จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งเน่าในห้องใต้ดินเหตุใดจึงเกิดขึ้นและจะป้องกันปัญหาได้อย่างไร

บ่อยครั้งที่เกษตรกรผู้ปลูกผักประสบปัญหามันฝรั่งเน่าเสียหลังการเก็บเกี่ยว นี่เป็นเพราะการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หากปลูกเก็บเกี่ยวและจัดเก็บไม่ถูกต้องพืชผลจะสูญหาย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งเน่าในห้องใต้ดิน เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

สาเหตุที่มันฝรั่งเน่า

การเก็บเกี่ยวผักในสภาพอากาศที่ฝนตกหรือชื้นความไม่ระมัดระวังในการตรวจสอบการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวเร็วหรือช้าเกินไปเป็นสาเหตุหลัก มันฝรั่งเน่า

สำคัญ! เพื่อป้องกันการผุพังห้องจะมีการระบายอากาศเป็นระยะ

ในห้องใต้ดินผักจะเน่าอย่างรวดเร็วที่ความชื้นสูงอุณหภูมิไม่เหมาะสมการระบายอากาศไม่ดีการเก็บในถุงที่มีการซึมผ่านของอากาศต่ำ

โรค

การสลายตัวเกิดจากโรคที่เป็นอันตรายบางชนิด: โรคใบไหม้ในช่วงปลาย, โรคแบคทีเรียเน่า, สะเก็ดดำ

โรคใบไหม้ในช่วงปลาย

โรคเชื้อราแสดงตัวเป็นจุดด่างดำบนหัว รอยตัดแสดงว่าเน่าดำเข้าไปในมันฝรั่ง

โรคใบไหม้ในช่วงปลาย เกิดขึ้นแม้ในช่วงฤดูปลูกและเปิดใช้งานแล้วในห้องใต้ดินหากอุณหภูมิสูงกว่าปกติ

มาตรการควบคุมขั้นพื้นฐาน:

• มันฝรั่งจะถูกแยกออกหัวที่ติดเชื้อจะถูกลบออก
• ปรับอุณหภูมิห้องให้เป็นปกติ
• ผักเพื่อสุขภาพผ่านกรรมวิธีทางชีวภาพ (เช่น "Gamair")

ขุดมันฝรั่งเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้งแดดเท กล่อง ชั้นประมาณ 1 ม.

เน่าแบคทีเรียเปียก

ด้วยโรคนี้หัวจะถูกปกคลุมไปด้วยเมือกสีเทาเป็นหย่อม ๆ และมีกลิ่นเหม็นภายในสองสามวัน อุณหภูมิสูงกว่า + 20 ° C และความชื้นมากกว่า 90% กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรค

ในการกำจัดโรคเน่าให้ทำดังต่อไปนี้:

• พืชถูกคัดแยกและหัวที่เน่าเสียจะถูกโยนทิ้งไป
• ปรับความชื้นและอุณหภูมิให้เป็นปกติ ห้องใต้ดิน;
• บริเวณที่เจ็บบนผักถูกตัดออกบริเวณที่ถูกตัดจะได้รับการบำบัดด้วยแอลกอฮอล์
• มันฝรั่งจะถูกตรวจสอบเป็นระยะ

ตกสะเก็ดดำ

โรคเชื้อรา ทำให้เกิดจุดสีดำเล็ก ๆ (sclerotia) บนหัวรอยแตก โรค Rhizoctonia ไม่มีผลต่อรสชาติของผักโดยปกติจะเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปี

ความสนใจ! ตกสะเก็ดถูกส่งต่อไปยังวัฒนธรรมรุ่นต่อไป

มาตรการกำจัดและป้องกัน:

• หัวจะถูกแยกออกและหัวที่เสียหายจะถูกโยนทิ้งไป
• พืชได้รับการบำบัดด้วยสาร "Ditan M-45" (200 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตรสารละลายเพียงพอสำหรับมันฝรั่ง 100 กิโลกรัม)
• ปรับสภาพการจัดเก็บให้เป็นปกติ

วิธีเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดิน

ถึง การเก็บเกี่ยวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

1. ห้องจะเริ่มเตรียมประมาณหนึ่งเดือนก่อนวางผัก: ทำความสะอาดเศษซากตรวจสอบรอยแตกและรูล้างด้วยน้ำสบู่บำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 10% ทำให้แห้งระบายอากาศได้หลายวัน ห้องใต้ดินได้รับการหุ้มฉนวนจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวพื้นปูด้วยปูนขาวเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
2. มันฝรั่งจะถูกทำให้แห้ง 5-15 วันหลังจากล้างจากพื้นดินคัดแยกติดเชื้อเสียหายทางกลไกและไม่เหมาะสำหรับเก็บตัวอย่างจะถูกลบออก
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องใต้ดินอยู่ที่ + 2 ... + 4 ° C ความชื้นประมาณ 90%

หัวจะถูกตรวจสอบเป็นระยะเพื่อหาจุดที่น่าสงสัยและการเจริญเติบโต

สำคัญ! มันฝรั่งมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมดังนั้นจึงเก็บไว้ในกล่องไม้หรือถังขยะโดยมีผ้าสักหลาดรองด้านล่างภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิท ถุงพลาสติกและถุงที่แน่นและแน่นอากาศจะไม่ทำงาน

วิธีแปรรูปมันฝรั่ง

ก่อนวางผักที่ปอกเปลือกจากพื้นในห้องใต้ดินพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยชอล์กหรือขี้เถ้าไม้ จากสารเคมีที่ใช้ "Fitosporin", "Antignil", copper sulfate, Bordeaux liquid.

ภาชนะทั้งหมดสำหรับผักผ่านการฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิม

ทำไมมันฝรั่งถึงเน่าทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวพืชจะเน่าเนื่องจากอิทธิพลของเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เพื่อป้องกันปัญหาสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องใส่ใจในการเตรียมผักและห้องเก็บของเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามเทคนิคการปลูกพืชทางการเกษตรด้วย:

• พืชปลูกที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 15 ° C;
• ดินจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์ (มันจะยากสำหรับมันฝรั่งในดินเหนียว)
• หัวเมล็ดได้รับการปลูกฝังทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะทำให้แห้งล่วงหน้าและรีดในเถ้า
• เว็บไซต์ถูกกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
• ตรวจสอบระดับความชื้นในดิน

หากมันฝรั่งป่วยอยู่แล้วให้ดำเนินการดังนี้:

1. พืชถูกคัดแยกกำจัดหัวที่เน่าเสียและเสียหาย
2. ตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราชนิดสัมผัส "Ditan M-45"
3. ผักและห้องใต้ดินแห้งดี
4. หากการก่อตัวของเชื้อราหรือแบคทีเรียใหม่ปรากฏบนมันฝรั่งให้ทำซ้ำขั้นตอน

ทำไมมันฝรั่งถึงมีราสีขาว

ลักษณะของเชื้อรามีความสัมพันธ์กับสภาพการเก็บรักษาผักที่ไม่เหมาะสม

มาตรการป้องกัน:

• การเลือกพันธุ์ที่มีภูมิคุ้มกันแข็งแรงคุณภาพการรักษาสูง
• การระบายอากาศเป็นระยะของห้องใต้ดิน
• การควบคุมความชื้นและอุณหภูมิ
• การฆ่าเชื้อโรคในหัวและพื้นที่
• วางผักสุกเท่านั้น
• การแยกชั้นใต้ดินจากน้ำใต้ดิน
• การตรวจสอบหัวเป็นประจำเพื่อหารอยโรคที่น่าสงสัย

หากมีเชื้อราปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษาให้ปฏิบัติตามมาตรการต่อไปนี้:

1. พืชจะถูกนำออกจากสถานที่เก็บไว้ภายใต้หลอดไฟอัลตราไวโอเลตเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
2. ปูนขาวใช้ทำความสะอาดผนังเพดานและด้านล่างของห้องใต้ดิน
3. หัวที่ติดเชื้อจะถูกทิ้ง
4. เพื่อลดความชื้นในอากาศให้วางภาชนะด้วยปูนขาว ผักโรยด้วยขี้เลื่อยหรือขี้เถ้าไม้

บางครั้งมีการใช้ระเบิดควันในอาคาร

เคล็ดลับและคำแนะนำ

เมื่อปลูกพืชจะเลือกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว: Picasso, Asterix และอื่น ๆ

มันฝรั่งจะไม่เก็บไว้รวมกับผักอื่น ๆ ยกเว้นหัวบีท: วางหัวผักกาดไว้ 1-2 ชั้นเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

เพื่อลดอุณหภูมิในห้องใต้ดินในช่วงฤดูร้อนให้วางขวดน้ำที่แช่แข็งไว้หลาย ๆ ขวด

ข้อสรุป

เมื่อเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเตรียมหัวและห้องใต้ดินโดยสังเกตอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมพืชผลจะไม่สูญเสียคุณภาพจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ

หากผักเริ่มเน่าหรือขึ้นราแล้วให้คัดแยกฆ่าเชื้อพร้อมกับห้องทุกอย่างจะแห้งดี อย่าละเลยกฎพื้นฐานของการปลูกและเก็บพืชผลแล้วความเสี่ยงของปัญหาจะน้อยที่สุด