วิธีปรุงมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว: การเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการหั่นมะเขือเทศกระป๋อง

มะเขือเทศเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว - อร่อยมีกลิ่นหอมและไม่ซับซ้อน เตรียมของว่าง ความหลากหลายของสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาจะทำให้อาหารอันโอชะเป็นที่ชื่นชอบของแขกบนโต๊ะของคุณ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำให้ครอบครัวพอใจได้อย่างง่ายดายด้วยการปฏิบัติที่น่าสนใจ อ่านวิธีการทำ

สูตรที่น่าสนใจสำหรับชิ้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เราได้รวบรวมมากที่สุดมากกว่าหนึ่งโหล สูตรที่ดีที่สุด... ทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เหมาะกับตัวเองตามความชอบของตัวเอง

ด้วยมะรุม

ส่วนผสมต่อ 3 ลิตร:

• 2 กก มะเขือเทศ;
• พริกหวานเล็ก ๆ 4-5 เม็ด
• 2 รากมะรุม
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 5 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• พริกไทยดำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%)

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดที่สะอาด
2. ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
4. หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
6. สับรากมะรุมให้ละเอียด
7. หั่นหัวหอมเป็นวง
8. ใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมรากมะรุมที่ก้นโถ
9. วางมะเขือเทศหัวหอมพริกและแครอทไว้ด้านบน คำสั่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ ที่สำคัญที่สุดไม่ควรให้มะเขือเทศเป็นชั้นบนสุด
10. วางผักชีลาวไว้ด้านบน
11. ต้มน้ำ.
12. เทน้ำเดือดลงบนผัก เทน้ำทิ้งหลังจากผ่านไป 10 นาที
13. เติมเกลือน้ำตาลและพริกไทย
14. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วเติมขวดด้วยน้ำดองทันที
15. ปิดฝาและส่งฆ่าเชื้อ 10 นาที
16. ม้วนช่องว่าง เก็บวันแรกกลับหัว

การเตรียมประกอบด้วยผักและสมุนไพรจำนวนมาก ดังนั้นจะพบแอปพลิเคชันบนโต๊ะใดก็ได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเนื้อสัตว์ ด้วยการผสมผสานระหว่างมะรุมพริกไทยและกระเทียมสับละเอียดจึงเหมาะอย่างยิ่งกับซุป

ด้วยเครื่องเทศโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมต่อขวดลิตร:

• มะเขือเทศ 800 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• ขิงสับ 30-40 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 4 คาร์เนชั่น;
• พริกไทยดำ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขจัดจุดด่างดำและลำต้นทั้งหมด
2. วางใบกระวาน 2 ใบที่ก้นขวดโหลแห้งที่สะอาด (1 ใบจะเหลือไว้สำหรับหมัก)
3. จัดวางมะเขือเทศให้แน่น หลีกเลี่ยงช่องว่างที่มีขนาดใหญ่เกินไป แต่อย่าบดผักด้วย
4. รวมขิงสับเครื่องเทศอบเชยและกานพลูลงในจานรอง ผัดและเทลงในโถ
5. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนโถ เทกลับเข้าไปในหม้อหลังจาก 20 นาที
6. ต้มน้ำอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอน ระบายน้ำออกหลังจากผ่านไป 10 นาที
7. จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำ ต้ม. ผสมให้เข้ากัน
8. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เดือดแล้วนำออกจากเตาทันที
9. เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วปิดฝาทันที
10. พลิกและห่อ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองวัน

บันทึก! เครื่องเทศจำนวนมากจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออก แต่จะไม่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเจลาติน

เจลาตินช่วยให้คุณสามารถรักษารูปร่างของมะเขือเทศไว้ได้มากที่สุดและทำให้ดูเหมือนมาร์มาเลด แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบช่องว่างดังกล่าว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2.5-3 กก.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 60 มล. (9%);
• เกลือ 90 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก
• ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนซอง
2. ล้างกระป๋องด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อ
3. หั่นมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดโหล
4. ต้มน้ำ. เทเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือด
5. ผสมให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที
6. เทน้ำส้มสายชูทั้งหมดลงไปแล้วปิดไฟทันที
7. ใส่เจลาติน ผสมให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง
8. เทน้ำดองเดือดลงไปในขวด
9. ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้ออีกต่อไป ม้วนกระป๋องห่อแล้วพลิกทันที

กับกระเทียม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก 1 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 15 กรัม (9%);
• 1 ใบกระวาน;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดที่สะอาด ต้มฝาก่อนปั่น
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ อย่าหั่นเล็กเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการบดผัก
3. แบ่งกระเทียมเป็นกลีบ
4. ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในโถโดยวางกลีบกระเทียมไว้ระหว่างกัน
5. ต้มน้ำ.
6. เทน้ำเดือดลงบนผักทิ้งไว้ 20 นาที
7. เทน้ำกลับเข้าไปในหม้อแล้วเปิดไฟอีกครั้ง ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยพร้อมใบกระวานพร้อมกัน
8. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดและนำออกจากเตา
9. เทน้ำดองที่เดือดแล้วปิดฝา
10. ส่งไปฆ่าเชื้อ. ฆ่าเชื้อประมาณ 10-12 นาที
11. ม้วนกระป๋องพลิกและห่อ

มีส่วนผสมน้อย แต่ต้องใช้สูตรฆ่าเชื้อ ตามกฎของการเตรียมการช่องว่างจะมีอายุมากกว่าหนึ่งปี นี่เป็นสูตรอาหารสากลที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย มะเขือเทศกระเทียมเข้ากันได้ดีกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ด้วยหัวหอม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• ร่มผักชีฝรั่ง 1 คัน
• พริกไทย;
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดที่สะอาด
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ใส่ชิ้นมะเขือเทศและหัวหอมในโถสลับเป็นชั้น ๆ
5. วางร่มผักชีลาวที่ด้านบนสุด
6. เทน้ำเดือดลงบนขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นระบายน้ำกลับและทำซ้ำขั้นตอน
7. ในระหว่างการต้มครั้งที่สามให้ใส่เกลือน้ำตาลใบกระวานและพริกไทยทันที ผสมให้เข้ากัน
8. เทน้ำมันพืช กวน. นำไปต้ม.
9. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เดือด
10. เติมขวดทันทีและปิดด้วยฝาต้ม

คำแนะนำ... ขอแนะนำให้เปิดกระป๋องแรกในเดือนพฤศจิกายน อาหารว่างดังกล่าวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

“ แยมจริง”

สำหรับโถสองลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ใบกระวาน 4 ใบ
• ผักชีฝรั่ง 1 กิ่ง
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฆ่าเชื้อในภาชนะ
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นแผ่น
4. สับกระเทียมและสมุนไพร
5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. เริ่มใส่ผักลงในโถ: มะเขือเทศสมุนไพรพริกกระเทียมและหัวหอม
7. ใส่น้ำตั้งไฟ ใส่เกลือน้ำตาลใบกระวานพริกไทยและน้ำมันพืชทันที
8. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วคน
9. เทผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองเดือด
10. ปิดฝาขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยน้ำมันพืชชิ้นจะยืดหยุ่นและเงางาม

ไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกหรือเศษ
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
3. วางสมุนไพรและกระเทียมบางส่วนไว้ที่ก้นโถ
4. จากนั้นจัดวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ให้ทั่วเสิร์ฟ
5. วางกระเทียม 1-2 กลีบที่ด้านบนสุด
6. ต้มน้ำ. เทเนื้อหาในขวดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
7. เทน้ำกลับลงในหม้อต้มอีกครั้งแล้วเติมไห ทิ้งไว้ 10 นาที
8. ต้มน้ำครั้งที่สาม แต่คราวนี้เติมเกลือและน้ำตาล
9. เทน้ำดองลงบนขวดและปิดผนึกให้แน่น
10. พลิกและห่อ
11. เย็นเป็นเวลาสองวัน

บันทึก! เราไม่แนะนำให้เปิดธนาคารเร็วกว่า 5 สัปดาห์หลังจากนั้น

ด้วยมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1.8 กก.
• พริกขี้หนู 1 เม็ด (เล็ก);
• มัสตาร์ดแห้ง 10 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 กิ่ง
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นไตรมาส
3. สับพริกขี้หนูให้ละเอียดลงในจาน
4. สับกระเทียมและสมุนไพร
5. วางชิ้นมะเขือเทศลงในโถ
6. ท็อปด้วยกระเทียมสับพริกสมุนไพรและมัสตาร์ดแห้ง
7. ต้มน้ำ.
8. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด ต้มคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที
9. เทน้ำดองลงบนขวดแล้วปิดฝา
10. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

คำแนะนำ... มัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับมะนาว หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยให้เติมผิวมะนาวที่ด้านล่างของโถ

ด้วยกรดซิตริก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• 1 กระเทียม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• พริกหวาน 1 เม็ด
• ใบลูกเกด

วิธีการดอง:

1. ล้างกระป๋องโซดาและฆ่าเชื้อ
2. ล้างใบลูกเกดแล้ววางที่ก้นขวด
3. สับพริกไทยให้ละเอียด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. แบ่งกระเทียมเป็นกลีบ
6. วางชิ้นมะเขือเทศลงในโถตรงกลาง ชั้นต่อไปจะเป็นพริกไทยสับ เพิ่มเติม - มะเขือเทศอีกครั้ง
7. วางกลีบกระเทียมไว้ระหว่างมะเขือเทศ
8. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดให้ทั่วขวด
9. เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมเกลือและน้ำตาล กวน.
10. นำไปต้ม.
11. ในขณะที่น้ำดองเดือดให้ใส่กรดซิตริกลงในโถ
12. เทน้ำดองลงไปบนขวด
13. วางฝาบนขวดโหล คว่ำเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

กับท็อปส์ซูแครอท

การผสมผสานที่น่าสนใจของมะเขือเทศและท็อปส์ซูแครอทจะสร้างความประทับใจให้กับแขก ส่วนผสมที่แปลกใหม่ช่วยให้จานสดโดยไม่ต้องขม

ขวดลิตรจะต้อง:

• มะเขือเทศ 700-800 กรัม
• ยอดแครอท 5 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หากผลไม้มีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง
3. ล้างยอดแครอทให้สะอาด ไม่ควรมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
4. วางยอดแครอทไว้ด้านล่าง ถ้ายาวเกินไปให้ตัด พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ช่องว่างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
5. กระจายยอดที่เหลือตามผนังหรือระหว่างมะเขือเทศ
6. วางชิ้นส่วนไปด้านบนสุด
7. ต้มน้ำ.
8. เทน้ำเดือดลงบนตลิ่ง ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
9. เทน้ำกลับลงในหม้อ ทำซ้ำขั้นตอน
10. ในการต้มครั้งที่สามใส่เกลือและน้ำตาลจนเดือด ต้มขณะกวน
11. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เดือดแล้วนำออกจากเตา
12. ค่อยๆเทน้ำดองลงในขวด
13. บิดช่องว่าง พลิกและห่อ

เกือบปราศจากเกลือและฆ่าเชื้อ (เหมือนสด)

เพื่อรักษารสชาติของมะเขือเทศสดให้ได้มากที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก พริกกระเทียมใบลูกเกดจะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติเหมือนของดอง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. เติมขวดที่สะอาดและแห้งด้วยมะเขือเทศสับ
2. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดให้ทั่วผัก
3. ปิดฝาขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
4. ต้มน้ำเดิมอีกครั้ง เทผักทิ้งไว้ 15 นาที
5. สะเด็ดน้ำกลับใส่เกลือและน้ำตาล นำไปต้ม.
6. คนให้เข้ากันแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดเร็ว ๆ
7. เทลงในน้ำดองที่เดือดแล้วค่อยๆ
8. ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ สกรูบนฝาครอบ
9. พลิกและห่อกระป๋อง

การเตรียมการรักษารสชาติของมะเขือเทศสดให้มากที่สุด น้ำตาลจำนวนมากและเกลืออย่างน้อยจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมะเขือเทศเหมือนในฤดูร้อน

ด้วยใบราสเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบสีแดงเข้ม 3-4 ใบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. วางใบราสเบอร์รี่ทั้งหมดและกานพลูกระเทียมที่ก้นภาชนะ
4. จากนั้นวางมะเขือเทศ
5. ใส่กระเทียมลงไปอีก 1 กลีบ
6. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดให้ทั่วผัก ทิ้งไว้ 5 นาที
7. เทน้ำทิ้งใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยแล้วต้ม
8. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เดือด
9. ผัดและเทน้ำดองที่เดือดให้ทั่วผัก
10. ปิดฝาฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลาสิบนาที
11. ปิดฝาให้แน่นพลิกกลับแล้วห่อไว้สองวัน

คำแนะนำ... อย่าใช้ผักชีลาว มันไม่เข้ากันกับใบราสเบอร์รี่ เพื่อให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นใบราสเบอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับใบลูกเกด

มะเขือเทศสีเขียวหั่นบาง ๆ

มีสภาพอากาศที่ยากที่มะเขือเทศจะสุกในแสงแดด อย่าสิ้นหวังมะเขือเทศสามารถ ดองสำหรับฤดูหนาวและสีเขียว.

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว 1 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 ช่อ

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่ส่วน
3. สับกระเทียมและสมุนไพร
4. สับพริกขี้หนูให้เล็กที่สุด
5. รวมมะเขือเทศและสมุนไพรสับพริกไทยและกระเทียมลงในจาน
6. ผสมให้เข้ากัน
7. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด
8. ต้มน้ำ. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด ผัดและเทน้ำส้มสายชู
9. เติมขวดทันที
10. ปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ 15 นาที
11. ปิดขวดให้แน่น พลิกและห่อเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

กฎการเก็บรักษามะเขือเทศกระป๋อง

ต้องพลิกกระป๋องที่เตรียมใหม่และห่อ ขอแนะนำให้เว้นช่องว่างในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24–48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ขวดจะเย็นลงอย่างช้าๆซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

หลังจาก 48 ชั่วโมงคุณสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ คุณไม่จำเป็นต้องวางคว่ำอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องถึงโถในทุกขั้นตอนของการจัดเก็บ

เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร

หากคุณเป็นมือใหม่เราขอแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ใน ว่างเปล่า คุณสามารถเพิ่มแท็บเล็ตแอสไพรินบดได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ฝาปิดระเบิด
2. เลือกมะเขือเทศที่ไม่สุกเล็กน้อย ผิวของพวกเขายืดหยุ่นมากขึ้นและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่ายกว่าโดยไม่ทำลายโครงสร้าง เยื่อกระดาษหลุดออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป
3. พยายามวางชิ้นที่หั่นไว้ - มะเขือเทศจะได้ไม่เสียหาย
4. สำหรับผักใบเขียวควรข้ามขึ้นฉ่าย

สรุปผล

การเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เรื่องยาก สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเพิ่มในอาหารสำเร็จรูป หากคุณใช้เจลาตินมะเขือเทศก็ดูเหมือนชิ้นแยมที่เด็ก ๆ ชอบเช่นกัน

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีที่สุดกับหัวหอมกระเทียมแครอทและมัสตาร์ด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะเป็นสมุนไพร อย่าลืมตรวจสอบภาชนะเพื่อความสมบูรณ์และฆ่าเชื้อ มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้ขวดโหลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงอย่างช้าๆที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงนำไปทิ้งเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวเท่านั้น

มะเขือเทศสุกและทานเล่น!