แตงโมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ: คุณกินได้เท่าไหร่ต่อวัน

หลายคนเชื่อว่าแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี ผลไม้ชนิดนี้มีความสามารถในการสะสมไนเตรตซึ่งทำให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นศูนย์และความเสี่ยงต่อการเป็นพิษจะเพิ่มขึ้น ที่จะได้รับ ประโยชน์ จากแตงโมคุณต้องรู้ว่าจะซื้อได้ที่ไหนและอย่างไรและจะกินมากแค่ไหน ในกรณีนี้ธาตุและวิตามินทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมีปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของแตงโม

การมีกรดอะมิโน 18 ชนิดในองค์ประกอบของแตงโมซึ่งเป็นวิตามินที่รู้จักกันเกือบทั้งหมดเช่นเดียวกับ สำคัญต่อร่างกาย แร่ธาตุทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและขาดไม่ได้

ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 30 กิโลแคลอรี - เนื่องจากองค์ประกอบต่อไปนี้ของ BZHU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 0.6 กรัมไขมัน - 0.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 7.6 กรัมส่วนหลักคือน้ำ - 91.5 กรัมไฟเบอร์เพียง 0.4 กรัม

ในบรรดาวิตามินนั้นความถ่วงจำเพาะที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ C, เบต้าแคโรทีน, B5, A, B6 ซิลิกอนแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมโซเดียมเหล็กสังกะสีและฟอสฟอรัสทำหน้าที่สร้างแร่ธาตุ

นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงกรดอะมิโนของแตงโมซึ่งพบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์ เนื้อหาต่อ 100 กรัมไม่เกิน 1.5% แต่มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพในการเผาผลาญในระดับเซลล์

ตัวอย่างเช่นไลซีนเป็นกรดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งไม่ได้ถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดโดยการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด (คราบไขมัน)

ธ รีโอนีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการสังเคราะห์โปรตีน ด้วยความช่วยเหลือของตับจะได้รับการทำความสะอาดสารพิษและผิวหนังจะได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

กรดอะมิโน isoleucine ควบคุมกระบวนการเผาผลาญของเซลล์ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก ป้องกันการโจมตีของโรคเบาหวานคีโตอะซิโดซิส - ความผิดปกติของการเผาผลาญเนื่องจากการขาดอินซูลินเนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันหรืออาหารบ่อยๆ

สำคัญ. อาร์จินีนในแตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก ในช่วงการเจริญเติบโตร่างกายของเด็กไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนนี้ได้เอง อาร์จินีนเข้าสู่ร่างกายของเด็กก่อนด้วยนมแม่จากนั้นจึงรับประทานอาหารเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำแตงโม

แตงโมไม่เพียงถือเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันอดอาหารหรือการอดอาหารแบบโมโน

คุณสมบัติเชิงบวกสำหรับร่างกายมนุษย์

การใช้แตงโมในอาหารมีผลในการรักษาที่เด่นชัด ผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ choleretic เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับอาการหลักของหวัด: ไข้การอักเสบ

สรรพคุณทางยา:

• ฤทธิ์เป็นยาระบาย - เร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้
• การทำให้ความดันสูงเป็นปกติเนื่องจากการไหลเวียนของเลือด: หลอดเลือดขยายตัวคอเลสเตอรอลจะถูกลบออก
• การป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ: โพแทสเซียมและแมกนีเซียมคืนความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำป้องกันการสึกหรอ
• การต่อสู้กับ urolithiasis: องค์ประกอบอัลคาไลน์ของผลไม้เล็ก ๆ ทำลายนิ่วในไตและกำจัดผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวออกจากร่างกายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
• มีประโยชน์สำหรับโรคไตอักเสบและกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• การทำความสะอาดตับ: สลายสารพิษขจัดผลิตภัณฑ์ยามีผลหลังจากการระงับความรู้สึกและการรักษาในระยะยาว
• ต่อสู้กับการอักเสบในโรคหวัด: ฤทธิ์ในการฟื้นฟูลดไข้
• ปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อใหม่: ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่จำเป็น
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและการขาดวิตามิน
• ประโยชน์ในโรคเบาหวาน: น้ำตาลธรรมดาคาร์โบไฮเดรตแตงโมดูดซึมโดยไม่ต้องเสียอินซูลิน
• การฟื้นฟูสมดุลของเกลือน้ำด้วยอาการเมาค้างอาการบวมความเป็นกรดของร่างกาย
• บรรเทาอาการปวดศีรษะที่เกิดจากหลอดเลือดตีบ

ผลโดยทั่วไปของแตงโมต่อร่างกายแสดงออกโดยองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ วิตามิน A, C, E, K ร่วมกับธาตุเหล็กสังกะสีและซีลีเนียมต่อสู้กับการเสื่อมสภาพของเซลล์หลอดเลือดและเนื้อเยื่อก่อนวัยอันควรป้องกันการก่อโรคหลายชนิด (การกระทำของจุลินทรีย์) และทำให้กระบวนการเผาผลาญในเซลล์เป็นปกติ

กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ส่งเสริมการต่ออายุเลือดป้องกันการอิ่มตัวเกินด้วยสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งสะท้อนให้เห็นในการต่ออายุอวัยวะทั้งหมด แมกนีเซียมโพแทสเซียมและโซเดียมในปริมาณสูงไม่เพียงส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อระบบประสาทด้วย

การบริโภคอาหารแตงโมในปริมาณปานกลางช่วยเพิ่มความต้านทานความเครียดเสริมสร้างกระดูกและฟัน กระบวนการขับถ่ายและการย่อยอาหารเป็นปกติซึ่งนำไปสู่ผลการทำความสะอาดของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

แคลเซียม ในแตงโมอยู่ในสภาพที่ย่อยง่าย ดังนั้นจึงมักแนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีความไม่สมดุลของฮอร์โมนเนื่องจากการขาดแคลเซียมทำให้ต่อมทำงานผิดปกติซึ่งเป็นความลับที่สมองของเรารับรู้

ไลโคปีนต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำให้แตงโมมีสีแดงช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง เนื้อหาในแตงโมมีขนาดเล็กมากจนไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นภูมิแพ้แม้จะมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมยกเว้นในกรณีพิเศษ

เบต้าแคโรทีนและวิตามินบี ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันการมองเห็นและกระบวนการเผาผลาญกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ไนอาซิน (วิตามิน PP) ช่วยในการสลายพลังงานจากไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้มากขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แตงโมสำหรับนักกีฬาที่มีน้ำหนักเกิน

สำคัญ. เมล็ดแตงโมถือเป็นเนื้อหาที่ดีต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่... ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาเกินปริมาณแคลอรี่ของเยื่อกระดาษมากกว่า 15 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นสังกะสีซีลีเนียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็ก แนะนำสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากและสมรรถภาพทางเพศบกพร่อง นอกจากนี้เมล็ดของแตงโมยังใช้เพื่อป้องกันหนอน

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

แตงโมไม่มีส่วนของธาตุที่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ... จุดยึดหลักคือปริมาณของเหลว ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะในตอนเช้า คำเตือนนี้ใช้กับผู้ที่มีการทำงานของไตบกพร่อง

ผลข้างเคียงหลักของร่างกายคือการบวมของเนื้อเยื่อหรือภาวะขาดน้ำ ในคนที่แตกต่างกันระบบขับถ่ายจะทำงานแยกกันดังนั้นจึงอาจเกิดความเมื่อยล้าของของเหลวและการเร่งการขับถ่ายได้

ขอแนะนำให้ใช้การเพาะเลี้ยงแตงโมด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคต่างๆที่มีลักษณะเป็นระบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคเรื้อรัง

ข้อห้ามในการใช้:

• เพิ่มความเป็นกรด
• โรคของระบบย่อยอาหารตับอ่อน แผลในกระเพาะอาหารในช่วงกำเริบ
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• urolithiasis ไตวาย;
• โรคเบาหวานโดยเฉพาะเบาจืด
• อุจจาระหลวมจุกเสียดตะคริว
• โรคภูมิแพ้;
• บวม; การคายน้ำ;
• โรคข้อต่อโรคเกาต์
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• การตั้งครรภ์ตอนปลายและ ระยะเวลาให้นมบุตร

สถานการณ์เลวร้ายลงเนื่องจากการมีไนเตรตในผลไม้ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามกินแตงโมสุกที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือปลูกด้วยมือของพวกเขาเองเท่านั้น ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมีสีอิ่มตัวของเนื้อเยื่อที่มีโครงสร้างเป็นรูพรุนที่มองเห็นได้ (เนื้อไม่หวาน) ไม่มีเส้นเลือดสีเหลืองบนเปลือกและสีขาวบนเนื้อซึ่งบ่งชี้ว่ามีส่วนประกอบของไนโตรเจนและไนเตรตมากเกินไป

สำคัญ. ปัญหาหลักของแตงโมคือปริมาณไนเตรตซึ่งมีผลเสียต่อร่างกายของเด็กโดยเฉพาะ เป็นไปไม่ได้ที่จะวัดเนื้อหาที่แน่นอนของสารในเยื่อกระดาษซึ่งทำให้เกิดข้อสงสัยในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารเด็ก ให้ความพึงพอใจกับแตงโมที่ไม่ได้เจียระไนทั้งลูก (4-6 กก.) ซึ่งมีใบรับรองคุณภาพพร้อมผลการตรวจสอบและซื้อในสถานที่จัดระเบียบ

อัตราการบริโภคโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นักโภชนาการมีข้อถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับบรรทัดฐานการบริโภคแตงโมซึ่งพูดถึงความอ่อนแอของแต่ละบุคคลต่อเนื้อผลไม้ซึ่งเรียนรู้ได้จากการลองผิดลองถูก แพทย์บางคนให้อาหารแตงโมเป็นเวลา 3-4 วันโดยมีอัตราการบริโภคสูงถึง 2-2.5 กก.

สำหรับคนทั่วไปโดยเฉลี่ยแล้วเขากิน 2-3 ชิ้นต่อครั้ง (400-600 กรัม) ผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุลเพียงพอจะไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์จำนวนมากได้ อย่างไรก็ตามแม้ผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมจะไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกายที่แข็งแรง

คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรอนุญาตให้หั่นขนาดกลาง 2-3 ชิ้นต่อวัน เด็กเล็กอายุตั้งแต่ 6 ปี - 200-400 กรัมแตงโมไม่เกิน 50 กรัม (1-2 กรัม) 100 กรัม (2-3 กรัม) 150 กรัม (3-4 กรัม) ในคุณภาพของอาหารเสริม

คนป่วยจะได้รับอาหารพิเศษ: ควรหาคำตอบจากแพทย์ล่วงหน้าว่าอนุญาตให้บริโภคแตงโมในอัตราเท่าใด บ่อยที่สุดคือวันละ 1-2 ชิ้นซึ่งจะไม่มีผลข้างเคียงที่เด่นชัด

ควรใช้แตงโมด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยความช่วยเหลือของเนื้อแตงโม อาหารแตงโมเป็นที่นิยมและแนะนำโดยนักโภชนาการหลายคน แต่ต้องใช้วิธีการที่เหมาะสม

ในแง่หนึ่งถ้าคุณกินแตงโม 3-4 กิโลกรัมต่อวันคุณสามารถครอบคลุมการขาดธาตุและวิตามินที่จำเป็นได้เกือบทั้งหมด ในทางกลับกันการขับปัสสาวะมากเกินไปจะนำไปสู่การชะล้างออก ดังนั้นอาหารจึงถูกคำนวณเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์และสำหรับผู้ที่มีระบบทางเดินปัสสาวะที่แข็งแรงเท่านั้น ห้ามรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงตามข้อ จำกัด

สำคัญ. ใช้แตงโมเป็นเหล้าก่อนอาหารประมาณ 20-30 นาที ก่อนอาหารมื้อหลักควรรับประทานอาหารกลางวัน แตงโมหั่นบาง ๆ ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและน้ำชายามบ่าย สำหรับส่วนต่อคนให้ใช้แตงโม 200-300 กรัม

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินแตงโมมากเกินไป

แม้ว่าทารกในครรภ์จะไม่ได้รับอันตราย แต่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์และผลข้างเคียงได้

สัญญาณลักษณะของการกินมากเกินไป:

• ท้องอืดจุกเสียดและท้องร่วง
• ปัสสาวะบ่อย
• คลื่นไส้ความหนักในกระเพาะอาหาร
• ง่วงนอนอ่อนแอ;
• ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอุบาทว์แห่งความหิว
• ไตวาย (หากคุณป่วยหนัก)

ในกรณีที่ได้รับพิษจากไนเตรตจากเนื้อเยื่ออาการจะแสดงออกโดยปวดศีรษะเวียนศีรษะคลื่นไส้อ่อนเพลียบางครั้งอาเจียนปวดท้องและมีไข้ ในกรณีนี้อย่าลืมล้างกระเพาะอาหารและโทรเรียกรถพยาบาล

เพื่อป้องกันการเป็นพิษจะมีการกินเนื้อจากแกนกลางเนื่องจากไนเตรตถูกรวบรวมในความเข้มข้นที่มากกว่าที่ก้านและใต้ผิวหนัง (2-4 ซม.)

ข้อสรุป

แตงโมเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการบำบัดร่างกายและรักษาภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตามการบริโภคผลิตภัณฑ์ต้องใช้วิธีการที่เหมาะสม การรับสำหรับผู้ที่เป็นโรคของอวัยวะภายในมีข้อ จำกัด แต่ไม่ได้รับอนุญาต แต่การใช้ทารกในครรภ์เป็นอาหารโดยเด็กควร จำกัด เนื่องจากปริมาณไนเตรตที่เป็นไปได้ในปริมาณที่ไม่รู้จัก ดังนั้นแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานบางประการ