วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อไม่นานมานี้ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย แต่ได้รับความนิยมในหมู่สาวกที่มีโภชนาการที่เหมาะสมแล้ว ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าถั่วและปลาน้ำแดง รสชาติเหมาะสำหรับสลัดอาหารทานเล่นซอสและอาหารจานหลัก

อะโวคาโดสุกมีเนื้อมันมีรสบ๊องอ่อน ๆ และกลิ่นหอมเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่สุกมีความเหนียวกรุบกรอบและคล้ายกับฟักทองดิบ อะโวคาโดที่สุกเต็มที่จะทำลายริ้วรอยอย่างรวดเร็วและง่ายดายในระหว่างการขนส่งดังนั้นจึงกลายเป็นสีเขียวบนชั้นวาง ผลไม้ไม่ได้มีเวลาไปถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการในร้านเสมอไป จะทำอย่างไรถ้าอะโวคาโดแข็งและวิธีทำให้สุกที่บ้านอ่านบทความ

สัญญาณของอะโวคาโดสุก

อะโวคาโดที่ไม่สุกไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้สุก แต่รสชาติไม่ถูกใจ

ความสุกถูกกำหนดโดย:

1. ดอก ในอะโวคาโดสุกจะมีสีเขียวสดใสใกล้เคียงกับมรกต ถ้าผลไม้มีสีน้ำตาลแสดงว่าสุกเกินไป ถ้าสีเขียวอ่อน - ไม่สุก ควรระลึกไว้เสมอว่ามีพันธุ์ที่โดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มเกือบดำ
2. ก้านช่อดอก รูใต้ก้านผลมีสีเขียวอ่อนในผลสุกมีสีเหลืองไม่สุกและสุกเป็นสีน้ำตาล
3. ไปจนถึงกระดูก ควรแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย หากไม่เป็นเช่นนั้นแสดงว่าผลไม้ไม่สุก
4. ความนุ่มนวล ผลสุกนุ่มน่าสัมผัส หากคุณกดมันรอยบุบที่เหลือจากนิ้วจะยืดออกอย่างรวดเร็ว อะโวคาโดสีเขียวจะไม่ล้างออกเมื่อกด การสุกเกินไปนุ่มเกินไปและเสียรูปได้ง่าย
5. กลิ่นหอม หากคุณได้กลิ่นผลไม้สุกคุณจะได้กลิ่นที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อะโวคาโดที่ยังไม่สุกไม่มีกลิ่นเด่นชัด

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้าน

หากคุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกอย่าเพิ่งอารมณ์เสีย ผลไม้จะสุกเร็วที่บ้าน แม้ว่าคุณจะใส่ไว้ในตู้เย็นเพียงไม่กี่วันก็จะนุ่มและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามมีวิธีที่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วกว่ามาก

บันทึก! สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในอะโวคาโดซึ่งทำให้สุกโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

วิธีการทำให้สุกของอะโวคาโด

มีหลายวิธีในการทำให้อะโวคาโดสุกเต็มที่อย่างรวดเร็ว บางชนิดใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันในขณะที่บางชนิดให้คุณได้ผลไม้สุกและนิ่มในเวลาไม่กี่นาที

ในไมโครเวฟ

ใช้เวลาเพียง 1-2 นาทีในการทำให้ผลไม้สุกในไมโครเวฟ ในช่วงเวลานี้มันจะนุ่มและได้รับความสม่ำเสมอของครีม แต่ปริมาณของสารอาหารในองค์ประกอบจะลดลง

วิธีเร่งการสุกของอะโวคาโดโดยใช้ไมโครเวฟ:

1. ล้างผลไม้และใช้ส้อมจิ้มหลาย ๆ รู
2. จากนั้นวางในถาดพลาสติก อย่าปิดฝา
3. ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์วางอยู่ในเตาอบไมโครเวฟซึ่งเปิดไว้เป็นเวลา 1 นาที
4. หลังจากปิดอุปกรณ์แล้วอะโวคาโดจะถูกนำออกและตรวจสอบ หากยังไม่ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการให้นำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

ในไมโครเวฟผลไม้สามารถสุกได้ในหนึ่งนาที อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีความเสี่ยงอย่างมากที่รสชาติของมันจะแย่ลง

ในเตาอบ

คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงได้โดยใช้เตาอบ เช่นเดียวกับในกรณีของไมโครเวฟผลกระทบนี้จะทำลายสารอาหารบางส่วน

วิธีทำอะโวคาโดแบบนิ่มในเตาอบ:

1. ผลไม้จะถูกล้างและเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อม
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อุปกรณ์ตั้งไว้ที่อุณหภูมิ + 200 ... + 210 ° C
3. ใน 10 นาที ผลไม้ถูกนำออกจากเตาอบ คราวนี้พอให้มันนิ่ม

ในกระดาษ

เพื่อให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้นที่บ้านให้ใช้วิธีที่พิสูจน์แล้ว ผลไม้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้มีพื้นที่ว่างและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะสุกใน 2-4 วัน ในขณะเดียวกันก็จะคงปริมาณสารอาหารไว้สูงสุดและได้รับรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถช่วยให้ผลไม้สุกได้โดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในรูปแบบนี้จะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเช่นในตู้ล่างของห้องครัว

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวทารกในครรภ์จะสุกภายใน 2-4 วัน ในขณะเดียวกันรสชาติและองค์ประกอบของมันจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง

สภา. ในฤดูหนาวเพื่อให้สุกเร็วขึ้นอะโวคาโดจะถูกวางไว้ในกระดาษฟอยล์ใกล้กับแบตเตอรี่

ในน้ำเดือด

ทางเลือกหนึ่งคือการใช้น้ำเดือด วิธีนี้เช่นเดียวกับการอบด้วยความร้อนอื่น ๆ ส่งผลเสียต่อรสชาติและสุขภาพของผลิตภัณฑ์ แต่จะทำให้พร้อมรับประทานในไม่กี่นาที

จะทำอย่างไรถ้าอะโวคาโดไม่สุกและแข็ง:

1. มีการทำหลุมหลายหลุมในผลไม้หรือทำแผลกางเขนที่ฐาน
2. วางในน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที
3. นำออกจากน้ำเดือดและตรวจสอบ ถ้ายังนิ่มไม่พอให้ต้มต่อไปอีกสักครู่

การเก็บรักษาที่ทำให้สุก

หากไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้นิ่มเร็วที่สุดควรทำทีละน้อย ในกรณีนี้จะกักเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ได้มากที่สุดและได้รสชาติที่ถูกใจ

มีเคล็ดลับง่ายๆในการเร่งการสุกของผลไม้เล็กน้อย

อย่างไร เก็บอะโวคาโดเพื่อทำให้สุก:

1. วางบนขอบหน้าต่างใกล้หน้าต่างทางทิศใต้ พลิกกลับเป็นครั้งคราวเพื่อให้นุ่มสม่ำเสมอ
2. ใส่ผลไม้ในตะกร้าพร้อมแอปเปิ้ลและกล้วย เก็บที่อุณหภูมิห้อง
3. วางใกล้เครื่องทำความร้อนที่ใช้งานได้เช่นบนหนังสือพิมพ์ใต้หม้อน้ำ

ทำให้อะโวคาโดนิ่มทันที

วิธีทำให้อะโวคาโดสุก:

1. ปอกเปลือกเอากระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที

วิธีทำให้อะโวคาโดสุกหั่นบาง ๆ

ถ้าได้แล้ว ตัดอะโวคาโด กลายเป็นว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะสามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะนิ่มโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูง สำหรับสิ่งนี้ครึ่งหนึ่งจะถูกทาด้วยน้ำมะนาวและกดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดไม่ให้มีพื้นที่ว่าง

ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สำคัญ! หากเมื่อห่อผลไม้ในฟิล์มคุณปล่อยให้บริเวณที่เปิดโล่งซึ่งออกซิเจนจะเข้าสู่เยื่อกระดาษก็จะเสื่อมสภาพลง

ข้อสรุป

อะโวคาโดสีเขียวมีรสชาติด้อยกว่าผลไม้สุกอย่างมีนัยสำคัญ ผลไม้ชนิดนี้มีความเหนียวไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัดและเกี่ยวข้องกับผักดิบที่ไม่มีใครรัก อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้มักพบผลิตภัณฑ์บนชั้นวางของร้านค้าซึ่งเกี่ยวข้องกับความยากลำบากในการขนส่ง

ผลไม้สุกมีเนื้อนุ่มที่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นแยกออกจากผิวหนังและหลุมได้ง่าย ความสม่ำเสมอของพวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย เพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่ต้องการของผลิตภัณฑ์จะใช้วิธีการต่างๆ วิธีที่เร็วที่สุดจะช่วยให้คุณสามารถทำให้อะโวคาโดอ่อนตัวได้ในเวลาไม่กี่นาที แต่จะส่งผลเสียต่อรสชาติและองค์ประกอบของมันวิธีการอีกต่อไปไม่ทำให้คุณภาพลดลง