เมล็ดหัวผักกาด - วิธีเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด

หัวผักกาดเรียกได้ว่าเป็นผักรัสเซียดั้งเดิม เมื่อพืชรากได้รับความนิยมจนกลายเป็นวีรบุรุษของเทพนิยายที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักหลายเรื่อง วันนี้ผักที่น่าอัศจรรย์นี้ถูกลืมไปโดยไม่สมควรด้วยเหตุผลบางประการ และเปล่าประโยชน์เพราะมันยอดเยี่ยมกว่ามันฝรั่งที่เข้าสู่เมนูของเราอย่างแน่นหนาในแง่ของปริมาณธาตุจึงมีกลูโคราฟานินซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ

ผักกาดมีหลายพันธุ์และหลากหลาย ในการปลูกพืชผลที่อุดมสมบูรณ์สิ่งสำคัญคือต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกวัสดุปลูก มาพูดถึงผักกาดที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

เมล็ดผักกาดมีลักษณะอย่างไร?

ด้านนอกเมล็ดหัวผักกาดไม่มีลักษณะเด่น - เป็นลูกเล็ก ๆ สีดำหรือสีน้ำตาลเข้มเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 มม. สีและขนาดของเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมากจึงมักผสมกับทรายหรือดินก่อนปลูก

เมล็ดจำนวนมากกลวงหรือผิดรูป บางชนิดสามารถระบุได้ด้วยตา แต่จะดีกว่าถ้าใช้วิธีการพิสูจน์แล้ว: ทำสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 5% แล้วเทเมล็ดลงไป เมล็ดที่ดีจะจมลงไปด้านล่างเมล็ดที่ไม่เหมาะสมจะลอยขึ้น

การอ้างอิง หัวผักกาด ถือเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์เพาะปลูก นักประวัติศาสตร์อ้างว่ามีอายุอย่างน้อย 5-6 พันปี บ้านเกิดของผักคือเอเชียตะวันตก ในอียิปต์โบราณหัวผักกาดเป็นอาหารของประชากรที่ยากจนที่สุด แต่ในกรุงโรมโบราณในทางกลับกันมันประดับโต๊ะของผู้รักชาติ ในรัสเซียหัวผักกาดถูกกล่าวถึงมากกว่าหนึ่งครั้งในพงศาวดารโบราณและในวรรณกรรมของ "ยุคเงิน" ซึ่งเกือบจะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของทั้งสามัญชนและชนชั้นสูง

ประเภทและพันธุ์ที่ดีที่สุดของผักกาด

ผลผลิตของหัวผักกาดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิภาคที่ปลูกเป็นหลัก ด้วยการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมการปลูกและการดูแลรักษาที่เหมาะสมผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อปี

พันธุ์เป็นโต๊ะและอาหารสัตว์ ในห้องอาหารมีกลุ่มสลัดที่โดดเด่น หากใช้เฉพาะผักรากในหัวผักกาดเกรดโต๊ะสลัดก็มีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบด้วย

พันธุ์ยังแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุก มีช่วงต้น (1.5-2 เดือน) กลาง (2-3 เดือน) และช่วงปลายซึ่งใช้เวลาอย่างน้อย 3 เดือนในการเจริญเติบโต พืชล้มลุก

ผักชนิดนี้ส่วนใหญ่ให้ผลผลิตเต็มที่ในปีที่สองหลังหยอดเมล็ดเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการผสมพันธุ์หลายชนิดที่สามารถเรียกได้ว่าสุกเร็วเกินไป พวกเขาให้พืชผล 2 ครั้งต่อปี โดยวิธีการปลูกผักกาดจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ

มีหลายพันธุ์และพันธุ์ผักกาดในตลาดปัจจุบัน เมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่มีแหล่งกำเนิดในประเทศบางส่วนได้รับการเพาะพันธุ์ในต่างประเทศ

พันธุ์หัวผักกาด

เป็นเวลานานในรัสเซียเด็ก ๆ ถูกบังคับให้กินผักกาด - พืชช่วยคนรุ่นใหม่จากโรคกระดูกอ่อนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินในอาหาร ผักรากมีกรดซัคซินิกเช่นเดียวกับวิตามินซีบี 1 และบี 2 ซึ่งมีแคโรทีนจำนวนมาก (ผลไม้ยิ่งเหลืองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น)

คุณสมบัติของผักกาดมีแคลอรี่ต่ำ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารลดน้ำหนัก แต่น้ำคั้นจากรากผสมกับน้ำผึ้งสามารถรักษาอาการไอได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

Petrovskaya

เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของหัวผักกาดในประเทศ นอกจากนี้หนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุด Petrovskaya เป็นพันธุ์ตารางกลางฤดู หลังจากการเกิดของต้นกล้าอย่างน้อย 2 เดือนผ่านไปก่อนที่พืชรากจะสุก ผักสุกมีน้ำหนักตั้งแต่ 60 ถึง 130 กรัม แต่มี 0.5 กก.

หัวผักกาด 1.5-3 กิโลกรัมของพันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 1 ตารางเมตร รับประทานสดหมักและทำสตูว์

ต้นกล้าเล็กไม่กลัวน้ำค้างแข็ง จะดีถ้าบรรพบุรุษของ Petrovskaya เมื่อปลูกเป็นมันฝรั่งแตงกวาหรือมะเขือเทศ

หากไม่ได้เก็บเกี่ยวพืชผลก่อนน้ำค้างแข็งจะไม่สามารถเก็บผักแช่แข็งได้

Petrovskaya-1

Petrovskaya-1 เป็นพันธุ์โต๊ะกลางต้น วัฒนธรรมนี้ไม่โอ้อวดเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีการแช่แข็งเพียงเล็กน้อย ผลไม้มีสีเหลืองกลมและแบนเล็กน้อย

ผลไม้ฉ่ำมีน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. แต่บ่อยกว่า - 150-200 กรัมมีรสหวาน เมื่อปลูกควรเว้นระยะห่างระหว่างพืชในอนาคตให้มากขึ้นเนื่องจากผลของหัวผักกาด Petrovskaya-1 มีขนาดค่อนข้างใหญ่

มิลานสีชมพู

เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรค การสุกจะเกิดขึ้นใน 50-55 วัน รากพืชจะมีลักษณะกลมแบนสีชมพูม่วงมีปลายสีอ่อน ผักกาดสุกมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัม

ผักในพันธุ์นี้ต้องได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึงมากกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ เนื่องจากกุหลาบมิลานต้องการความชื้นในดินมากกว่าชอบดินร่วนปนทรายและดินร่วน

ยาย

ยายเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงกลาง - ต้น วุฒิภาวะทางเทคนิคเกิดขึ้นอย่างน้อย 2 เดือนหลังจากนั้น ผักสุกมีผลกลมสีเหลืองทองเรียบและเป็นมันวาว ผักสุกมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมและมีรสชาติดีเยี่ยม

พืชผลเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ยายโน้มน้าวไปทางดินร่วน รุ่นก่อนที่ดีที่สุดในเว็บไซต์คือแตงกวามะเขือเทศพืชตระกูลถั่ว พืชรากจะถูกเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก - ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ครบกำหนด

แมลง

หัวผักกาดซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามตัวละครอื่นในเทพนิยายอันเป็นที่รักซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีเป็นของวัสดุพันธุ์ที่สุกเร็ว จากช่วงเวลาของการงอกจนถึงการเจริญเติบโตเต็มที่ไม่เกิน 1.5 เดือนผ่านไป รากมีสีเหลืองทองเนื้อมีน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. นับว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง ตั้งแต่ 1 ตรม. เก็บได้ถึง 5 กก. ผักจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่ได้รับการแช่แข็งก่อนการเก็บเกี่ยว

ลูกบอลทองคำ

ลักษณะเฉพาะของโกลเด้นบอลคือความไม่โอ้อวด ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและยังให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะในดินร่วน รากพืชมีลักษณะกลมสีเหลืองน้ำหนักมากถึง 200 กรัมผิวของมันเนียนนุ่มและเนื้อฉ่ำและหนาแน่น การสุกจะเกิดขึ้นใน 2 เดือน

ลูกบอลทองคำจะให้ผลผลิตสูงในพื้นที่ที่มีปลายฤดูใบไม้ผลิและอากาศเย็น ในกรณีที่พันธุ์หัวผักกาดอื่น ๆ ส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากปัจจัยทางภูมิอากาศมันคือ Golden Ball ที่แสดงผลลัพธ์ที่สูงอย่างต่อเนื่อง

มันน่าสนใจ:

เมล็ดของแครอทคืออะไรวิธีการเลือกอย่างถูกต้องปลูก

กฎการเก็บรักษาเมล็ดมันฝรั่ง: คำแนะนำในการเตรียมเมล็ดพันธุ์

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดองพร้อมผักชีลาวและเมล็ดพืช

ผักกาดหอม

สลัดหัวผักกาดมีความโดดเด่นด้วยกรดแอสคอร์บิกที่มีปริมาณสูงอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินบีและอีและเกลือแร่ ใบมีแคลเซียมจำนวนมหาศาล ด้วยการใช้สลัดผักกาดเป็นประจำเนื้อเยื่อกระดูกจะแข็งแรงขึ้นและความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

เกอิชา

ความหลากหลายที่มีชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เป็นของพันธุ์ตารางการทำให้สุกในยุคแรก ๆ ซึ่งเป็นพันธุ์ย่อยของหัวผักกาดโคคาบุที่พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น ผลไม้มีสีขาวกลมและมีน้ำหนักมากถึง 200 กรัมเกอิชาอยู่ในหมวดสลัดโต๊ะดังนั้นไม่เพียง แต่ผักรากเท่านั้น แต่ยังมีใบอ่อนที่อุดมด้วยวิตามินที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

การปลูกจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิจะใช้เวลาไม่เกิน 1.5 เดือนในการทำให้สุกตามที่ชาวสวนกล่าวว่าเกอิชาเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นทนต่อร่มเงาและทนต่อความหลากหลายของดอก

Komatsuna

นี่คือวิธีที่บางครั้งเรียกว่าผักขมที่คุ้นเคย พืชเป็นของพันธุ์สลัดรากมีน้ำหนักเล็กน้อย - เพียงประมาณ 20-30 กรัม

โคมัตสึนะทนต่อความเย็นได้ดีปรับให้เข้ากับสภาพการปลูกในบ้าน ใช้เวลาเพียงหนึ่งเดือนนับจากที่หน่อดูเหมือนจะเก็บเกี่ยวได้ ใบไม่มีรสขมมีความอ่อนโยนและอุดมไปด้วยวิตามิน

พืชชอบความชื้นทนต่อการแตกกอ มีการเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างน้อยสามครั้งต่อปี การหว่านจะดำเนินการในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและกลางเดือนสิงหาคม เหมาะสำหรับปลูกในเรือนกระจก

หลานสาว

ผักกาดหลานสาวถือเป็นทั้งห้องอาหารและสลัดในเวลาเดียวกัน พันธุ์ลูกผสมมีรากฉ่ำซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 150 กรัมเช่นเดียวกับใบสีม่วงที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตั้งแต่ช่วงหว่านจนถึงเก็บเกี่ยวต้องใช้เวลานานถึง 1.5 เดือน

พันธุ์นี้ถือว่าสุกเร็ว ความเก่งกาจของเขาทำให้เขาได้รับความนิยมอย่างสูงโดยเฉพาะในหมู่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนของรัสเซียตอนกลาง หลานสาวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวให้นานก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก

การอ้างอิง วันนี้ยอดนิยมของผักกาดถึง 30 ชนิดในความเป็นจริงมีอีกมากมาย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำเสนอเมล็ดพันธุ์ชนิดใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ปรับให้เข้ากับสภาพเฉพาะของบางภูมิภาคเช่นดินความชื้นสภาพอากาศ ฯลฯ

สำหรับรัสเซียตอนกลาง

เขตหนาวเหมาะสำหรับการปลูกหัวผักกาดเกือบทุกสายพันธุ์ ผักชนิดนี้เติบโตได้ดีในภาคกลางของรัสเซียมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องที่นี่

สิ่งสำคัญคือการเลือกดินที่เหมาะสมให้สอดคล้องกับพันธุ์ที่ปลูก

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะปลูกผักที่ไหน - ในทุ่งโล่งหรือในเรือนกระจก เมื่อวางแผนการเก็บเกี่ยวจะเป็นการดีกว่าที่จะทำการคำนวณเบื้องต้นซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียกำลังและทรัพยากร

สำหรับไซบีเรีย

ในสภาพที่รุนแรงของไซบีเรียควรใช้หัวผักกาดที่ทนความเย็นได้ดีกว่า หากเรากำลังพูดถึงทางตอนเหนือของภูมิภาคซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนที่สั้นควรปลูกให้สุกเร็วกว่าเพราะระยะเวลาการสุกในกรณีนี้ไม่ควรเกิน 1.5-2 เดือน

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรียคือ:

• อาจเหลือง;
• ดวงจันทร์;
• ม่วงต้น;
• โตเกียว.

พันธุ์พื้นดินเปิด

ความไม่โอ้อวดของผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินทำให้สามารถปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจกและแม้กระทั่งในสภาพร่ม

เมล็ดพันธุ์ผักกาดที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ได้แก่

• เกอิชา;
• Petrovskaya-1;
• พิณ;
• ปู่;
• สโนว์ไวท์;
• พยาบาล;
• ก้อนหิมะ;
• ขนาดรัสเซีย;
• Orbit;
• ไพลิน.

สำหรับเรือนกระจก

ผักกาดที่ปลูกในเรือนกระจกแทบไม่ต่างจากที่ปลูกนอกบ้าน อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้สำหรับการเพาะปลูกเรือนกระจก:

• ดาวหาง;
• คืนสีขาว;
• หญิงสาวหิมะ;
• ความฝันในวัยเด็ก
• เทพนิยายรัสเซีย;
• Bug;
• Komatsuna

พันธุ์ใดบ้างที่ทนต่อการถ่าย

การถ่ายภาพหากไม่จัดการให้ทันเวลาจะนำไปสู่การสูญเสียพืชผลทั้งหมดหรือบางส่วน ตามกฎแล้วผักกาดพันธุ์ต่อไปนี้จะไม่เข้าไปในลูกศร:

• เทพนิยายรัสเซีย;
• ดาวหาง;
• Orbit;
• โตเกียว;
• Petrovskaya-1

พันธุ์หวาน

ผักกาดสามารถมีหลายรสชาติ มีรสขมหวานและเปรี้ยว สิ่งที่ชอบที่สุดคือพันธุ์หวานซึ่ง ได้แก่ :

• ลูกบอลทองคำ;
• Dunyasha;
• มิลานสีชมพู

มีประสิทธิผลมากที่สุด

เกษตรกรไม่ว่าจะเป็นผู้ผลิตทางการเกษตรรายใหญ่เกษตรกรทั่วไปหรือเพียงผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทั่วไปมักจะมุ่งมั่นเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง พันธุ์ที่เหมาะสม:

• Petrovskaya-1;
• โตเกียว;
• สโนว์ไวท์.

พันธุ์ต้น

มาดูรายชื่อหัวผักกาดที่สุกเร็ว:

• เกอิชา;
• มิลานสีชมพู;
• ปู่;
• Glasha;
• อาจเหลือง;
• หลานสาว.

พันธุ์กลางฤดู

พันธุ์กลางฤดู ได้แก่ :

• Dunyasha;
• ดวงจันทร์;
• พยาบาล;
• Gribovskaya

พันธุ์ปลาย

พันธุ์ที่ทำให้สุกในช่วงปลาย ได้แก่ :

• ดาวหาง;
• Orbit;
• Gribovskaya ในท้องถิ่น

ข้อสรุป

วันนี้ผักกาดกำลังประสบกับการฟื้นฟู ความสนใจที่เกิดขึ้นใหม่นำไปสู่การเกิดพันธุ์ใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ผักที่ไม่โอ้อวดนี้กำลังกลายเป็นอาหารประจำโต๊ะอีกครั้งและถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมากขึ้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกว่าหัวผักกาดโสมรัสเซียหรือรากราชวงศ์