แครอทดำคืออะไร: มันเติบโตที่ไหนและมีอยู่จริง

เมื่อไม่นานมานี้วัฒนธรรมใหม่เริ่มปรากฏขึ้นในสวนของรัสเซีย - แครอทดำหรือ scorzonera ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับมัน

มาดูกันว่ามันคืออะไรแครอทชนิดนี้ใช้ทำอะไรและปลูกสกอร์โซเนร่าได้อย่างไร

คำอธิบายของ scorzonera แครอทสีดำ

ในภาพคุณจะเห็นว่าแครอทสีดำมีลักษณะเป็นอย่างไร ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมลักษณะสำคัญของมัน

กำเนิดและพัฒนาการ

ชื่อวิทยาศาสตร์ของแครอทดำคือแพะสเปน (Scorzonera hispanica). มักเรียกกันว่า "รากดำ" หรือ "รากหวาน" ในทางชีววิทยามันเป็นของตระกูล Asteraceae นั่นคือวัฒนธรรมนี้ไม่ได้ใกล้เคียงกับแครอทที่เราหว่านตามปกติโดยสิ้นเชิง: ความสัมพันธ์ของพวกเขานั้นใกล้เคียงกับหนูธรรมดาและค้างคาวนั่นคือในระดับชั้นเรียนเท่านั้น

Scorzonera มีความใกล้ชิดกับชิกโครีทางชีวภาพมากกว่าแครอท... ชื่อติดอยู่กับเราเนื่องจากเทคโนโลยีการเพาะปลูกใกล้เคียงกับแครอทและรากของมันเองก็ดูเหมือนแครอทบางสายพันธุ์

ไม้ยืนต้นนี้มาจาก ยุโรปตอนใต้และเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ตอนนี้ปลูกในทุกประเทศในยุโรปแล้วในรัสเซียพบได้ทางตอนใต้ของยุโรปในคอเคซัสและไซบีเรียตะวันตก

พืชนี้ได้รับการปลูกฝังเป็นพืชผักตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 16แม้ว่าในยาพื้นบ้านจะใช้ก่อนหน้านี้ก็ตาม: ตามสมมติฐานข้อหนึ่งคำว่า "scorzonera" มาจากภาษาสเปน "escorzon" - พิษงูเพราะเชื่อว่าน้ำของรากนี้เป็นยาแก้พิษงูกัด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ราก Scorzonera อุดมไปด้วยวิตามิน (ส่วนใหญ่เป็น C และกลุ่ม B) แคลเซียมและเหล็ก ไม่มีแคโรทีนที่เป็นประโยชน์ซึ่งรับผิดชอบต่อสีส้มของแครอททั่วไป แต่มีสารพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย

1. อินนูลิน - โพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
2. asparagine - กรดอะมิโนที่มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนโดยร่างกายและที่สำคัญที่สุดคือแอมโมเนียที่จับตัวกันซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการเผาผลาญ
3. Levulinเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงแนะนำให้ใช้แครอทสีดำสำหรับผู้ที่มี โรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน นอกจากนี้ยังสนับสนุนภูมิคุ้มกันได้ดีจึงสามารถใช้ป้องกันไข้หวัดใหญ่และ ARVI ได้ แม้จะมีรสหวาน แต่ก็ไม่ได้เพิ่มระดับกลูโคสดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

สำคัญ! Scorzonera ไม่มีข้อห้าม แต่สามารถแพ้และแพ้ได้ ดังนั้นหากคุณลองทำครั้งแรกควรเริ่มจากชิ้นเล็ก ๆ

คุณสมบัติการใช้งาน

หลังจากลอกเปลือกสีดำแล้วจะสามารถรับประทานเนื้อสีขาวของแมงป่องได้ ดิบหรือเพิ่มในสลัดต่างๆนอกจากนี้ยังเพิ่มลงในซุปต้มเล็กน้อยหรือทอดในน้ำมันพืช - ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

มีความเชื่อกันว่า การตุ๋น scorzonera เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งจะฆ่ารสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน... แต่พ่อครัวบางคนก็ใส่แครอทดำลงไปในจานด้วย Scorzonera ยังใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมน้ำอัดลมเยลลี่และมาร์มาเลดโดยส่วนใหญ่จะใช้น้ำผลไม้ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีม่วงที่มีลักษณะเฉพาะ

Scorzoneru ใช้ในยาแผนโบราณเป็นยาต้านการอักเสบและฟื้นฟู.

สำคัญ! คุณสามารถใช้ใบอ่อนและยังไม่หยาบเป็นอาหารได้ แต่ยังไม่แนะนำให้ถอนออก Scorzonera ไม่มีพันธุ์ผลัดใบและการแตกยอดทำให้รากบางลงและเล็กลง อย่างไรก็ตามเมื่อผสมพันธุ์หนอนไหมจะใช้ใบแครอทสีดำเพื่อเลี้ยงพวกมัน

ระยะเวลาการสุก

ระยะเวลาในการสุกของแมงป่องขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ที่มันโตขึ้น ในกรณีที่รับประทานหนึ่งฤดูก็เพียงพอแล้ว ระยะเวลาการสุกของราก:

• ประมาณ 100-120 วันสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว
• 120-130 - สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

หากปลูกแครอทสีดำเพื่อเป็นเมล็ดจากนั้นจะปลูกก่อนฤดูหนาวหรือหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยให้ทิ้งไว้ที่พื้นดินในฤดูหนาว: เมล็ดจะปรากฏในปีที่สองของการเพาะปลูก

สำคัญ! สำหรับการหว่านจะต้องใช้เมล็ดพันธุ์ปีที่สองของการเพาะปลูก หาก scorchonera ให้ก้านดอกในปีแรกไม่แนะนำให้หว่าน: รากจะแข็งและขมและอัตราการงอกจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นขอแนะนำให้ตัดลูกศรออกในปีแรก

ผล

ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมคุณจะได้รับ ให้ผลผลิตรากประมาณ 1.5 - 1.8 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. เตียง.

ต้านทานโรค

ไม่มีศัตรูพืชเฉพาะที่คุกคาม scorzonera... อาจถูกเพลี้ยและแมลงกินใบอื่น ๆ ได้รับความเสียหาย จากโรคการปรากฏตัวของโรคราน้ำค้างเป็นไปได้

ลักษณะคำอธิบายลักษณะรสชาติ

เนื่องจากแครอทสีดำจัดอยู่ในประเภทแอสเตอร์และไม่ได้ถูกจัดประเภทให้เป็นผลไม้เหมือนแครอท วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะ scorzonera คือรูปร่างของยอด: มีลำต้นสูงได้ถึง 75 ซม. แตกกิ่งก้านสาขาและมีใบปกคลุมหนาแน่น ใบเองมีสีเขียวปนสีน้ำเงินเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเส้นเลือดจำนวนมาก

ช่อดอกในแครอทสีดำมีน้อยโดดเดี่ยวและมีรูปร่างเหมือนตะกร้า พวกเขาเติบโตที่ส่วนท้ายของลูกศร - กิ่งก้านดอกมักจะเติบโตในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน ดอกไม้มีสีเหลืองอ่อนในซองรูปไข่ปลายแหลม

ราก - ทรงกระบอกยาว... ลักษณะเด่นคือมีสีม่วงเข้มเปลือกเกือบดำและเนื้อสีอ่อนใช้เป็นอาหาร

เมล็ดของ scorchonera มีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายดอกทานตะวัน

ราก มีรสชาติดั้งเดิมที่คล้ายกับลูกผสมระหว่างหน่อไม้ฝรั่งและหัวไชเท้าหวาน... ในฝรั่งเศสศตวรรษที่ 17 โรงงานแห่งนี้ยังถูกเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่งสำหรับคนยากจน"

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

แปลกใหม่บนเตียงของคุณ - แตงกวาขาว

Momordica Harantia คืออะไร

ผักแปลกใหม่หน้าตาน่าทึ่ง - ข้าวโพดดำ

เหมาะที่สุดสำหรับภูมิภาคใดและสภาพภูมิอากาศที่แน่นอนคืออะไร

แม้จะมีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ แต่แครอทสีดำก็ไม่ได้มีความต้องการมากนักสำหรับสภาพอากาศทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง ในหิมะที่ลึกสามารถทนต่อฤดูหนาวและมีน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 ° C ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคที่ระยะเวลาอบอุ่นจากการทำให้ดินร้อนถึง + 4 ... + 5 ° C และถึงน้ำค้างแข็งมากกว่า 130 วัน

ข้อดีและข้อเสียหลักของสายพันธุ์

ประโยชน์ของแครอทดำ ก่อนพืชรากอื่น ๆ :

1. รสชาติดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
2. Scorzonera เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจาก levulin สมุนไพรที่มีอยู่ในนั้น
3. ความสามารถในการกินไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบด้วย
4. ความไม่โอ้อวดScorzonera ไม่ต้องการองค์ประกอบของดินและการรดน้ำบ่อยเกินไปแม้ว่าจะต้องการการดูแลบ้าง
5. ต้านทานศัตรูพืช

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน:

1. ผลผลิตต่ำ จากพื้นที่เดียวกันแครอทธรรมดาสามารถเก็บเกี่ยวได้มากกว่าสีดำ 4-8 เท่า
2. คุณภาพการรักษาต่ำ แตกต่างจากแครอทหว่านแครอทสีดำไม่ทนต่อความเสียหายได้อย่างแน่นอน รากที่สัมผัสด้วยพลั่วต้องใช้เป็นอาหารทันทีมิฉะนั้นหลังจากผ่านไป 3-4 วันมันจะเสื่อมสภาพ

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ

การเปรียบเทียบแครอทดำกับแครอทธรรมดาเป็นเรื่องยาก: นี่คือพืชในตระกูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง... Scorzonera มีความโดดเด่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

ใช้อย่างไรและที่ไหน

การใช้ scorzonera แบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:

• เป็นพืชอาหาร
• เป็นวิธีการรักษาโรคเบาหวานตามธรรมชาติ

สำหรับโรคเบาหวานจะใช้รากดิบ: สามารถเคี้ยวได้หรือเช่นคุณสามารถสับหรือขูดให้ละเอียดแล้วใส่ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อทำสลัด

สำหรับการทำอาหารนั้น ใช้แครอทดำ:

1. สำหรับเติมซุป ในกรณีนี้จะทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนและเพิ่มไม่นานก่อนปรุงอาหาร
2. เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา โดยปกติแล้วรากจะต้มเบา ๆ และเพิ่มลงในอาหารจานหลัก
3. เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม น้ำ Scorzonera ช่วยให้พวกเขามีรสชาติและร่มเงาดั้งเดิม
4. ดิบ - สำหรับสลัด

ละเอียดอ่อน ใบอ่อนสามารถใช้ในสลัดได้.

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

โดยทั่วไปแล้ว agrotechnics ของ scorzonera จะใกล้เคียงกับแครอท แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

เตรียมพร้อมสำหรับการลงจอด

คุณสมบัติของแครอทดำ - การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ต่ำ... พวกมันสูญเสียการงอกอย่างรวดเร็วและในปีที่สองจะงอกไม่เกินหนึ่งในสาม ดังนั้นก่อนที่จะหว่านควรแช่เมล็ดและย้ายเฉพาะเมล็ดที่ฟักออกมาลงดิน

คุณสามารถหว่าน scorzonera บนเตียงในสวนได้โดยตรง - ไม่จำเป็นต้องมีต้นกล้า ก่อนที่จะหว่านต้องเตรียมเตียงสวนไว้ล่วงหน้า: แครอทสีดำชอบดินที่หลวมดังนั้นคุณต้องขุดให้ลึกที่สุด

ถ้าเป็นไปได้คุณควรขุดหาดาบปลายปืนสองอัน - ในกรณีนี้ชั้นบนสุดของดินจะถูกวางไว้ชั่วคราวและเติมที่ด้านบนของชั้นล่างสุดที่ขุดหรือเติมเตียงสูง

มีการนำอินทรียวัตถุเข้าสู่ดินล่วงหน้า:

• ด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง
• เมื่อหว่านก่อนฤดูหนาว - แม้จะอยู่ภายใต้พืชรุ่นก่อน

ข้อกำหนดพื้นดิน

แครอทดำเติบโตได้ดีในดินทุกประเภทแต่ชอบดินร่วนปนหลวมผสมกับฮิวมัสจำนวนมากก่อน Scorzonera ไม่ชอบปุ๋ยคอกสด - เมื่อนำมาใช้มันจะ "ดับ" และเริ่มแตกกิ่งก้านสาขาอย่างมากทำให้สูญเสียรสชาติและคุณภาพ

ด้วย ควรตรวจสอบความเป็นกรด - ด่างของดิน: แครอทดำไม่ทนต่อความเป็นกรดได้ดีดังนั้นควรทำปูนขาวหากจำเป็น

เว็บไซต์ต้องเลือกตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ความอุดมสมบูรณ์ของดวงอาทิตย์ - scorzonera ไม่ชอบเงา
• ระดับความสูง - เป็นการดีกว่าที่จะแยกวิธีการสืบเชื้อสายและความเมื่อยล้าของการละลายและน้ำฝน
• ระดับน้ำใต้ดินต่ำ - ที่ระดับสูงในแครอทสีดำรากอาจเริ่มเน่า

ก่อนหน้า

ไม่สามารถปลูก Scorzonera ได้ แครอทขึ้นฉ่ายผักโขมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ - พืชเหล่านี้มีระบบรากที่คล้ายกันดังนั้นดินจะไม่ดี

รุ่นก่อนค่อนข้างดี: มันฝรั่งหัวหอมกระเทียมพืชตระกูลถั่วทั้งหมด Scorzonera เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่เคยปลูกปุ๋ยพืชสดมาก่อน

กฎเวลาโครงร่างและการลงจอด

มีสองวิธีในการหว่านเมล็ดแครอทดำ:

1. ในฤดูใบไม้ผลิ. การหว่านจะดำเนินการในเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายนจากนั้นในฤดูใบไม้ร่วงรากจะหนาและมีเนื้อ
2. ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว - เมื่อใดก็ได้จนกว่าอุณหภูมิของดินจะลดลงต่ำกว่า + 5 °С

เมล็ดจะหว่านเป็นแถวตามรูปแบบนี้:

• ระยะห่างของแถว - 30 ซม.
• ความลึกของการฝัง - 2-3 ซม.
• ระยะห่างระหว่างเมล็ด 2-3 ซม.

เมื่อปลูกก่อนฤดูหนาวสวนควรคลุมด้วยฮิวมัส หรือพีทด้านล่าง - สิ่งนี้จะช่วยให้เมล็ดอยู่ในช่วงฤดูหนาว

เมล็ดจะงอกภายในสองสัปดาห์มีความชื้นในดินไม่เพียงพอ - นานถึงสามสัปดาห์

อ่าน:

แตงโมดำคืออะไร: คำอธิบายและคุณสมบัติ

Anguria คืออะไรและจะเติบโตได้อย่างไร

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

โดยทั่วไปพืชไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ... สิ่งเดียวที่คนทำสวนต้องใส่ใจคือการเอาก้านช่อดอกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังในปีแรก: เมล็ดจะยังมีคุณภาพไม่ดีและรากจะแข็งและจืดเพราะมัน

ความแตกต่างของการดูแล

การปลูก scorzonera นั้นคล้ายกับการปลูกแครอทแต่มีความแตกต่างเล็กน้อย

โหมดรดน้ำ

ก่อนที่จะแตกหน่อเตียงในสวนจะได้รับการชุบอย่างสม่ำเสมอ... ดินจะต้องไม่แห้งเกินไปหรือรดน้ำมากเกินไป หลังจากรดน้ำแต่ละครั้งควรคลายชั้นบนสุดของเตียงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดและถั่วงอกเสียหาย

หลังจากหน่อปรากฏการรดน้ำจะดำเนินต่อไปจนถึงประมาณเดือนกันยายนอย่างน้อยเดือนละ 4-5 ครั้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หลังจากรดน้ำหรือฝนตกหนักเตียงจะคลายออกเพื่อให้รากสม่ำเสมอ

การควบคุมการทำให้ผอมบางและวัชพืช

การทำให้ผอมบางจะเกิดขึ้นในระยะที่มีใบ 2-3 ใบ... ควรมีอย่างน้อย 7-8 ซม. ระหว่างต้นสามารถใช้ใบจากพืชบาง ๆ สำหรับสลัดได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะย้ายต้นกล้าที่ถูกลบออกไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ รากของพวกมันจะได้รับความเสียหายและเติบโตได้ไม่ดี

วัชพืชจะถูกกำจัดอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการแตกหน่อเนื่องจากการงอกนานวัชพืชจึงมีเวลาปรากฏก่อนหน้านี้ ในอนาคตจะมีการกำจัดวัชพืชเมื่อวัชพืชโตขึ้น

น้ำสลัดยอดนิยม

มักไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดยอดนิยมในระหว่างการเพาะปลูก... ก่อนที่จะหว่านในฤดูใบไม้ร่วงปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักจะถูกนำไปใช้กับสวนในอัตราถังต่อตารางเมตร นอกจากนี้ยังจะมีประโยชน์ในการเพิ่มขี้เถ้าไม้ในอัตราอย่างน้อยหนึ่งแก้วในพื้นที่เดียวกัน

หากดินไม่ดีคุณสามารถเพิ่มลงในดินก่อนหว่าน nitroammofosk (80 g ต่อ 1 sq. m) หรือ diammofosk (50 g สำหรับพื้นที่เดียวกัน) นอกจากนี้ในช่วงฤดูคุณสามารถใช้สารเดียวกันเดือนละสองครั้งจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมในรูปแบบของสารละลายในอัตรา 25 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ม.

การควบคุมโรคและศัตรูพืช

มีโรคเฉพาะบางอย่างในแครอทดำ:

1. โรคราแป้ง - จุดสีน้ำตาลบนใบพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย วิธีการต่อสู้คือการฉีดพ่นด้วยสารละลายสบู่ - กรด (สบู่ซักผ้า 200 กรัมและคอปเปอร์ซัลเฟต 20 กรัมต่อถังน้ำ) หากไม่ได้ผลให้ใช้ยาสังเคราะห์ (เช่น "Chistotsvet") การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเช่น "Fitosporin" ก็ช่วยได้เช่นกัน
2. จุดสีน้ำตาลเป็นโรคเชื้อราที่มีจุดไฟปรากฏขึ้นพร้อมกับบาน (สปอร์ของเชื้อรา) วิธีการต่อสู้คือการใช้สารฆ่าเชื้อราตั้งแต่สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและของเหลวบอร์โดซ์ไปจนถึงสารสังเคราะห์เฉพาะทาง
3. โรคเน่าสีเทายังเป็นโรคเชื้อราที่ปรากฏในรูปแบบของสีน้ำตาลอ่อนจุดที่ค่อยๆเติบโตบนใบ มันไหลเร็วสามารถทำลายพืชได้ในเวลาไม่กี่วัน มาตรการควบคุมคือการทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบส่วนที่เหลือจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Fundazol, Topsin-M และที่คล้ายกัน)

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการมีน้ำขังในดินปลูกแครอทสีดำในพื้นที่ที่มีแดดจัดโดยมีดินเป็นกลางสังเกตการหมุนเวียนของพืช

สำหรับศัตรูพืชนั้น เพลี้ยหมีและทากเป็นอันตรายต่อวัฒนธรรมนี้... มาตรการในการต่อสู้กับพวกเขา:

1. ทากช่วยได้โดยการโรยดินด้วยปูนขาวหรือซุปเปอร์ฟอสเฟตโดยมีชั้น 1-2 มม. ระหว่างต้น
2. Medvedka สามารถขับออกไปได้ด้วยความช่วยเหลือของการแช่เปลือกหัวหอม จะต้องใช้แกลบ 900 กรัมในถังน้ำอุ่นคุณต้องยืนยันเป็นเวลา 5 วัน การแช่เสร็จแล้วจะเจือจางในอัตราส่วน 1: 5 และเติมลงในดินสามครั้งต่อสัปดาห์
3. วิธีกำจัดเพลี้ยที่ง่ายที่สุดคือใช้มือใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ หากไม่ได้ผลคุณสามารถใช้ยาฆ่าแมลง - "Aktara", "Bioverm" และที่คล้ายกัน

ในสวนและในสวนไม่ควรขับคางคกออกไป - พวกมันกินทาก... แต่ในทางตรงกันข้ามอาณานิคมของมดสวนสีดำจะต้องถูกทำลายอย่างระมัดระวัง - พวกมันผสมพันธุ์เพลี้ย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวแครอทดำโดยทั่วไปจะคล้ายกับการเก็บเกี่ยวแครอททั่วไปข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลา

จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อใด

Scorzonera ถือว่าสุกถึงอายุ 120-130 วัน... วันที่ที่แน่นอนไม่สำคัญที่นี่: จะไม่สุกเกินไปดังนั้นการทำความสะอาดจะดำเนินการหลังจากวันที่นี้ในช่วงเวลาที่คนสวนสะดวก หากต้องการสามารถทิ้ง scorzonera ไว้ในดินจนหิมะตก ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาจะเอามันออกในฤดูใบไม้ผลิ - แต่จะต้องทำทันทีที่หิมะละลายมิฉะนั้นมันจะเริ่มเติบโตอีกครั้ง

เมื่อทำความสะอาดจะใช้เทคนิคดังกล่าว:

1. รากถูกขุดอย่างระมัดระวังและนำออกพร้อมกับก้อนดิน ใช้โกยดีกว่าพลั่ว
2. แครอทสีดำถูกทิ้งไว้ในสวนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเป็นไปได้ 1-2 วันเพื่อให้มันแห้งเล็กน้อยและดินส่วนเกินก็สลายจากมัน หากมีฝนตกพืชผลจะถูกทำให้แห้งภายใต้ทรงพุ่ม
3. หลังจากนั้นดอกกุหลาบของใบไม้จะค่อยๆคลายเกลียวออกจากพืชเพื่อเป็นอาหารและวางไว้เพื่อเก็บรักษา พืชที่มีแผนจะปลูกสำหรับเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้พร้อมกับยอด อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำตัวอย่างดังกล่าวออกและทิ้งไว้ในพื้นดินในฤดูหนาว

เมื่อถอด scorzonera โปรดจำไว้ว่าเปราะบางมากขึ้นกว่าแครอทธรรมดาดังนั้นคุณไม่ควรดึงมันออกมาด้านบน

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

scorzonera ถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกับแครอทอื่น ๆ - ในทรายเปียกในที่มืดและเย็น อย่าปล่อยให้รากแห้งและเหี่ยวเฉามิฉะนั้นจะไม่รอดและตาย

ด้วย เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการจัดเก็บรากที่เสียหาย: พวกมันจะเน่าในไม่กี่วัน

อะไรคือความยากลำบากในการเติบโต

คนสวนที่จัดการกับแครอทก็จะรับมือกับแมงป่องได้เช่นกัน

เป็นไปได้ ความยากลำบากในการเติบโตอาจเป็นได้:

1. ความงอกของเมล็ดต่ำ ในปีที่สองพวกเขาเกือบจะไม่เหมาะสำหรับการหว่าน ดังนั้นควรปลูกสดเท่านั้น
2. ความชื้นในดินมากเกินไป ควรทำการระบายน้ำ - หรือคุณควรคำนึงถึงความผิดพลาดและหว่านเมล็ดพันธุ์ในที่อื่นในปีหน้า

มิฉะนั้นวัฒนธรรมนี้จะไม่โอ้อวด และในฤดูร้อนแทบไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษ

เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนที่ปลูก scorzonera แบ่งปันคำแนะนำของพวกเขา:

1. แม้ว่าจะง่ายที่สุดในการหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง แต่แครอทสีดำก็สามารถปลูกในต้นกล้าได้เช่นกัน สิ่งนี้ช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่ในกรณีนี้การปลูกถ่ายจะทำอย่างระมัดระวังและโดยการถ่ายเทพร้อมกับก้อนดินเท่านั้น
2. รากที่อร่อยที่สุดพบได้ในพืชที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิและไม่ร้อนเกินไป ดังนั้นแม้ว่าแครอทสีดำจะสามารถทิ้งไว้ได้ก่อนฤดูหนาว แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเอาออกก่อนแช่แข็ง
3. Scorzonera สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้เช่นกัน ดอกไม้แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีกลิ่นหอมของวานิลลาที่สดใส

ความคิดเห็นของ scorzonera แครอทสีดำ

พิจารณาว่าชาวสวนพูดเกี่ยวกับ scorchonera อย่างไร

Daria, Izhevsk: “ ฉันปลูกมันจากหนูโดยเฉพาะ - ฉันได้ยินมาว่ามันทำให้พวกมันกลัว ตั้งแต่นั้นมาก็เติบโตโดยการเพาะเมล็ดด้วยตนเอง บางครั้งฉันขุดรากเดียวหรืออีกรากหนึ่ง แต่ฉันไม่ได้ลบออกโดยเจตนาไม่มีใครในครอบครัวชอบรสชาติ ".

บอริสสาละวัต: “ เราปลูกถุงไว้สำหรับทดสอบ - ขณะขับรถกลับบ้านจากเดชาระหว่างทางเรากินพืชผลดิบที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด รสชาติผิดปกติมากเช่นหอยนางรม ".

Vitaly, ดัด: “ ฉันหว่านลงบนดินร่วน ทุกอย่างเติบโตไปด้วยกัน แต่ในฤดูใบไม้ร่วงฉันไม่สามารถถอดมันออกได้ - รากทั้งหมดหักครึ่งหนึ่งยังคงอยู่บนพื้น ตั้งแต่นั้นมาฉันก็กลัวที่จะมีส่วนร่วม ดังนั้น - ผักที่น่าสนใจรสชาติของเฮเซลนัทคล้าย ".

ข้อสรุป

Scorzonera แครอทดำเป็นสิ่งที่น่าสนใจแม้ว่าจะยังไม่แพร่หลายในวัฒนธรรมก็ตาม การปลูกมันไม่ยากไปกว่าแครอทธรรมดา แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่านั้นมาก ข้อเสียที่ร้ายแรงเพียงประการเดียวของ scorzonera คือผลผลิตต่ำ เราขอแนะนำให้ทดลองปลูกแครอทที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน!