มะเขือเทศมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร: ข้อห้ามและบรรทัดฐานในการใช้มะเขือเทศ

ผลไม้จากตระกูล nightshade เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกโดยมีการเก็บเกี่ยวปีละกว่า 60 ล้านตัน ฟังดูน่าสนใจใช่มั้ย? ในบทความของเราเราจะเน้นที่ทุกคนคุ้นเคย มะเขือเทศซึ่งเนื่องจากคุณสมบัติตามธรรมชาติของพวกมันมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิง

ประโยชน์และโทษของมะเขือเทศสำหรับร่างกายของผู้หญิง

มีความเห็นที่ชัดเจนในหมู่ผู้คนว่ามะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ "ผู้ชาย" เนื่องจากสามารถเพิ่มความแข็งแรงและป้องกันโรคต่อมลูกหมากได้

มาดูกันว่ามะเขือเทศมีผลต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไรและมีประโยชน์อะไรบ้างจากการใช้ประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะเขือเทศได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีลักษณะทางโภชนาการ ยาแผนโบราณซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ให้คะแนนมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ ด้วยวิตามินและธาตุที่มีอยู่ผลไม้ชนิดนี้จึงมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

การกินมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้หญิงเช่น:

1. การรักษาความอ่อนเยาว์และความงาม (การปรับปรุงสีผิวสภาพเล็บและเส้นผม) เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกสูง
2. การป้องกันมะเร็งเต้านม
3. การป้องกันโรคกระดูกพรุนในช่วงวัยหมดประจำเดือน - เกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของไฟโตนิวเทรียนท์ (แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ) ที่มีอยู่ในมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? เซโรโทนินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกมันมีส่วนในการสนับสนุนการทำงานของต่อมใต้สมองและหลอดเลือดดังนั้นเส้นเลือดขอดจึงถูกคุกคามน้อยที่สุดจากผู้หญิงที่รักมะเขือเทศ นอกจากนี้เซโรโทนินยังส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของพลังงานและอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น

อันตรายจากมะเขือเทศ

อาจเกิดคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่ผักที่ดีต่อสุขภาพเช่นมะเขือเทศจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ? ลองนึกภาพสิ่งนี้เกิดขึ้นและคุณต้องพิจารณาอย่างจริงจัง

สำหรับโรคหลายชนิดมีข้อห้ามในการใช้มะเขือเทศ:

1. เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินพวกมันด้วย cholelithiasis และ cholelithiasis เนื่องจากมีฤทธิ์ขับน้ำดีและสามารถกระตุ้นให้เกิดการโจมตีอันเป็นผลมาจากการเคลื่อนไหวของก้อนนิ่วในท่อ
2. ควรใช้มะเขือเทศในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคไต
3. ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ก็ต้องระวังมะเขือเทศแดงด้วย พวกเขามีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงซึ่งอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารอารมณ์เสียผื่นผิวหนังบวมที่ลิ้นและเยื่อเมือกในปากจนถึงขั้นช็อก ด้วยมะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองคำถามของการแพ้จะหายไปเนื่องจากไม่มีแอนโธไซยานิน
4. ในกรณีที่ตับอ่อนและโรคเกาต์ทำงานผิดปกติขอแนะนำให้แยกมะเขือเทศออกจากอาหาร

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

มะเขือเทศเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ (10) ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันอดอาหารและอาหารลดน้ำหนักทุกประเภท ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศมีตั้งแต่ 18 ถึง 24 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 92 กรัมน้ำ 1.1 กรัมโปรตีน 1.4 กรัมเส้นใย 3.8 กรัมคาร์โบไฮเดรต

คนรักมะเขือเทศจะชื่นชมยินดีเมื่อค้นพบว่าอุดมไปด้วยวิตามินไฟเบอร์กรดอะมิโนโปรตีนและเอนไซม์มากมายเพียงใด ประกอบด้วยวิตามินบีเกือบทั้งหมด (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), กรดแอสคอร์บิก (ในบางพันธุ์ในปริมาณมาก), แคโรทีนอยด์, กรดอินทรีย์, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก: แมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัส , แคลเซียม, ไอโอดีน, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน โมโน - และไดแซคคาไรด์ยังมีอยู่ในผลไม้

มะเขือเทศ 100 กรัมประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน - 1 มก.
• ไรโบฟลาวิน - 0.04 มก.
• วิตามินอี - 0.4 มก.
• กรดโฟลิก - 11 ไมโครกรัม

ควรบริโภคเมื่อใดและเท่าไร

ประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นล้ำค่า แต่ต้องมีมะเขือเทศกี่ชิ้นถึงจะมีส่วนประกอบที่จำเป็น?

ตามคำแนะนำของ WHO คนเราต้องการผักผลเบอร์รี่และผลไม้มากถึง 400 กรัมต่อวัน ถ้าแบ่งเป็น 5 มื้อคุณจะได้รับ 80 กรัมต่อมื้อ ดังนั้นมะเขือเทศสองลูกต่อวันจึงเป็นวิตามินและแร่ธาตุตามปกติเนื่องจากผักและผลไม้เพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เอนไซม์และแร่ธาตุก็เข้าสู่ร่างกายเช่นกัน

สำหรับข้อมูลของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมมะเขือเทศกับโปรตีนและแป้งและรับประทานก่อนอาหารมื้อหลักครึ่งชั่วโมง

กินในรูปแบบไหนดีกว่า

ผลไม้ที่ปลูกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติถูกบริโภคทั้งสดและแปรรูปทางความร้อนหรือแช่แข็ง ไม่ว่าในกรณีใดจะส่งผลดีต่อสุขภาพ

ผักสดมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าอย่างไรก็ตามจากผลการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์พบว่าไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระจะดูดซึมได้ดีกว่าโดยการตุ๋นการนึ่งหรือต้มมะเขือเทศ ในการแช่แข็งและ แห้ง (แห้ง) ในผลไม้ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้หากผลไม้สุกโดยไม่ต้องใช้สารเคมี

ในแง่ของปริมาณวิตามินซีน้ำมะเขือเทศเท่ากับน้ำส้ม แต่ไม่ควรใช้มากเกินไปเช่นเดียวกับน้ำคั้นสด ขอแนะนำให้ดื่มไม่เกินสองแก้วต่อวัน

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์กรดโฟลิกโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมไอโอดีนและไลโคปีนที่มีอยู่ในมะเขือเทศให้การสนับสนุนภูมิคุ้มกันของผู้หญิงป้องกันโรคโลหิตจางและเส้นเลือดขอดและยังมีส่วนร่วมในการสร้างทารกในครรภ์ที่ดี

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการที่นี่ มะเขือเทศต้องได้รับการแนะนำในอาหารอย่างประณีต: ในส่วนเล็ก ๆ เป็นส่วนหนึ่งของสลัดด้วยน้ำมันพืช

จากการซื้อน้ำมะเขือเทศซอสและอาหารกระป๋องในช่วง การตั้งครรภ์ ดีกว่าที่จะปฏิเสธ

มีความเห็นว่าควรให้การพยาบาลมารดาไม่รับประทานอาหารที่มีสีแดง อย่างไรก็ตามกฎนี้ไม่ได้มีความชัดเจนสำหรับมะเขือเทศ ใช่เมื่อให้นมลูกควรกินมะเขือเทศด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก: มีความเสี่ยงต่ออาการจุกเสียดท้องอืดภูมิแพ้

ดังนั้นจึงควรนำมะเขือเทศเข้าสู่อาหารเป็นระยะ ๆ โดยเริ่มจากหนึ่งในสี่ ในกรณีนี้จำเป็นต้องสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนสำหรับความกังวล (ผื่นแดงผื่นท้องร่วงความหงุดหงิดทางประสาทและอาการแพ้อื่น ๆ ) มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ หนึ่งผลต่อวันจะได้รับการยอมรับเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับการทำให้น้ำนมเป็นปกติ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้! มะเขือเทศสีเหลือง ไม่ถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ร่างกายดูดซึมได้ดีในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและการทำงานของฮอร์โมน

ประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ต่ำแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคที่ห้ามใช้มะเขือเทศ กรดอินทรีย์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติไลโคปีนสลายไขมันและโครเมียมทำให้ความรู้สึกหิวลดลง

วิตามิน E และ C ช่วยคืนความยืดหยุ่นของผิวและลดความเสี่ยงของผิวหย่อนคล้อยหลังการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามมันฝรั่งทอดซอสมะเขือเทศดองและเค็มไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารควรปฏิเสธ

หากทุกวันคุณดื่มน้ำมะเขือเทศจืดคั้นสด 300 มล. (ไม่รวมเป็นแพ็ค) 20 นาทีก่อนมื้ออาหารให้เปลี่ยนอาหารที่มีไขมันและหวานเป็นคอทเทจชีสเนื้อต้ม / อบผักและผลไม้สดก็เป็นไปได้มากที่จะลดน้ำหนักได้ตั้งแต่ 3 ถึง 6 กิโลกรัมต่อเดือน ... น้ำมะเขือเทศสามารถทดแทนมะเขือเทศสดได้อย่างดีเยี่ยม (มะเขือเทศสุกมากถึงห้าลูกต่อวัน) แต่ในระหว่างวันคุณต้องดื่มน้ำสะอาด 1-1.5 ลิตร

วันอดอาหารและการอดอาหารจะดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูของการสุกของผลไม้ตามธรรมชาติ

วิธีการเลือก

จะไม่ผิดพลาดได้อย่างไรกับการเลือกมะเขือเทศที่ "ถูกต้อง" เพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น? ปุ๋ยเคมีถูกใช้บ่อยมากในการปลูกผลไม้และสารอันตรายสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืชทุกชนิด

หากปริมาณไนเตรตในมะเขือเทศไม่เกินเกณฑ์ที่อนุญาตก็สามารถรับประทานได้ แต่จะทราบได้อย่างไรว่ามีลักษณะอย่างไร? มีกฎหลายประการ:

1. หากคุณต้องการให้มะเขือเทศมีสุขภาพดีขึ้นควรใช้อาหารที่ส่งตรงจากสวนในช่วงฤดูสุก ผักเรือนกระจกเมืองหนาวมีปุ๋ยเคมีเข้มข้นอยู่แล้วเพื่อเร่งการเจริญเติบโต
2. เส้นเลือดสีขาวในผักสุกแสดงว่ามีสารเคมีมากเกินไป
3. เพื่อให้แน่ใจว่ามีเคมีในมะเขือเทศมากคุณต้องปล่อยให้มันตกลงบนพื้นแข็ง หากมะเขือเทศฉ่ำยังคงไม่เป็นอันตรายเมื่อหล่นแสดงว่ามีสารเคมีหลายชนิดที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ผลไม้ที่ "ถูกต้อง" ตีพื้นผิวจะแตกและปล่อยน้ำผลไม้

ข้อสรุป

บทบาทของมะเขือเทศในการรักษาสุขภาพของผู้หญิงไม่สามารถมองข้ามไปได้ ผลไม้ของพวกเขามีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงทุกวัย

เว้นแต่คุณจะเป็นโรคทางเดินอาหารโรคเกาต์หรือโรคภูมิแพ้อย่าละเลยผักเหล่านี้ เมื่อเป็นไปได้ให้กินมะเขือเทศจากสวนของคุณหรือเลือกผลไม้ที่สุกและฉ่ำที่ปลูกตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารเคมีและสารเพิ่มการเจริญเติบโต