น้ำตาลอันตรายอยู่ในแตงโมหรือไม่?

ใครไม่อยากกินของหวานและลดน้ำหนัก แตงโมให้โอกาสนี้ มีแคลอรี่ต่ำดีต่อสุขภาพให้ความรู้สึกอิ่มช่วยขับสารพิษและสารพิษในร่างกายรวมทั้งเป็นแหล่งของธาตุเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียม คำถามเกิดขึ้น: มีน้ำตาลในเบอร์รี่หวานหรือไม่และอะไรคือความลับในการลดน้ำหนักในอาหารแตงโม?

ในบทความเราจะพิจารณาว่าแตงโมมีน้ำตาลปริมาณแคลอรี่มากแค่ไหนไม่ว่าจะสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักได้หรือไม่ไม่ว่าจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีข้อห้ามและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้หรือไม่

องค์ประกอบทางเคมีของแตงโม

เนื้อผลไม้ประกอบด้วย น้ำ 92%, ใยอาหาร, คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้, กรดอะมิโน, ไขมัน, วิตามินเชิงซ้อน (เรตินอล, เบต้าแคโรทีน, B, E, K), นิโคติน, กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก, เกลือแร่ (แคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัส) , สารอัลคาไลน์.

แตงโมมีน้ำตาลมากแค่ไหน

แตงโมมีน้ำตาลหรือไม่? ใช่แน่นอน ส่วนที่กินได้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย 5.5 ถึง 13% (ฟรุกโตสซูโครสกลูโคส) ปริมาณน้ำตาลของแตงโมขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพการเจริญเติบโตและการเก็บรักษาและระดับความแก่ เมื่อถึงเวลาสุกกลูโคสและฟรุกโตสจะมีอิทธิพลเหนือองค์ประกอบและเฉพาะในระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้นที่จะสะสมซูโครส

ปริมาณน้ำตาลในแตงโมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6-10 กรัมซึ่งฟรุกโตส - 4.3 กรัมกลูโคส - 2.4 กรัมซูโครส - 2 กรัมนั่นคือในเนื้อผลไม้ 200-300 กรัมมีน้ำตาลเพียง 20-30 กรัม แต่ถ้าคุณกินแตงโมครั้งละ 0.5-1 กิโลกรัมก็จะมีน้ำตาลอยู่แล้ว 50-100 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่

ข้อดีหลัก ๆ ของแตงโมเมื่อลดน้ำหนักคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ: 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเบอร์รี่ไม่มีไขมัน (0.1 กรัม) แต่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (5.8 กรัม) และโปรตีน (0.7 กรัม)

ข้อสงสัยว่าสามารถบริโภคแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักได้หรือไม่นั้นมีความสัมพันธ์กับดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (GI) สำหรับแตงโมคือ 75 หน่วย เมื่ออาหารที่มี GI สูงเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารอาหารเหล่านี้จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนอินซูลินซึ่งจะลดความเข้มข้นของกลูโคส

แม้จะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง แต่ผลการขับปัสสาวะของเนื้อแตงโมช่วยให้คุณสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ ผลไม้ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษทำให้การเผาผลาญเป็นปกติขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งจะช่วยลดอาการบวม มีอาหารแตงโมหลากหลายชนิดซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ลบ 10 กก. ใน 10 วัน

คุณสมบัติของเบอร์รี่

เนื้อแตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะต้านการอักเสบลดอาการกระตุกและลดไข้ แตงโมช่วยแก้อาการท้องผูกทำให้อุจจาระเป็นปกติช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ยังต่อสู้กับโรคไตและตับปรับความดันโลหิตสูงให้อยู่ในระดับปกติกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก

ผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะของระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อมไร้ท่อ

สำหรับการอ้างอิง แตงโมถูกใช้ในโภชนาการทางการแพทย์สำหรับการตรวจหานิ่วในถุงน้ำดีโรคโลหิตจางการขับกรดยูริก

การกินแตงโมคุณภาพต่ำโดยเฉพาะในปริมาณมากแม้ในคนที่มีสุขภาพดีก็สามารถกระตุ้นให้เกิดปัญหาสุขภาพได้... พิจารณาถึงประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ของเนื้อผลไม้ต่อร่างกาย

มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของแตงโมช่วยให้สุขภาพดีขึ้นโดยทั่วไปมีผลต่อโรคบางชนิดลดโอกาสที่จะเกิดโรคจากหัวใจหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารตับไตและระบบประสาท

วิตามินซี เพิ่มความต้านทานของร่างกาย: ป้องกันไข้หวัดใหญ่การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนเพิ่มความหนาแน่นและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดลดการซึมผ่านมีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูก

เหล็กจำนวนมาก - ป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี แตงโมช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายและความแข็งแรง กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบประสาททำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

แนะนำให้ใช้แตงโมในโรค ตับและไตความดันโลหิตสูงหลอดเลือดหัวใจล้มเหลวและโรคอื่น ๆ ที่มาพร้อมกับอาการบวมน้ำ ความจริงก็คือเนื้อผลไม้ช่วยเพิ่มการไหลออกของปัสสาวะโดยไม่สร้างภาระเพิ่มเติมให้กับไต

ด้วยค่าใช้จ่ายของ การขับปัสสาวะ แตงโมกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ตะกรันสารพิษของเหลวส่วนเกินลดความต้านทานของหลอดเลือดส่วนปลายลดภาระในกล้ามเนื้อหัวใจ

วิตามินเอในปริมาณมาก ในส่วนที่กินได้มีผลดีต่อสุขภาพ หน้าที่หลักของวิตามิน:

• ชะลอกระบวนการชรา
• กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนสเตียรอยด์
• ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก้าวร้าวยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่น
• มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ใหม่
• ให้ความชุ่มชื่นแก่ดวงตาป้องกันความแห้งกร้านให้การมองเห็นในเวลากลางคืน
• ลดความเสี่ยงของมะเร็ง
• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ใหม่

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าด้วยความช่วยเหลือของเนื้อแตงโมคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ภายในสองสามวัน

การลดน้ำหนักเกิดขึ้นได้อย่างไร? แตงโมมีไฟเบอร์ที่ช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วขจัดอาการบวมน้ำซึ่งจะช่วยลดปริมาณของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อผิว: มันจะเรียบเนียนชุ่มชื้นสวยงามและแม้กระทั่งสี

เส้นใยอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายกระตุ้นการย่อยอาหารปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและเร่งการสลายไขมัน นอกจากนี้เส้นใยเพคตินเข้าไปในระบบทางเดินอาหารบวมใช้พื้นที่ว่างทั้งหมดซึ่งช่วยให้เกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณลดปริมาณของส่วนถัดไปและปฏิเสธของว่าง

สำหรับการอ้างอิง การบริโภคแตงโมในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำมีผลดีต่ออารมณ์เพิ่มความอดทนและสมรรถภาพซึ่งนำไปสู่การกระตุ้นการออกกำลังกายและการเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มเติม

อันตรายและข้อห้าม

ผลข้างเคียงเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติในการสะสมไนเตรตของแตงโม... เมื่ออยู่ในร่างกายพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นไนโตรซามีนและไนไตรต์ สารเหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีพิษร้ายแรงซึ่งส่งผลต่อตับทำให้กล้ามเนื้อหดตัวและตกเลือดโดยไม่สมัครใจ เป็นสารก่อมะเร็งและเพิ่มโอกาสในการเติบโตของมะเร็ง

กินแตงโมสอดไส้ ไนเตรต, อาจทำให้อาหารเป็นพิษ. ผู้คนบ่นว่ามีอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงปวดท้องเวียนศีรษะมองเห็นภาพซ้อน

เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ยังไม่บรรลุนิติภาวะ หรือผลไม้สุกเกินไป... ด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานานรสชาติคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมจะเปลี่ยนไปทำให้สูญเสียสารประกอบที่เป็นประโยชน์บางส่วนและกลายเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้สีเขียวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกันเนื่องจากไม่มีเวลาในการแปรรูปสารไนเตรตและอาจทำให้เกิดพิษ

สภา. เกษตรกรผู้ปลูกเมล่อนไม่แนะนำให้ซื้อแตงโมก่อนกลางเดือนสิงหาคม ช่วงเวลาตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนเป็นช่วงของการเจริญเติบโตทางชีวภาพในธรรมชาติการซื้อแตงโมตั้งแต่เนิ่นๆมีความเป็นไปได้สูงที่จะได้เห็นผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยไนเตรตบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เมื่อใช้แตงโมมีข้อห้าม... ในบรรดาคนที่แพ้ผลไม้อย่างแน่นอน

เนื่องจากมีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองจึงแนะนำให้ใช้ด้วยความระมัดระวังในบางโรคของระบบทางเดินอาหาร โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น คุณไม่สามารถรวมแตงโมไว้ในอาหารที่มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกในช่องท้องการก่อตัวของก้อนหินขนาดใหญ่ในระบบทางเดินปัสสาวะ

สำหรับกลุ่มคนพิเศษที่สุขภาพของเนื้อผลไม้อาจเป็นอันตรายได้รวมถึงผู้ป่วยเบาหวาน เด็กผู้สูงอายุสตรีที่ให้นมบุตรควรใช้แตงโมด้วยความระมัดระวัง

จะมีประโยชน์:

วิธีเลือกแตงโมที่สุกและหวาน

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมในขณะท้องว่าง

มาสก์แตงโมที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับใบหน้าและเส้นผม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมกับโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นเบาหวานควรเข้าใจว่า น้ำตาลฟรุกโตสหรือน้ำตาลกลูโคสที่มีอยู่ในแตงโมซูโครสสามารถส่งผลต่อการเกิดโรคได้ เนื่องจากเส้นใยพืชมีปริมาณต่ำจึงดูดซึมฟรุกโตสได้ไม่เต็มที่ซึ่งมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความผันผวนอย่างรวดเร็วของน้ำตาลทำให้เกิดสภาวะที่คุกคามถึงชีวิต: โคม่าไฮเปอร์และภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

แต่มีข้อเสียคือเมื่อเหรียญ แตงโมอาจเป็นประโยชน์ต่อโรคเบาหวานระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง... ช่วยสนับสนุนและฟื้นฟูเซลล์ผิวหนังช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของหัวใจที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้าเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นซึ่งมีผลดีต่อการเกิดโรค

นอกจากนี้ แตงโม - แหล่งของแมกนีเซียมซึ่งกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทำหน้าที่ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี

การเสิร์ฟเดี่ยวที่อนุญาตและค่าเผื่อรายวันขึ้นอยู่กับขั้นตอน โรคเบาหวานความรุนแรงของอาการอายุและเพศการมีข้อห้ามและโรคร่วม

พิมพ์ครั้งที่ 1

ด้วยระดับที่ไม่รุนแรงของโรคจึงอนุญาตให้บริโภคแตงโมในปริมาณที่ จำกัด... การให้บริการครั้งเดียวเฉลี่ย 100-200 กรัมความถี่หลายครั้งต่อวัน อัตรารายวันไม่ควรเกิน 400-800 กรัม

การกระจายอย่างสม่ำเสมอของคาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณสามารถรักษาอัตราการเผาผลาญพื้นฐานและระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตามลำดับเพื่อลดความเสี่ยงของการกำเริบ

2 ประเภท

การพัฒนาของโรคเบาหวานที่มีความรุนแรงปานกลางกำหนดให้ลดส่วนของเนื้อผลไม้ลงเหลือ 100 กรัมและอัตรารายวันสูงถึง 300 กรัมเนื้อแตงโมแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จึงจำเป็นต้องได้รับการรักษาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถกินได้เท่าไหร่ต่อวัน

ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับสถานะสุขภาพและเป้าหมาย... สำหรับการลดน้ำหนักขอแนะนำให้ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงรับประทานเนื้อสุก 1 กิโลกรัมต่อวันต่อน้ำหนักตัว 10 กิโลกรัม ในกรณีนี้จำเป็นต้องยกเว้นคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด - คุณสามารถทำได้เฉพาะน้ำชาเขียวข้าวไรย์ขนมปังธัญพืชหรือรำ

ในอาหารทั่วไปการให้บริการแตงโมโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ไม่มีปัญหาสุขภาพคือ 250-300 กรัมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน - 100-200 กรัม (ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค)

ข้อสรุป

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า แม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในนั้นจะไม่มากนัก แต่ตัวบ่งชี้คือ 13% อย่างไรก็ตามด้วยการบริโภคในระดับปานกลางผลไม้จะให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

เบอร์รี่เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อน ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจปรับการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่มีไขมันจึงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม