จะทำอย่างไรถ้าแครอทเน่าระหว่างการเก็บรักษาและสาเหตุที่เกิดขึ้น

หลายคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วจะไม่สามารถเก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ แล้วจะมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเชื้อรา ผักชนิดนี้มีผิวบางที่แบคทีเรียสามารถเจาะได้ง่าย พืชรากเริ่มเสื่อมสภาพและต้องทุบทิ้ง พิจารณาสาเหตุที่แครอทเน่าในระหว่างการเก็บรักษาและวิธีการเก็บรักษา

สาเหตุของการเน่าของแครอท

บ่อยครั้งหลังการเก็บเกี่ยวผู้ปลูกผักสังเกตเห็นว่าแครอทที่อยู่ในห้องใต้ดินเริ่มเน่า สิ่งนี้เกิดขึ้นจากสาเหตุต่อไปนี้:

• ฤดูร้อนมีฝนตกพืชมักจะรดน้ำเพราะน้ำขังบนเตียงดินจึงมีน้ำขัง
• อากาศในฤดูร้อนหนาวเย็นโลกไม่อุ่นขึ้น
• ดินมีโพแทสเซียมไม่ดี
• ฝนตกในระหว่างการเก็บเกี่ยวดังนั้นแครอทจึงเข้าที่เก็บข้อมูลดิบ
• พืชรากถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็ง
• ผักไม่ได้ถูกคัดแยกก่อนนำไปจัดเก็บดังนั้นตัวอย่างที่เสียหายหรือเป็นโรคจึงเข้าไปในห้องใต้ดิน
• พืชถูกเก็บไว้ที่ความชื้นและอุณหภูมิอากาศสูง

แม้แต่สาเหตุข้อใดข้อหนึ่งก็นำไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราและเมื่อปัจจัยหลายอย่างรวมกันความเสี่ยงต่อการเน่าเสียของผักจะเพิ่มขึ้น ส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากการเน่าของเชื้อรา Fusarium ที่เป็นสีน้ำตาลและแห้ง

โรคที่ทำให้เน่า

Rot ไม่ปรากฏในทันที: ระยะฟักตัวของโรคอยู่ระหว่าง 3 สัปดาห์ถึง 2 เดือน หากไม่สังเกตเห็นอันตรายทันเวลามันก็ง่ายที่จะสูญเสียพืชผลทั้งหมด

เน่าสีขาว

เมื่อพืชรากเจริญเติบโต sclerotinosis จะไม่ปรากฏตัว แต่เมื่อถึงเวลาที่พวกมันสุกมันจะเข้าสู่สภาวะของกิจกรรม.

คุณสมบัติหลัก การเจ็บป่วย:

1. พื้นผิวของแครอทเปียกลื่น แต่สีไม่เปลี่ยน
2. บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราที่มีลักษณะคล้ายสำลีสีขาว หลังจากนั้นไม่นานมันจะหนาขึ้นมีการเติบโตสีดำแข็งปรากฏบนผัก

แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือดินและบริเวณที่เก็บผักที่เป็นโรคไว้ก่อนหน้านี้

สำคัญ! กิจกรรมสูงสุดของ sclerotinia (เชื้อราที่ทำให้เกิดโรค) จะแสดงที่ 4–9 สัปดาห์ดังนั้นในช่วงเวลานี้จะมีการตรวจสอบผักในห้องใต้ดินอีกครั้ง

ไม่ควรใช้แครอทที่ปนเปื้อนเป็นอาหาร ไม่ควรทิ้งลงในกองปุ๋ยหมักเพราะจะทำให้สปอร์ของเชื้อรากระจายไปทั่วบริเวณ

เน่าสีเทา

โรคโคนเน่าสีเทาหรือโรคโบทริธีเอซิสเกิดจากภาวะอุณหภูมิต่ำการรดน้ำไม่เพียงพอและการละเมิดเทคโนโลยีการเกษตรอื่น ๆ

สัญญาณหลักของโรค:

• แครอทนุ่มและเปียก
• ปกคลุมไปด้วยจุดสีเทาในบริเวณที่เกิดแถบคล้ายเกลียวในภายหลัง

หากคุณไม่ใช้มาตรการเมื่อเก็บผักที่ติดเชื้อไว้ในห้องแยกการสูญเสียพืชผลจะสูงถึง 85%

เน่าดำ

สาเหตุ Alternaria แครอทบิน และความเสียหายทางกลต่อพืชราก บนเว็บไซต์แหล่งที่มาของโรคคือเมล็ดพืชและดินที่ติดเชื้อสปอร์ของเชื้อราบนเครื่องมือทำสวน

มืดราวกับว่าจุดที่หดหู่บนพืชรากเป็นพยานถึงโรคเน่าดำ สถานที่เหล่านี้เมื่อเวลาผ่านไป เปลี่ยนเป็นสีดำ หรือใช้สีมะกอกเข้ม

ในห้องเย็นโรคจะไม่แพร่กระจายและในการจัดเก็บที่ชื้นและร้อนเชื้อราจะเพิ่มจำนวนมากขึ้น

ตกสะเก็ด

การสูญเสียพืชผลจากโรคนี้ถึง 10% ตกสะเก็ดจะปรากฏตัว 2-3 เดือนหลังจากวางแครอทไว้ในห้องใต้ดิน

เชื้อราอาศัยอยู่ในดินดังนั้นการละเมิดการหมุนเวียนของพืชจึงกลายเป็นสาเหตุหลักของการติดเชื้อ

ขั้นแรกแผลจะปรากฏบนผักจากนั้นจึงมีไมซีเลียมเห็ดสีขาว เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปลี่ยนสีกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

Fomoz

โรคเน่าสีน้ำตาลเกิดจากเมล็ดและดินที่ติดเชื้อ Phomosis นำไปสู่การปรากฏตัวของจุดด่างดำบนรากพืชมวลเหนียวเริ่มโดดเด่น

การอ้างอิง เชื้อราอาศัยอยู่ในดินได้นานถึง 3 ปีและไม่กลัวแม้แต่น้ำค้างที่รุนแรง

Fusarium เน่า

ดินเป็นแหล่งแพร่เชื้อหลัก ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยเชื้อราจะพัฒนาขึ้นในนั้นซึ่งแทรกซึมเข้าไปในพืชส่งผลต่อระบบหลอดเลือดและเนื้อเยื่อของมัน

ขั้นแรกแผลแห้งจะเกิดขึ้นบนรากพืชซึ่งแตก ด้วยเหตุนี้ผักจึงเหี่ยวเฉากลายเป็นรอยพับคล้ายกับ "มัมมี่"

คนอื่น ๆ

แครอทที่เติบโตบนเตียงได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง มีดอกสีเทาบนยอดและจุดสีน้ำตาลเข้ม การเจริญเติบโตของพืชรากหยุดลง

โรคนี้เกิดในสภาพอากาศร้อนโดยมีช่วงแล้งและฝนเล็กน้อยสลับกัน

ระหว่างการจัดเก็บ การเก็บเกี่ยวมักจะพัฒนา rhizoctonia (โรครู้สึก) ผักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อนจากนั้นก็นิ่มและเน่า การปรากฏตัวของ rhizoctonia นั้นสามารถสังเกตได้แม้ในระยะการเจริญเติบโตของแครอท: มีจุดสีเทาปรากฏบนรากพืชซึ่งในที่สุดก็จะถูกปกคลุมไปด้วยดอกสีม่วงพร้อมกับ sclerotia สีดำของเชื้อรา

โรคนี้เกิดขึ้นในดินที่เป็นกรดซึ่งมีการขาดความชื้นและการเติมอากาศ

จะทำอย่างไรกับแครอทที่เน่าเปื่อย

หากผักในที่เก็บเริ่มเน่าก็จะถูกคัดแยกออก ตัวอย่างที่เสียหายวางอยู่ใน ถุงพลาสติก, ส่งออกหรือเผาเพื่อทำลายสปอร์ของเชื้อรา. ภาชนะที่แครอทวางอยู่จะถูกล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

สำหรับการเก็บรักษาต่อไปรากที่สมบูรณ์จะถูกทิ้งไว้ เพื่อป้องกันโรคพวกเขาได้รับการรักษาด้วย "Fitop-Flora-S"

มาตรการป้องกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้การเก็บเกี่ยวสูญหายต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการป้องกันโรค:

1. เพื่อป้องกันการเน่าของแครอทสีขาวให้สังเกตการหมุนเวียนของพืช: อย่าปลูกพืชหลังมะเขือเทศหรือแตงกวา พวกเขาเพิ่มปริมาณปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส
2. การเก็บแครอทและกะหล่ำปลีหรือขึ้นฉ่ายแยกจากกันจะช่วยป้องกันผักจากเชื้อราสีเทา ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อโดยเก็บไว้ในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ + 50 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้พืชโดนอัลเทอร์นาเรียพวกเขาปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิ ประสิทธิภาพที่เหมาะสมที่สุดในห้องใต้ดินคือ -2 ... + 2 °Сความชื้นอย่างน้อย 80% ห้องต้องระบายอากาศได้ดี
4. เพื่อป้องกันการตกสะเก็ดดินคือปูนขาว ในระหว่างการเก็บรักษาผักจะโรยด้วยทรายแห้งหรือใส่ถุงพลาสติกที่มีรู
5. เพื่อป้องกันการพัฒนาของ phomosis รากจะถูกขุดออกจากพื้นดินอย่างระมัดระวัง เมื่อเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเติมโพแทสเซียมคลอไรด์ 40 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร 2 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยววัฒนธรรมจะถูกป้อนด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกัน (50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
6. การปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืชจะช่วยป้องกันพืชรากจาก fusarium เมล็ดพืชและดินได้รับการบำบัดด้วย Fundazol
7. เพื่อป้องกันโรคราแป้งเมล็ดจะถูกทำให้ร้อนในน้ำร้อน (+ 50 ... + 55 ° C) ฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนของพืชทำให้พืชบาง ๆ
8. สำหรับการป้องกันโรคไรโซคโตเนียในแครอทประสิทธิภาพของปูนดินจะสูง วัฒนธรรมไม่ได้ปลูกในที่เดียวบ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุก 3-4 ปี พืชได้รับการบำบัดด้วย "HOM"

ก่อนปลูกไม่เพียง แต่นำฮิวมัสเข้าสู่ดิน แต่ยังรวมถึงปุ๋ยโปแตชด้วย ผักจะถูกขุดออกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง

กำแพงอิฐของห้องใต้ดินถูกเผาด้วยเครื่องเป่าลมหรือปูนขาวด้วยปูนขาวและพื้นผิวที่ทำจากไม้ - ด้วยนมมะนาว

มันน่าสนใจ:

จะทำอย่างไรถ้าหัวหอมเน่าระหว่างการเก็บรักษาและในสวน

จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งเน่าในห้องใต้ดิน

เหตุใดพริกไทยจึงเน่าบนพุ่มไม้: การระบุสาเหตุของปัญหา

วิธีเก็บแครอทอย่างถูกต้องในชั้นใต้ดินหรือพื้นที่ย่อย

เฉพาะรากที่แข็งแรงที่ไม่มีความเสียหายทางกลเท่านั้นที่จะถูกส่งไปยังห้องใต้ดิน แครอทถูกเก็บไว้ใน:

• ทราย;
• กล่อง;
• ชอล์ก;
• ดินเหนียว
• ถุงพลาสติก.

ทุกๆ 2-3 สัปดาห์ผักจะได้รับการตรวจสอบและรากที่เสียหายจะถูกกำจัดออกตามเวลา

สภา. พืชผลจะเก็บเกี่ยวจากเตียงในวันที่อากาศแห้งที่อุณหภูมิอากาศ + 4 ... + 6 °С ต้องตัดยอดแครอทออกห่างจากฐานของรากพืช 1 ซม.

จะทำอย่างไรถ้ามีเชื้อราปรากฏบนแครอทในห้องใต้ดิน? พืชจะถูกนำออกไปที่เก็บรักษาด้วยสารป้องกันเชื้อราหรือระเบิดซัลฟิวริกผนังมีการระบายอากาศและหุ้มด้วยวัสดุกันซึม ภาชนะจะถูกล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและถุงมือในสวนที่ใช้จะถูกโยนทิ้งไป

ข้อสรุป

การป้องกันไม่ให้แครอทเน่าง่ายกว่าการต่อสู้กับมัน เพื่อป้องกันเชื้อรามีการปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนของพืชพืชจะเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก การจัดเก็บจะถูกล้างด้วยสีขาวเป็นประจำทุกปีและมีการฆ่าเชื้อในภาชนะสำหรับผัก เฉพาะรากที่แห้งดีแล้วเท่านั้นที่จะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดิน พวกเขาได้รับการตรวจสอบเป็นประจำแครอทที่เน่าเสียจะถูกนำออกเผาหรือโยนทิ้ง