างรุนแรง

ผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระและไลโคปีนจำนวนมาก หลังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันมะเร็ง

กึ่งเซลลูโลสหรือส่วนประกอบที่เป็นเส้นใยควบคุมระบบทางเดินอาหารทำให้อุจจาระเป็นปกติและขจัดสารพิษ

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

Citrulline ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและป้องกันโรคโลหิตจาง

ค่าพลังงานและ BZHU

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน - 28.33 กรัม
• ไขมัน - 47.37 กรัม (10 ในนั้นอิ่มตัว);
• คาร์โบไฮเดรต - 15.31 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 601 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแตงโม

การอักเสบของภาคผนวกจากการกลืนเมล็ดแตงโมเป็นตำนานที่ถกเถียงกันมานาน ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามและนิสัยชอบเหยียดหยามไม่เพียง แต่จะกินมันเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์และอันตราย

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ กระดูกแตงโมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งจะนำไปสู่การเกิดผื่นที่ผิวหนังน้ำมูกไหลและการขยายตัวของเยื่อบุโพรงจมูก

การใช้มากเกินไปทำให้ไตถูกทำลายจากแอมโมเนีย แอมโมเนียถูกปล่อยออกมาในระหว่างการแปรรูปซิทรูลีนที่มีอยู่ในแตงโม เมื่อเข้าไปข้างในมันจะแตกตัวและปล่อยแอมโมเนียที่เป็นพิษออกมา เมื่อปัสสาวะออกมาจะทำให้เนื้อเยื่อระคายเคือง

มิฉะนั้นเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมากเมล็ดแตงโมจะช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมและยังสามารถมีผลในการรักษาสภาพร่างกาย

ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ต่ออวัยวะและระบบภายใน:

• ช่วยขจัดกรดยูริกป้องกันการก่อตัวของทรายและนิ่วในไต
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อราและต้านการอักเสบ
• ส่งเสริมการรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผล
• เร่งการเผาผลาญ
• มีผลดีต่อสภาพของดวงตา
• มีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด
• มีส่วนช่วยในการกำจัดน้ำดีส่วนเกินซึ่งทำหน้าที่ป้องกันการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี
• ป้องกันการตายของเซลล์ตับอ่อน

คุณสมบัติในการรักษาโรคต่างๆ

สำหรับไข้หวัดใหญ่และ ARVI ขอแนะนำให้ใช้ผงแตงโมผสมกับน้ำหรือชาแตงโมด้านใน เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กชาหรือยาแช่จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของอวัยวะภายในเร่งการฟื้นตัว

น้ำมันแตงโมช่วยกำจัดแผลในกระเพาะอาหารและการอักเสบภายในช่วยขจัดอาการท้องผูก

เมล็ดพันธุ์ทำงานอย่างไร พยาธิ วิธี พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบดิบแห้งหรือในรูปของน้ำมัน

การมีวิตามินที่มีคุณค่าจำนวนมากช่วยในการขาดวิตามินอาการอ่อนเพลียเรื้อรังนอนไม่หลับและซึมเศร้า

เมล็ดแตงโมทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและเพิ่มระดับอินซูลินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ยังสามารถให้ผลระงับปวด ใช้สำหรับพิษจากแอลกอฮอล์อาการบวมน้ำท้องร่วงและโรคหนองใน

ประโยชน์สำหรับทั้งชายและหญิง

เมล็ดแตงโมช่วยสนับสนุนการทำงานของต่อมลูกหมากและป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากต่อมลูกหมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชาย ในกรณีที่มีอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศจะมีส่วนช่วยในการกำจัด

คุณสมบัติอย่างหนึ่งของเมล็ดแตงโมคือการปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ทั้งตัวผู้และตัวเมีย ขอบคุณพวกเขาความใคร่เพิ่มขึ้น

ใช้อย่างถูกต้อง

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่บรรจุอยู่ใต้เปลือกนอก ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารไม่แข็งแรงพอที่จะทำให้มันแตกตัวได้ดังนั้นก่อนรับประทานเมล็ดควรปอกเปลือกหรือเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน

เช่นเดียวกับเมล็ดทานตะวันควรคั่วเมล็ดแตงโม เมื่อทอดแล้วจะเปิดได้ง่ายและด้านในก็แทะ

วิธีทอดเมล็ด

สำหรับการทอดคุณจะต้อง:

• เมล็ดแตงโมสุกควรมีขนาดใหญ่ - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้ระหว่างทอดให้ล้างก่อน

ขั้นตอนการทอด:

1. ใส่เมล็ดในกระทะร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
2. เมื่อเมล็ดเริ่มแตกให้เติมน้ำและเกลือ
3. อย่าลืมผัดทอดจนแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหารในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 160 ° C
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วแผ่เมล็ดที่ล้างและแห้งออก
3. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

สำคัญ! หากคุณต้องการให้เมล็ดมีความกรอบให้อบในเตาอบต่อไปอีก 2-3 นาที

ใส่เครื่องปรุงรสลงในเมล็ดคั่วตามต้องการ พริกขี้หนูหรือน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือใช้ได้ดี

ถ้าคุณต้องการเมล็ดหวานให้ใส่น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย ทดลอง!

คุณกินได้มากแค่ไหนและบ่อยแค่ไหน

ไม่จำเป็นต้องบริโภคเมล็ดแตงโมในปริมาณมาก พวกมันมีค่าพลังงานสูงจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน

ปริมาณผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยคือเมล็ดปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สำคัญ! เนื่องจากซิทรูลีนที่มีอยู่ในเมล็ดพืชการใช้ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ปัญหาของระบบทางเดินปัสสาวะ

การใช้งานอื่น ๆ

การรับประทานเมล็ดแตงโมดิบหรือทอดอาจเป็นอันตรายต่อคนได้ โรคระบบทางเดินอาหาร... มีทางเลือกอื่นให้พวกเขาได้รับประโยชน์จากเมล็ด

ชาเมล็ดแตงโม

สำหรับชาคุณต้องมีน้ำเดือดและเมล็ดแตงโม

ขั้นตอนการชงชาแตงโม:

1. ชงเมล็ด 4 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 2 ลิตร
2. ทิ้งชาไว้ใต้ฝาและผ้าขนหนูจนกว่าจะเย็นลงในอุณหภูมิห้อง
3. กรองน้ำซุปที่ได้

สำคัญ! ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในชาแตงโม คุณสามารถทำให้หวานด้วยเนื้อแตงโมสับหรือน้ำผึ้ง

น้ำซุปที่ได้จะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำความสะอาดไตรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและขจัดของเหลวส่วนเกิน

ชานี้บริโภคได้ถึง 4 ครั้งต่อวัน

น้ำมัน

วิธีทำน้ำมันแตงโมเทเมล็ดแตงโมที่ล้างและแห้งลงในภาชนะแก้วแล้วปิดด้วยน้ำมันพืช ยืนยันเป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์จากนั้นความเครียด

อีกวิธีหนึ่งในการประหยัดเวลาคือใส่เมล็ดลงในเครื่องอัดและบีบน้ำมันออก

ดื่มน้ำมันในตอนเช้า 1 ช้อนชาควรไม่เกินครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อแรก เมื่อรักษาไต - มากถึง 4 ครั้งต่อวัน 1 ช้อนชา เพื่อต่อสู้กับสิว - ครึ่งช้อนชามากถึง 6 ครั้งต่อวัน สำหรับผมร่วง - 1 ช้อนชาวันละสองครั้ง

สำคัญ! คุณไม่ควรดื่มน้ำมันด้วยน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เพื่อขจัดปัญหาของระบบทางเดินปัสสาวะ

น้ำมันแตงโมเหมาะเป็นทางเลือกแทนน้ำมันอื่น ๆ สำหรับอาหารที่ไม่ปรุงสุกเช่นสลัดหรือของว่างเย็น

นอกจากนี้ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เต็มไปด้วยวิตามินให้ความชุ่มชื้นสร้างใหม่บำรุงปกป้องและป้องกันริ้วรอยของผิว ขจัดคราบไขมันส่วนเกินโดยไม่ทำให้ผิวแห้งแม้บอบบาง น้ำมันแตงโมใช้ในการป้องกันและป้องกันมะเร็งผิวหนัง ส่งเสริมการหายของสิวช่วยรักษาความเสียหายของผิวหนัง

การใช้เครื่องสำอางอย่างหนึ่งคือการเติมน้ำมันแตงโมลงในเจลอาบน้ำแชมพูหรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหรือผมใด ๆ ปริมาณโดยประมาณคือ 10% ของน้ำมันแตงโมจากปริมาตรทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

น้ำมันแตงโมช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมช่วยคืนความสวยงามให้กับเล็บและเร่งการเจริญเติบโตต่อไป

นอกจากนี้น้ำมันแตงโมยังเหมาะสำหรับการดูแลผิวทารก

อ่าน:

อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแตงโมต่อร่างกาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดสควอช

เมล็ดงอก

ในกระบวนการงอกสารที่มีอยู่ภายในเมล็ดจะผ่านเข้าสู่สถานะที่ดูดซึมได้ง่าย ระบบทางเดินอาหารต้องใช้พลังงานภายในน้อยกว่ามากในการดูดซึมสิ่งที่เป็นประโยชน์ ต้นกล้า.

จนกว่าหน่อจะหยั่งรากลงดินพวกมันกินแสงแดดและน้ำ ในขณะนี้พวกเขาถึงจุดสูงสุดของศักยภาพพลังงานภายใน

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดแตงโมของคุณให้แตกหน่อ

ลำดับการงอกของเมล็ด:

1. Scarify นั่นคือทำให้เปลือกนอกของเมล็ดเสียหาย ดังนั้นพวกมันจะงอกเร็วขึ้น
2. ถัดไปคุณควรอุ่นเมล็ด วางไว้ในภาชนะทรงลึกและเติมน้ำอุ่น อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 50 ° C สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง การอุ่นเครื่องจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าถั่วงอกจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. ในการทำให้เปลือกนอกของเมล็ดนิ่มลงให้แช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที
4. จากผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งทำถุงชุบน้ำแล้วใส่เมล็ดลงไป ถ้าเป็นไปได้อย่าวางใกล้กันเกินครึ่งเซนติเมตร
5. วางถุงผ้าก๊อซไว้ในภาชนะตื้น ๆ คลุมด้วยกระดาษห่อใสเพื่อปรับสภาพแวดล้อมและรักษาความชื้น
6. วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดเพียงพอ
7. เมล็ดแตงโมงอกเป็นเวลานาน - คุณจะเห็นถั่วงอกที่ฟักออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้หากจำเป็นให้ใช้ผ้ากอซชุบน้ำที่อุณหภูมิห้องและอย่าปล่อยให้แห้ง

ถั่วงอกแตงโมสามารถบริโภคได้ทุกรูปแบบและรวมกับอาหารใดก็ได้ และอีกครั้ง - ทดลอง!

ใครมีข้อห้าม

อย่าลืมว่าเปลือกและเมล็ดของแตงโมมีซิทรูลีน ผู้ที่ต้องเผชิญกับโรคไต urolithiasis หรือลำไส้ใหญ่มีข้อห้ามในการใช้ citrulline ซึ่งเป็นอันตรายต่อพวกเขาซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการเพิ่มขึ้น

คุณไม่ควรใช้ส่วนผสมใด ๆ ของแตงโมและผู้ป่วยที่เป็นโรคซิทรูลินีเมีย โรคนี้เกิดในเด็กแรกเกิดดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในการใช้แตงโมให้มาก

ข้อสรุป

เต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นพร้อมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมล็ดแตงโมช่วยรักษาโรคต่างๆและช่วยบรรเทาอาการ

การบริโภคเมล็ดแตงโมในระดับปานกลางมีผลดีต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปเพราะมีทางเลือกมากมายสำหรับวิธีการเตรียมและใช้เพื่อประโยชน์ของร่างกาย