มันฝรั่ง Vitalot หลากหลายชนิดที่มีผิวและเนื้อสีม่วง
Vitalot (ในภาษาฝรั่งเศส Vitelotte) เป็นมันฝรั่งพันธุ์พิเศษที่มีสีม่วงเข้มเปลือกเกือบดำ หัวของมันมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีม่วงเข้มซึ่งไม่สูญเสียสีที่แปลกใหม่ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร พันธุ์นี้มีราคาแพงและไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ในสหพันธรัฐรัสเซีย
เนื้อหาของบทความ
คำอธิบายความหลากหลายของมันฝรั่ง
Vitalot เป็นพันธุ์สีที่สุกช้า จากช่วงเวลา ท่าเรือ ใช้เวลาเก็บเกี่ยว 100 ถึง 110 วัน ตัวบ่งชี้ผลผลิตต่ำ: สามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เกิน 15 ตันจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์เนื่องจากเปลือกหนา Vitalot จึงมีคุณภาพในการเก็บรักษาที่ดีจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
หัว Vitalot ดูดซับไนเตรตจากดินน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไปถึงสามเท่า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (ลูทีนและซีแซนทีน) และแอนโธไซยานินซึ่งให้สีที่เป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่ง Vitalot 100 กรัมมีสารเหล่านี้ตั้งแต่ 9 ถึง 40 มก.
การอ้างอิง มันฝรั่งสีม่วงมีวิตามิน E, C และแคโรทีนอยด์สูง มันฝรั่งสองลูกมีวิตามินซีในปริมาณเท่ากันกับมะนาวหนึ่งลูก
เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย Vitalot จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารอาหารช่วยในการ:
- การลดความดันโลหิตดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ความหลากหลายเพื่อรวมไว้ในเมนูของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
- ชะลอกระบวนการชราของร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเนื่องจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น
- การปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากแคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในหัวที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์วิตามินเอ
- การเสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
- การป้องกันการเกิดมะเร็งและหลอดเลือด
กำเนิดและพัฒนาการ
มีข้อมูลที่แน่นอนเล็กน้อยเกี่ยวกับต้นกำเนิดของพันธุ์ Vitalot มีรุ่นที่มันฝรั่งสีม่วงได้รับการพัฒนาในอเมริกาใต้ (เปรูโบลิเวีย) ซึ่งยังคงแพร่หลายในปัจจุบัน
แปลจากภาษาฝรั่งเศส vitelotte แปลว่า "มีชีวิต" ชื่อนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปีค. ศ. 1812 นอกจากนี้ยังปรากฏใน Notes on Agriculture (Paris edition, 1817) ตามที่พวกเขา Royal Society of Agriculture จัดอันดับให้ Vitalot เป็นหนึ่งในหกพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีส
คุณสมบัติที่โดดเด่นรูปลักษณ์
เนื่องจากมีแอนโธไซยานินอยู่สูงหัวของพันธุ์นี้จึงมีสีม่วงเข้มทั้งเปลือกและเนื้อ มีความโดดเด่นด้วยรูปร่างผิดปกติเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีพื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อ ความยาวของมันฝรั่งไม่เกิน 10 ซม. น้ำหนักอยู่ในช่วง 70 ถึง 100 กรัม
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่น เมื่อต้มทอดและตุ๋นจะไม่สูญเสียสีม่วงที่เป็นเอกลักษณ์และเดือดได้ดี
การอ้างอิง ปริมาณแป้งของ Vitalot คือ 8-10% มันฝรั่งนี้มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์อุดมไปด้วยหวานและมีรสบ๊องอ่อน ๆ
รายละเอียดและลักษณะของพืชและพืช
พุ่มมีขนาดกลางเรียวยาวหลายก้าน ลำต้นและใบอ่อนของ Vitalot แสดงสีม่วงเหมือนกัน เมื่อเวลาผ่านไปสีเขียวจะปรากฏขึ้นซึ่งในพืชที่โตเต็มวัยจะมีสีของใบมากกว่า ส่วนล่างของลำต้นยังคงเป็นสีม่วง ดอกมีสีขาว
Vitalot มีผลผลิตต่ำ ตั้งแต่ 100 ตร.ม. ม. เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 150 กก.ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรม
ภูมิภาคใดเหมาะที่สุด
ใน CIS มันฝรั่ง Vitalot ไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรม พบได้ในเตียงของฟาร์มขนาดเล็กเท่านั้น สภาพภูมิอากาศของภาคใต้และภาคตะวันออกของประเทศถือว่าเหมาะสมกว่าสำหรับการเพาะปลูกของวัฒนธรรมนี้
วิธีการปลูกพันธุ์นี้
ความหลากหลายเป็นเรื่องแปลกรักแสงมาก ต้องการดินเบา: ให้ความรู้สึกดีในดินร่วนปนทรายดินสด - พอดโซลิกดินสีดำอ่อน
กฎเวลาโครงร่างและการลงจอด
สำหรับการปลูกมันฝรั่ง Vitalot ที่กระท่อมฤดูร้อนคุณจะต้องเตรียมดินล่วงหน้า พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งมีการวางแผนที่จะปลูกมันฝรั่งสีจะถูกขุดและใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงด้วยปุ๋ยโปแตชและ superphosphate ขอแนะนำให้เพิ่มฮิวมัส: 1 ตร.ม. ม. 0.5 กก.
การอ้างอิง การเตรียมหัวสำหรับปลูกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ หากวัสดุปลูกมีการงอกอย่างถูกต้องต้นกล้าจะเร็วและสม่ำเสมอและหัวจะถูกมัดตรงเวลา นอกจากนี้ยังจะช่วยลดการสูญเสียหากการทำลายในช่วงปลายเกิดการปลูก
สำหรับการปลูกจะเลือกหัวที่มีตาเจริญงอกยาวได้ถึง 1 ซม. 4-6 สัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะปลูกในพื้นดินมันฝรั่งจะเริ่มงอก หัวที่เหมาะสมวางในกล่อง 8-10 กก. และทิ้งไว้ในห้องที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ + 10 ... + 15 ° C เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ + 5 ... + 7 ° C และวัสดุปลูกจะได้รับแสงที่ดี แสงจะป้องกันไม่ให้หน่อยาวเกินไป
หัวที่งอกจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนซึ่งอุณหภูมิของดินจะอยู่ที่ +6 ... + 8 °С สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำค้างแข็ง - Vitalot ไม่สามารถทนต่อได้ดี
หัวที่มีสุขภาพดีปลูกในที่โล่งที่ความลึก 7 ถึง 10 ซม. ก่อนปลูกจะได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
สำคัญ! แถวจะเรียงจากเหนือไปใต้ พืชต้องการแสงสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน
พุ่มไม้ของ Vitalot แผ่กว้างออกไปอย่างมากกลายเป็นก้อนหินยาวจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อปลูกจะสังเกตเห็นระยะห่างระหว่างหลุมและแถวมาก: ในการปลูกหนึ่งพุ่มจะใช้เวลาถึง 1 ตร.ม. พื้นที่ม.
การดูแล
เมื่อดูแลมันฝรั่งสีม่วง การรดน้ำที่มีความสามารถเป็นสิ่งสำคัญ เป็นครั้งแรกเมื่อต้นกล้ามีความสูง 5-10 ซม. ครั้งที่สองรดน้ำต้นไม้ในช่วงออกดอกเพื่อเพิ่มจำนวนหัว รดน้ำเป็นครั้งที่สามเมื่อสิ้นสุดการออกดอก
สำคัญ! น้ำขังในดินเป็นอันตรายต่อมันฝรั่ง ปริมาณน้ำเพื่อการชลประทานขึ้นอยู่กับประเภทของดินและสภาพอากาศ
การเจาะครั้งแรกจะเริ่มขึ้นเมื่อการยิงปรากฏขึ้น ช่วยปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งและรักษาความชื้น ในอนาคตจะต้องมีการเจาะเพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้ "หลุดออกจากกัน" และดึงหัวขึ้นสู่ผิวน้ำ จะต้องมีการกำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดวัชพืชด้วย
โรคและแมลงศัตรูพืช
เพื่อป้องกันพืชจากโรคใบไหม้และตกสะเก็ดในช่วงปลายด้วงโคโลราโดและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ การเตรียมการซื้อเช่น Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige จะช่วยได้ "และ" ผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์ ".
คุณสามารถต่อสู้กับโรคใบไหม้ในช่วงปลายได้โดยการฆ่าเชื้อในดินด้วยสารฆ่าเชื้อราที่มีฤทธิ์แรงเช่น "ธานอส" "ริโดมิล" หรือสารจุลินทรีย์ "Fitosporin-M" วัสดุปลูกยังฝังด้วยยาฆ่าเชื้อรา“ Maxim 25” ในช่วงก่อนปลูกในที่โล่ง
ความแตกต่างของปัญหาที่เพิ่มขึ้นและเป็นไปได้
Vitalot มีความแปลกใหม่ในการดูแลเมื่อเทียบกับมันฝรั่งพันธุ์อื่น ๆ มีความอ่อนไหวต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ในช่วงปลายและได้รับความทุกข์ทรมานจากการโจมตีของด้วงมันฝรั่งโคโลราโดซึ่งดึงดูดโดยการปลูกมันฝรั่งสีม่วง
การอ้างอิง ชาวสวนไม่แนะนำให้ขยายพันธุ์มันฝรั่งสีรวมทั้ง Vitalot ด้วยตา สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าหัวจะลดลงอย่างมาก
ตัวบ่งชี้ผลผลิตสำหรับการปลูกพันธุ์ Vitalot ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการดูแลและประเภทของดินให้ผลผลิตต่ำเมื่อปลูกหัวในดินร่วน
Vitalot เมื่อโตแล้วต้องการอย่างน้อยสี่ครั้งต่อฤดูกาล มิฉะนั้นลำต้นใหม่จะปรากฏขึ้นและหัวจะไม่ก่อตัว ฮิลลิ่งสามารถเพิ่มผลผลิตของพุ่มไม้ได้ การแปรรูปทางกลของเตียงนั้นไม่สะดวกและต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากซึ่งจะทำให้ราคาของมันฝรั่งของอุปกรณ์เสริมพันธุ์นี้เพิ่มขึ้น
การรวบรวมการจัดเก็บและการใช้พืชผล
การสุกของพันธุ์ Vitalot จะเกิดขึ้นในภายหลัง - ภายใน 100-110 วันนับจากปลูก หัวมีผิวหนาซึ่งช่วยให้คุณเก็บผักได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสีย เก็บพืชผลไว้ในที่แห้งมืดและเย็น
ความหลากหลายของมันฝรั่งนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ในทางปฏิบัติไม่มีหัวปฏิเสธทุกอย่างไปที่โต๊ะ เนื่องจากมีรสชาติที่หวานสดใสและมีความเหนียวแน่นมันฝรั่งจึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ ใช้สำหรับทำอาหารทอดอบ เมื่อเย็นลงมันฝรั่งที่ปรุงสุกจะมีรสชาติบ๊อง
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
นอกจากรูปลักษณ์ที่ผิดปกติแล้วพันธุ์ Vitalot ยังมีข้อดีอื่น ๆ :
- หัวมีการนำเสนอโดยเฉลี่ย (ประมาณ 80% ของพืชทั้งหมด);
- การขนส่งที่ดีและความต้านทานต่อความเสียหายทางกล
- เปอร์เซ็นต์การรักษาคุณภาพสูง - มากถึง 94%
- ต้านทานมะเร็งมันฝรั่ง
- ประสิทธิภาพการชิมที่ยอดเยี่ยม
- การใช้งานสากล
ข้อได้เปรียบหลักของมันฝรั่งสีนี้คือมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอยู่ในนั้น
ข้อเสียรวมถึงการป้องกันพืชที่ไม่ดีต่อการติดเชื้อราและไวรัส
ความคิดเห็นของเกษตรกร
แม้ว่าความหลากหลายจะหายาก แต่ก็สามารถพบได้ในแปลงของชาวสวนที่มีประสบการณ์ บทวิจารณ์เกี่ยวกับเขาส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก
Oksana, ตเวียร์: “ ในปี 2012 ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งสีม่วงชื่อ Vitalot ทางอินเทอร์เน็ต ส่งหัวเล็ก 16 หัว แต่ละคนมีถั่วงอก ก่อนปลูกฉันล้างด้วยน้ำอุ่น ความหลากหลายกลายเป็นผล - มีมันฝรั่งประมาณ 20 ชิ้นในพุ่มไม้ มีรูปร่างคล้ายกับแกนหมุนตะปุ่มตะป่ำยาว เก็บเกี่ยวปลายเดือนกันยายน การขุดทำได้ไม่สะดวกมาก สีของมันฝรั่งผสานกับสีของโลกและหัวมันเองก็อยู่ห่างจากพุ่มไม้มากพอสมควร จากผลงานที่ปลูกไว้ 16 ชิ้นถังขนาดใหญ่ที่มีการเก็บเกี่ยวแบบสไลด์เปิดออก "
Alexey, Penza:“ฉันปลูกพันธุ์ Vitalot บนเตียงกับมันฝรั่งพันธุ์อื่น ๆ ไม่มีปัญหาในการออก หลังจากปรุงอาหาร สีของหัวจะจางลงเล็กน้อย รสชาติแตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปเล็กน้อย”
อ่าน:
ข้อสรุป
มันฝรั่ง Vitalot มีลักษณะแปลกใหม่ แต่การดูแลพวกมันไม่แตกต่างจากการดูแลพันธุ์ปลายธรรมดามากนัก การเลือกดินอย่างถูกต้องสำหรับการปลูกและเทคโนโลยีการเกษตรที่ดำเนินการอย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี