วิธีเตรียมใบราสเบอร์รี่อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวสำหรับชาที่บ้าน

ชาเป็นเครื่องดื่มใด ๆ ที่ทำโดยการต้มพืชที่เตรียม ถุงชายอดนิยมและใช้งานง่ายนี้มักมีสีย้อมสารกันเสียและฟลูออไรด์จำนวนมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

การใช้ชาที่ทำจากวัสดุจากพืชธรรมชาติจะมีประโยชน์มากกว่าและถูกกว่ามากเช่นใบราสเบอร์รี่ ชาที่ชงอย่างถูกต้องมีผลดีต่อระบบอวัยวะต่างๆของมนุษย์ซึ่งช่วยให้เราสามารถพูดถึงมันได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นสารป้องกันและรักษาโรคอีกด้วย

ใบราสเบอร์รี่ใช้ชงชาได้ไหม

ยาต้มแช่หรือชาเตรียมจากใบราสเบอร์รี่... เครื่องดื่มไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาและป้องกันอาการเจ็บปวดต่างๆ แต่เพื่อรักษาสารประกอบทั้งหมดที่มีค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ในองค์ประกอบของใบไม้คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บรวบรวมและวิธีการทำให้วัตถุดิบแห้ง

ประโยชน์และเป็นอันตราย

ใบราสเบอร์รี่มีวิตามินไมโครและมาโครองค์ประกอบแทนนินเพคตินกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหย... สารต้านอนุมูลอิสระที่มีค่าที่สุดสำหรับร่างกายคือกรดเอลลาจิก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและปรับปรุงสถานะของระบบประสาท

ชาใบราสเบอร์รี่ที่ชงอย่างถูกต้องมีประโยชน์สำหรับโรคและเงื่อนไขต่างๆ ส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวมและระบบอวัยวะส่วนบุคคล:

1. ระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดเพิ่มการปกป้องเยื่อเมือกดูดซับและขจัดสารพิษและสารพิษที่สะสมอยู่ภายนอกปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติควบคุมการเผาผลาญไขมัน
2. ระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างเหมาะสมกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดขยายหลอดเลือดเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยเล็ก ๆ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด
3. ระบบทางเดินหายใจ. มีประโยชน์เป็นยาขับลมและยาบำรุงกำลัง มันเจือจางเสมหะหนาและเร่งการอพยพบรรเทาความรุนแรงของอาการของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันยับยั้งกระบวนการอักเสบยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
4. ระบบทางเดินปัสสาวะ. ช่วยกระตุ้นการทำงานของไตทำความสะอาดตับจากการสะสมสารอันตรายทำหน้าที่ป้องกันโรคสำหรับการก่อตัวของนิ่วในไตตับกระเพาะปัสสาวะ
5. ระบบประสาท. เพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมและความอดทนลดอาการง่วงนอนกระตุ้นกระบวนการคิดปรับปรุงความจำและทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท

ไม่มีผลเสียที่ชัดเจนจากการดื่มชาราสเบอร์รี่... ใบพุ่มไม้ที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงไม่มีสารอันตรายและส่วนประกอบทางเคมีที่รุนแรงดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับของร่างกายทำหน้าที่อย่างนุ่มนวลและมีประสิทธิภาพ

ผลข้างเคียงหายากและมักเกี่ยวข้องกับการดื่มเป็นเวลานานและหนักหากห้ามใช้

ใบราสเบอร์รี่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในกรณีเช่นนี้:

• กับโรคภูมิแพ้
• ด้วยความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากวัตถุดิบมีกรดอินทรีย์จำนวนมากที่ทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
• ด้วยโรคที่กัดกร่อนและเป็นแผลของระบบย่อยอาหารการทานชาดังกล่าวจะเพิ่มความรู้สึกเจ็บปวด
• เมื่อมีอาการท้องผูก - ราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติฝาดสมานดังนั้นจึงสามารถทำให้กระบวนการถ่ายอุจจาระซับซ้อนขึ้นได้
• ด้วยความไม่เพียงพอของไตและตับ - พืชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัดและสร้างภาระเพิ่มเติมในอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะ

เงื่อนไขการจัดซื้อจัดจ้าง

ใบราสเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเพื่อทำให้แห้งก่อนแตกตา - ในช่วงต้นหรือกลางเดือนมิถุนายน... ในช่วงเวลานี้ลำต้นและใบจะเกิดขึ้นอย่างแข็งขันดังนั้นวัตถุดิบจากพืชจึงมีคุณค่ามากที่สุด

ไม่พึงปรารถนาที่จะรวบรวมการเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกของไม้พุ่มเพื่อไม่ให้ผลผลิตลดลงและในเดือนกันยายนเมื่อพืชกำลังเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้อง

ใบไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้าในสภาพอากาศที่มีแดดจัด... วัสดุจากพืชที่เปียกใช้เวลาในการแห้งนานขึ้นและเก็บได้น้อยลง ใบอ่อนเป็นที่นิยมมากที่สุด - กลุ่มแรกและกลุ่มที่สองบนพุ่มไม้นับจากด้านบน ไม่ควรเก็บของเก่าหรือใบไม้จากพุ่มไม้ที่เสียหายเนื่องจากมีสารอาหารน้อย

ใบไม้ถูกฉีกออกจากกิ่งก้านอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและแต่ละอย่างได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อความสมบูรณ์การปรากฏตัวของตัวอ่อนศัตรูพืช ใบที่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวมีสีเขียวสดใสไม่มีจุดสีเหลืองร่องรอยการถูกแมลงทำลาย

วิธีการทำให้แห้ง

การอบแห้งเป็นขั้นตอนสำคัญในการเก็บเกี่ยวใบราสเบอร์รี่สำหรับชงชา... กระบวนการหยุดออกซิเดชั่นลดความชื้นของวัตถุดิบ คุณภาพของชิ้นงานและเงื่อนไขการจัดเก็บขึ้นอยู่กับวิธีการดำเนินการทั้งหมดอย่างถูกต้อง

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

วิธีการให้อาหารราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง

กระบวนการอบแห้ง:

1. การอบรม ล้างใบจนน้ำใสคัดแยกเอาส่วนที่บูดและเหลืองออก จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับความชื้นส่วนเกิน
2. การอบแห้ง ในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทให้วางใบราสเบอร์รี่ลงบนหนังสือพิมพ์ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ใบไม้จะพลิกตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติด
3. ตรวจสอบความพร้อม การอบแห้งจะใช้เวลาประมาณห้าวันโดยเฉลี่ย หากใบไม้สูญเสียความยืดหยุ่นกลายเป็นอ่อนคุณสามารถเริ่มการหมักได้

น้ำหมักใบราสเบอร์รี่

การหมักช่วยให้แป้งที่มีอยู่แตกตัวเป็นน้ำตาลและคลอโรฟิลล์เป็นแทนนิน... ลักษณะกลิ่นและรสชาติของชาจะพิจารณาจากระยะเวลาที่เอนไซม์ออกซิเดชั่นของวัตถุดิบจากพืช

มีสามองศาของการหมัก:

1. ใบหมักน้อยกว่าหกชั่วโมง: เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเด่นชัดทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์และนุ่มนวล
2. หลังจากการหมัก 10-16 ชั่วโมงรสชาติของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไป: กลิ่นไม่เด่นชัดรสเปรี้ยวอาจมีความเปรี้ยวเล็กน้อย
3. การหมักแบบลึกใช้เวลา 20 ถึง 26 ชั่วโมง ชาที่ทำจากวัตถุดิบดังกล่าวแทบจะสูญเสียความหอมไป แต่ก็มีรสฝาด

อ่าน:

แตงโมเข้ากันได้กับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูตรชาแครอทที่อร่อยที่สุด

วิธีการแช่แข็งองุ่นอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

กระบวนการหมัก:

1. บดใบแห้งและแห้งด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้หรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. เติมขวดแก้วแห้งที่สะอาดหรือกระทะเคลือบด้วยใบราสเบอร์รี่ปิดด้วยผ้ากอซด้านบนใส่ภาชนะ
3. ปล่อยไว้ที่ + 25 ... + 27 °С เวลาในการหมักขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล: ต่ำสุด - 8 ชั่วโมงสูงสุด - 26 ระดับความพร้อมขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส - การเตรียมมีสีน้ำตาลเขียวและกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้น
4. จากนั้นใส่วัตถุดิบบนแผ่นอบ ทำให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ 2-2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ - + 100 ... + 120 °С

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ใบแห้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทให้พ้นแสงแดด ที่ว่างยังบรรจุในผ้าลินินหรือถุงกระดาษ ภายใต้กฎการเตรียมการทั้งหมดอายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 24 เดือน

สำคัญ! อย่าดื่มชาเนื่องจากอายุการเก็บรักษาหมดอายุแล้วเนื่องจากมีการสะสมอะฟลาทอกซินที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ สารอันตรายเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานหรือไม่เหมาะสมในสภาวะที่มีความชื้นและความร้อนสูง ในปริมาณมากอะฟลาทอกซินมีผลต่อตับกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอาจทำให้เสียชีวิตได้

วิธีการชงชาใบราสเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ในการเตรียมส่วนของชาที่หอมและอร่อยคุณจะต้อง 1 ช้อนชา วัตถุดิบและน้ำดื่มบริสุทธิ์ 150-200 มล. ใบราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทด้วยน้ำเดือดปิดฝายืนยันประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถชงชาในกระติกน้ำร้อน

ชาใบราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้สด... คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ลูกเกดดำและแดงลงไปและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือแยมราสเบอร์รี่

ชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่กับมะนาวเป็นวิตามินที่ช่วยป้องกันไข้หวัดและหวัดช่วยบรรเทาความรุนแรงของอาการ ARVI, ARI หากต้องการให้เติมมินต์บาล์มเลมอนหรือใบตะไคร้ลงในชาเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม

ข้อสรุป

การเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบ คุณต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะเตรียมใบราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสำหรับชาเมื่อใดควรเก็บเมื่อใดและต้องทำให้แห้งอย่างไรและควรเก็บไว้เท่าไหร่ คุณภาพของเครื่องดื่มประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ชาที่ดีไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมและรักษาร่างกาย แต่ยังมีกลิ่นหอมดั้งเดิมอีกด้วย