คำแนะนำทีละขั้นตอน: วิธีทำให้แตงโมแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าและเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แตงโมไม่ค่อยนำมาปรุงอาหาร โดยปกติจะรับประทานแยกกันและในรูปแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามรายการโอกาสในการทำอาหารของ "แตงโม" นั้นกว้าง มันหมักทอดและแยมทำจากมันใช้ในสลัดขนมหวานและเครื่องดื่ม เข้ากันได้ดีกับทั้งผักและผลไม้

คุณลองแตงโมอบแห้งหรือยัง? คุณจะใช้มันในการทำอาหารได้อย่างไร - ในบทความของเรา

แตงโมอบแห้ง: ตลกหรือเปล่า

"ลูกบอลน้ำ" ซึ่งเป็นน้ำ 91.5% นี้สามารถทำให้แห้งได้หรือไม่? ได้อย่างง่ายดายแม้จนถึงขั้นชิป แตงโมทอดจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมในฤดูกาลที่คุณต้องการผลไม้เล็ก ๆ แต่ไม่มีที่ให้ซื้อ นอกจากนี้แตงโมไม่เพียง แต่อร่อยกว่า แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เทคโนโลยีในการเตรียมแตงโมแห้งช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารทั้งหมดและสิ่งนี้:

• วิตามินบีส่วนใหญ่
• วิตามินซี;
• กรดนิโคติน - วิตามินที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• แคลเซียมเหล็กโซเดียม
• เพคตินน้ำตาลที่ย่อยได้สูง
• แมกนีเซียม - เพื่อปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติลดความตื่นเต้นทางประสาท
• ไฟเบอร์ - เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ซึ่งมีหน้าที่ทำให้แตงโมมีสีแดง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

เตรียมแตงโมสำหรับอบแห้ง

สำหรับการอบแห้งคุณจะต้องใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีเนื้อหนาแน่น

ก่อนที่จะทำให้แตงโมแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าให้เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมัน
2. จากนั้นผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือก
3. จากนั้น - หั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาประมาณ 5 มม. ความกว้างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โปรดทราบว่าเมื่อทำให้แห้งปริมาตรของเยื่อกระดาษจะลดลง 10-11 เท่า
4. เราปอกเปลือกและวางไว้ในถาดของเครื่องเป่าไฟฟ้า แต่ละถาดบรรจุผลิตภัณฑ์หนึ่งชั้น

เท่านี้แตงโมก็พร้อมแห้งแล้ว!

มันน่าสนใจ:

มาสก์แตงโมที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับใบหน้าและผมที่บ้าน

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแตงโมเสียไปแล้วจะทำอย่างไรถ้ามันเกิดขึ้น

การอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

ขั้นตอนการปรุงผลไม้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นเรื่องง่ายๆ จำเป็นต้องติดตั้งถาดกับผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและเปิดอุปกรณ์ คำถามสำคัญคืออุณหภูมิในการปรุงอาหาร ที่อุณหภูมิสูงผลิตภัณฑ์จะอบและจะไม่มีสารอาหารหลงเหลืออยู่เลย ที่แตงโมต่ำจะแห้งเป็นเวลานานและเป็นค่าไฟฟ้าเพิ่มเติม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50 ° C

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ เพื่อให้ได้คอร์เซ็ตให้เช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ถ้าอยากได้ของกรุบกรอบรอนานหน่อย

กำลังตรวจสอบความพร้อม

ตรวจสอบได้ง่ายว่าการรักษาพร้อมหรือไม่ หากเป้าหมายของคุณคือคอร์เซ็ตเนื้อนุ่มให้ใช้นิ้วหนึ่งกดแล้วงอครึ่งหนึ่งหรือหักออก หากไม่มีของเหลวถูกปล่อยออกมาแสดงว่าจานพร้อม

สถานการณ์แตกต่างกันเล็กน้อยกับชิป: ชิ้นควรกระทืบเมื่อตรวจสอบ

วิธีการจัดเก็บ

ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติก อายุการเก็บรักษา 12 เดือน ชิปแห้งจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีสารปรุงแต่ง แต่ควรรีดคอร์เซ็ตด้วยน้ำตาลผงก่อนเก็บเพื่อไม่ให้ติดกัน

คำแนะนำ... หากคุณไม่สามารถทนต่อการรอที่แสนทรมานและไม่ได้ทำให้คอร์เซ็ตแห้งจนอยู่ในสภาพเป็นชิปให้เก็บไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมินี้น้ำตาลในแตงโมจะคาราเมลและชิ้นจะกรอบ

วิธีอื่นในการทำให้แตงโมแห้ง

ตอนนี้คุณรู้รูปแบบการอบแห้งแตงโมมาตรฐานแล้ว แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่ผิดปกติเช่นแตงโมหวาน (เปลือกแตงโมแห้ง) หรือแตงโมทอดกรอบ

แตงโมหวาน

เมื่อเตรียมขนมแตงโมแห้งเปลือกยังคงอยู่จำนวนมากซึ่งพนักงานต้อนรับเป็นส่วนหนึ่งอย่างไร้ความปราณี - และในกรณีอื่น ๆ เรามักจะทิ้งมันไป แต่สามารถทำผลไม้ที่มีรสหวานอร่อยได้

เพื่อเตรียมความพร้อมเราดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ตัดเปลือกสีเขียวบาง ๆ ออกจากเปลือกโลกแล้วทิ้ง
2. ตัดเยื่อที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มในน้ำหวาน ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบ แต่แนะนำให้ใช้น้ำตาลประมาณ 0.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร
4. เราทิ้งผลไม้หวานในอนาคตในกระชอน เรากำลังรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
5. เราโหลดก้อนลงในเครื่องเป่าไฟฟ้า ทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับชิ้น: ที่อุณหภูมิ 50 ° C จนได้ที่ต้องการ

ผลไม้หวานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว สะดวกในการเติมขนมอบหรือเครื่องดื่ม

สำคัญ! ผลไม้หวานดังกล่าวห้ามใช้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือมีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังควร จำกัด ตัวเองในกรณีที่อาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบทางเดินอาหาร

เปลือกแตงโมเพื่อสุขภาพ

สูตรมีดังนี้:

1. เราเตรียมเปลือกในลักษณะเดียวกันโดยตัดชั้นสีเขียวออก
2. หั่นเนื้อเบาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราใส่ลงในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C จนหมดความชื้น พวกมันควรจะเปราะและเบา

เปลือกสำเร็จรูปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ พวกเขากักเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในตัวเองและช่วยในเรื่องความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอาการท้องผูกหรือกระบวนการอักเสบของระบบย่อยอาหาร เปลือกแห้งดังกล่าวนำมาในรูปแบบของยาต้มหรือแช่ บางครั้งเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นสมุนไพรอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในยาต้มดังกล่าว ตัวอย่างเช่นดาวเรืองหรือยาร์โรว์

ในการเตรียมน้ำซุปเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรลงในเปลือกแห้งบดแล้วใส่อ่างน้ำ หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีแล้วให้นำออกจากเตาปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง

ชิปแตงโมหวาน

วิธีการใช้ชิ้นแตงโมนี้จะดึงดูดนักชิมตัวจริงและผู้ที่มีฟันหวาน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงโมแห้งสำเร็จรูป (กรอบ);
• ช็อกโกแลตนม (หรือขม) - 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม

เตรียม:

1. ขั้นแรกบดถั่วพิสตาชิโอ
2. จากนั้นเราละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. จากนั้นจุ่มแตงโมแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลต
4. โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอปิดท้าย

จานสำหรับฟันหวานที่ซับซ้อนที่สุดพร้อมแล้ว!

ชิปแตงโมเค็ม

อาหารจานพิเศษคือแตงโมฝานเค็ม เทคโนโลยีการเตรียมของพวกเขาในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากการเตรียมชิปแตงโมมาตรฐาน ความแตกต่างอย่างหนึ่ง: โรยชิ้นด้วยเกลือหยาบก่อนอบแห้ง ชิปเหล่านี้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา - ควรค่าแก่การลอง!

ขนมแตงโม

มาร์ชเมลโล่แตงโมจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าจดจำในงานเลี้ยงน้ำชาใด ๆ มันจะตกแต่งขนมของคุณได้สำเร็จ ในขณะเดียวกันก็เตรียมไม่ยากไปกว่าแตงโมแห้งธรรมดา

ในเครื่องขจัดน้ำ

แตงโมใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการทำขนมหวาน - การสุกเกินไปก็ดีเช่นกัน เนื้อเป็นเส้น ๆ จะมีประโยชน์

มาร์ชเมลโล่เตรียมด้วยวิธีนี้:

1. เราทำความสะอาดแตงโมจากเปลือก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก
2. ในชามลึกบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำส่วนเกินออก จะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ - อาจเป็นประโยชน์สำหรับการทดลองทำอาหารครั้งต่อไป
3. เราลิ้มรสมัน หากน้ำซุปข้นไม่หวานพอให้เติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส
4. หล่อลื่นถาดสำหรับมาร์ชเมลโลว์ด้วยน้ำมันพืชกระจายมันฝรั่งบดระดับด้วยช้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมหวานหยาบเราทำให้ชั้นไม่หนาเกิน 5 มม.
5. ทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำที่อุณหภูมิ 55 ° C เป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 40 ° C แห้งจนนุ่ม ขนมที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรทิ้งรอยไว้ที่มือเมื่อสัมผัส

ในเตาอบ

การทดลองอื่นคือขนมในเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำผึ้งแตงโมต้มจากน้ำแตงโม:

1. กรองน้ำแตงโมผ่านผ้า
2. ต้มน้ำด้วยไฟอ่อน ๆ ในขั้นตอนการทำอาหารให้เอาโฟมออกด้วยช้อนเจาะรู เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหวานของแตงโม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
3. เมื่อน้ำได้มาซึ่งความสม่ำเสมอเช่นน้ำผึ้งให้นำออกจากเตา มันจะมืดลงระหว่างการปรุงอาหารซึ่งเป็นเรื่องปกติ
4. เปิดเตาอบที่ 100 ° C ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
5. เทน้ำผึ้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ใส่เตาอบ
6. เช็ดให้แห้งโดยเปิดประตูทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกัน - ไม่ควรมีเครื่องหมายบนมือเมื่อคุณสัมผัสดินสอ หากยังมีงานพิมพ์อยู่ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยและรอให้นานขึ้นเล็กน้อย

เพื่อความสะดวกพาสทิลสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือแถบยาว อนุญาตให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

อ่าน:

วิธีทำแตงโมแช่อิ่มให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการงอกเมล็ดแตงโมอย่างถูกต้องและสิ่งที่ต้องทำต่อไปกับวัสดุปลูกสำเร็จรูป

วิธีเตรียมแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

ข้อสรุป

การเก็บเกี่ยวอาหารในเครื่องอบไฟฟ้าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและไม่ลำบากเกินไป ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแตงโมถูกทำให้แห้งด้วยวิธีต่างๆ ข้อดีของการปรุงอาหารในเครื่องอบแห้งหรือเครื่องอบแห้งคือการเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ เป็นผลให้คุณไม่เพียง แต่จะได้รับความอร่อย แต่ยังมีอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย