ข้อดีและข้อเสียของการเก็บแครอทในทรายคำแนะนำทีละขั้นตอน

การเก็บแครอท ในทรายเป็นที่นิยมสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน สภาพแวดล้อมที่เป็นทรายเนื่องจากโครงสร้างของมันควบคุมกระบวนการแลกเปลี่ยนอากาศและการปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิในถังเก็บ การใช้ทรายชื้นจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและความแน่นของพืชรากเนื่องจากระดับความชื้นที่เหมาะสม

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมส่วนผสมของทรายและวิธีการเก็บรักษาราก

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแครอทไว้ในทราย

การเก็บแครอทในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากเนื่องจากมีน้ำสูงและผิวบาง

ที่เก็บทราย - แบบดั้งเดิม ทางซึ่งคงลักษณะเดิมของพืชไว้นานกว่าหกเดือน สภาพแวดล้อมที่เป็นทรายทำให้สูญเสียธาตุอาหารและพืชผลน้อยที่สุด

คะแนนสำหรับและต่อต้าน

ตามเนื้อผ้ารากผักในทรายจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน บางครั้งพวกเขาใช้ระเบียง

สำคัญ! วางภาชนะที่ใส่ทรายและแครอทให้ห่างจากระบบทำความร้อน

ประโยชน์ของการเก็บแครอทไว้ในทราย:

• มันรักษาอุณหภูมิ
• รักษาความชื้น
• รีไซเคิลก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
• ยืดอายุการเก็บรักษาของผัก

ข้อเสีย:

• การปนเปื้อนของพืชรากและจำเป็นต้องล้างออกก่อนใช้งานต่อไป
• เวลาและความพยายามที่ใช้ในการเตรียมส่วนผสมพื้นที่จัดเก็บ

ทรายที่จะใช้ - เปียกหรือแห้ง

เมื่อเลือกระหว่างทรายเปียกและทรายแห้งให้ดูที่ระดับความชื้นในห้อง ถ้าสูงมากกว่า 95% และอุณหภูมิต่ำ - 0 ... + 2 °Сให้ใช้ทรายแห้ง หากห้องใต้ดินอุ่นและมีความชื้นต่ำจะมีการเติมน้ำลงในส่วนผสมของทราย

ทรายดิบช่วยให้คุณรักษาความยืดหยุ่นของผักได้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด

ส่วนผสมของทรายเปียกใช้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ควบคุมระดับความชื้นระหว่างการเก็บรักษา
• ป้องกันไม่ให้เปลือกแห้ง

ในการทำให้ส่วนผสมของทรายเปียกชุ่มให้ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อวัสดุ 10 ลิตร หากเมื่อบีบทรายไม่สลายและไม่ไหลออกมาพร้อมน้ำแสดงว่าพร้อมใช้งาน

วิธีเก็บแครอทในทรายอย่างถูกต้อง

ผักจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นโดยมีอุณหภูมิ + 0 ... + 3 ° C โดยสังเกตระดับความชื้น 90-95% ห้องมีอากาศถ่ายเท แต่ควรหลีกเลี่ยงร่างจดหมาย ควรมืดสนิท - ในสภาพเช่นนี้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของผักจะหยุดลง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ห้องใต้ดินหรือ ห้องใต้ดิน.

สำคัญ! ที่อุณหภูมิ + 5 ° C ขึ้นไปพืชรากจะเริ่มงอก

ลักษณะของแครอทเก็บรักษา:

• ผู้ใหญ่;
• ไม่มีอาการเน่าโรคหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ
• ไม่ฉ่ำและนุ่มเกินไป - ยิ่งแครอทยิ่งหยาบเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บได้ดีวิตามินจะอ่อนนุ่ม พันธุ์ กินก่อนดีที่สุด

ขั้นเตรียมการ

กล่องไม้ถังไม้ถังหรือภาชนะจะใช้เป็นภาชนะสำหรับแครอทในฤดูหนาว ทรายใช้กับดินเหนียวหรือดินร่วน คำนวณปริมาตรดังนี้ใช้ทราย 0.5 ลบ.ม. สำหรับผัก 1 กก.

เนื้อหาในทรายป้องกันไม่ให้แครอทเน่าเปื่อย ผักเตรียมไว้ก่อนเก็บ ในการดำเนินการนี้คุณควร:

1. ขุดรากพืชขึ้นจากดินโดยไม่ต้องเขย่าหรือเคาะมัน วิธีการดังกล่าวจะนำไปสู่ ​​microcracks ซึ่งต่อมาก็เริ่มเน่า แครอทจะเก็บเกี่ยวเมื่อ 80% ของยอดเริ่มเหี่ยว จะมีขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน
2. ตัดยอดออกโดยใช้มีดคม ๆ อย่าตัดมันด้วยมือเพราะจะทำให้ผักได้รับบาดเจ็บ
3. ล้าง. ไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการนี้ แต่ถ้าฤดูร้อนมีฝนตกแสดงว่ามีความเป็นไปได้สูงที่พืชรากจะเน่าการดูและกำจัดชิ้นงานที่เป็นโรคในระหว่างการซักจะง่ายกว่า
4. ตัดแครอท ใช้มีดคมตัดต่ำกว่าระดับหัว 2 ซม. หากระดับของการตัดมีความสูงไม่เพียงพอกระบวนการพัฒนาจะไม่หยุดลงและพืชรากจะงอก
5. การกำจัดตัวอย่างที่ป่วยและคดเคี้ยว แครอทที่ตรงเรียบและดีต่อสุขภาพไม่มีรอยแตกและร่องรอยการผุจะถูกส่งไปจัดเก็บ
6. แห้งในที่อากาศถ่ายเทเป็นเวลาสามชั่วโมง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
7. กักกันเป็นเวลา 10 วันที่ + 12 ° C สิ่งนี้ทำเพื่อเสริมสร้างผิวหนังและตรวจหาสัญญาณของโรค
8. กำจัดแครอทที่ป่วยหากจำเป็น

ขั้นตอนการเตรียมพื้นที่จัดเก็บ:

1. ทำความสะอาดและระบายอากาศในห้องใต้ดิน
2. ล้างและเช็ดภาชนะที่เก็บให้แห้ง
3. ฆ่าเชื้อในภาชนะและห้องที่ผักจะอยู่

ขั้นตอนการเตรียมทราย:

1. ทำความสะอาดและร่อนส่วนผสมของทรายโดยเอาสิ่งแปลกปลอมทั้งหมดออก
2. หล่อเลี้ยงเพื่อไม่ให้แตกและไหลออกจากฝ่ามือ
3. ความชื้นของทรายไม่ควรเกิน 65%

ทรายแม่น้ำไม่ได้ใช้เพื่อเก็บแครอท

คำแนะนำในการจัดเก็บ

แครอทที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดิน

ในการเก็บแครอทไว้ในทรายคุณต้อง:

• เทส่วนผสมทรายที่ด้านล่างของภาชนะด้วยชั้น 1-2 ซม.
• เมื่อใช้กล่องให้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษแข็งหรือถุง
• วางแครอทในแนวนอนเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและผนังของภาชนะ
• คลุมชั้นแครอทด้วยทรายหนา 10 มม.
• ทำซ้ำทีละชั้นจนกว่าภาชนะจะเต็ม

สำหรับการจัดเก็บในแนวตั้งให้เพิ่มชั้นแรกของทรายเป็น 10 ซม. วางแครอทคว่ำลง พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชั้นทรายและซ้ำชั้น สิ่งสำคัญคือรากไม่สัมผัสกัน

สำคัญ! วางภาชนะที่มีรากผักไว้ห่างจากผนัง 10 ซม. และถ้าเป็นไปได้ให้ยกขึ้นเหนือพื้น สิ่งนี้จะเพิ่มการแลกเปลี่ยนอากาศ

อายุการเก็บของแครอทในทราย

ภายใต้สภาวะที่จัดอย่างเหมาะสมอายุการเก็บรักษาของพืชรากในทรายคือ 6-8 เดือน

หากต้องการขยายระยะเวลาการรักษานานถึง 12 เดือนให้ดำเนินกิจกรรมต่อไปนี้:

• จัดเรียงพืชในระหว่างการเก็บรักษาเพื่อคัดแยกตัวอย่างที่เป็นโรค
• ตัดยอดที่งอกใหม่
• ประการแรกใช้พืชรากขนาดเล็กพวกเขามีอายุการเก็บรักษาสั้น
• อย่าวางภาชนะในร่างและใกล้หม้อน้ำ
• แครอทพันธุ์ปลายใช้สำหรับเก็บรักษา

เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีควรผสมชอล์กหรือปูนขาวที่มีน้ำเพียงพอลงในส่วนผสมของทรายเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน สิ่งนี้จะให้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคในสิ่งแวดล้อมและป้องกันไม่ให้เชื้อโรคพัฒนา จากปริมาตรทั้งหมดของส่วนผสมทรายก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 2% ของวัสดุ

เคล็ดลับ

หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กคำถามก็เกิดขึ้นวิธีการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ?

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์แนะนำ:

1. อย่าใช้ทรายที่มีน้ำขังเพราะจะทำให้เกิดโรคแครอท
2. การคัดแยกและกำจัดรากที่เน่าเสียอย่างทันท่วงที - จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
3. สังเกตสัดส่วนในปุ๋ย. ปริมาณไนโตรเจนและปุ๋ยอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นจะส่งผลเสียต่อการเก็บแครอท
4. เก็บผักไว้ในที่เย็นและมีความชื้นสูง
5. สังเกตเวลาและกฎในการทำความสะอาด การตัดแต่งผัก - ทั้งหมดนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรคลุมแครอทด้วยทรายแบบไหนสำหรับฤดูหนาว ในช่วงระยะเวลาของการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่เป็นทรายสภาวะที่เหมาะสมคืออุณหภูมิแวดล้อมที่ + 2 °Сระดับความชื้นอย่างน้อย 90%

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาพืชรากจะได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มีการเน่าเสียหน่อที่งอกใหม่จะถูกตัดออก การดำเนินการตามมาตรการเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษาผลผลิตที่มีคุณภาพสูงได้เป็นเวลานาน