ไขข้อข้องใจว่าทำไมเด็กถึงกินมันฝรั่งดิบและเป็นอันตราย

มีอาหารมากมายที่ปรุงจากมันฝรั่งจนคุณแทบไม่อยากกินมันดิบเลย ผู้ใหญ่มองว่าหัวดิบกินไม่ได้ แต่เด็ก ๆ มักกินด้วยความสุข ในสถานการณ์เช่นนี้ผู้ปกครองอาจมีคำถามว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่และเหตุใดเด็กจึงมีนิสัยชอบกินมันฝรั่งดิบ เราจะเข้าใจเรื่องนี้ต่อไป

องค์ประกอบและคุณสมบัติของมันฝรั่งดิบ

หัวมีแป้ง 80% น้ำหนึ่งในสี่และโปรตีนประมาณ 2% น้อยกว่า 1% ขององค์ประกอบถูกครอบครองโดยไขมัน มันฝรั่งยังมีสารอาหารมากมายเช่นแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัส นอกจากนี้หัวยังมีวิตามิน C, D, E, K และกลุ่ม B

สำคัญ! มันฝรั่งดิบไม่ค่อยถูกใจในรสชาติ แต่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ามันฝรั่งที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ประโยชน์และอันตราย

มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร... ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายขจัดเกลือสารพิษและของเหลวส่วนเกิน แนะนำให้ใช้มันฝรั่งเป็นพิเศษสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัด

อันตรายของมันฝรั่งอยู่ที่ว่ามีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ไม่แนะนำให้ให้เด็กที่มีน้ำหนักเกิน การรับประทานหัวหลาย ๆ ครั้งต่อวันอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและระบบทางเดินอาหาร

ทำไมเด็กถึงกินมันฝรั่งดิบ

เด็กเล็กกำลังงอกของฟันระบบประสาทและเนื้อเยื่อกระดูกจะพัฒนา ไม่ใช่ว่าอาหารเด็กธรรมดาจะให้วัสดุก่อสร้างในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต เด็กกินมันฝรั่งโดยสัญชาตญาณ - เพียงแค่ชดเชยการขาดสารอาหาร เนื่องจากมันฝรั่งมักจะถูกเก็บไว้ในสาธารณสมบัติจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับทารกที่จะไปถึงมัน

เด็ก ๆ กินมันฝรั่งดิบอย่างแข็งขันโดยขาดแคลเซียมและแมกนีเซียมในร่างกาย หากคุณติดตามดูอาหารของลูกและให้วิตามินทั้งหมดที่เขาต้องการมีโอกาสที่เขาจะไม่กินมันฝรั่งดิบ

การกินมันฝรั่งอาจเป็นสัญญาณของ:

• ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
• หวัด;
• กระบวนการอักเสบในร่างกาย

เผง มันฝรั่งช่วยต่อสู้กับปัญหาเหล่านี้... เด็กไม่ทราบเรื่องนี้ แต่สัญชาตญาณของเขาบอกว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ใด

เด็กสามารถรับประทานได้

ในขณะที่การกินหัวดิบดูเหมือนจะแปลกสำหรับผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ คุณสามารถอนุญาตให้บุตรหลานรับประทานอาหารที่คุณโปรดปรานได้อย่างปลอดภัยหากปฏิบัติตามกฎบางประการ

มันฝรั่งดิบชนิดใดที่สามารถรับประทานได้และไม่ควรรับประทาน

มันฝรั่งล้างให้สะอาด มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ E. coli หรือ Salmonella สัตว์ฟันแทะสามารถวิ่งไปรอบ ๆ หัวในที่เก็บข้อมูลซึ่งจะแพร่เชื้อได้เช่นกัน ก่อนที่จะให้มันฝรั่งลูกน้อยขอแนะนำให้ล้างไม่เพียง แต่ต้องเอาเปลือกออกด้วย

สำหรับการบริโภคดิบให้รับประทานทั้งหัวโดยไม่มีสีเขียว เมื่อโดนแสงพวกมันจะเริ่มหลั่งสารพิษโซลานีน ในเด็กเล็กร่างกายจะอ่อนแอและพวกเขาจะได้รับพิษจากมันฝรั่งเช่นนี้ นอกจากนี้ยังควรเลิกกินมันฝรั่งแช่แข็งเนื่องจากยังไม่มีการศึกษาผลกระทบต่อร่างกายของเด็ก

สำคัญ! หากมันฝรั่งมีรอยแตกจุดเน่าและข้อบกพร่องอื่น ๆ สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านกระบวนการอบด้วยความร้อนเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรตัดข้อบกพร่องและมอบหัวนี้ให้กับลูกน้อยของคุณ อย่างดีที่สุดคุณจะหมดปัญหาเรื่องอุจจาระและที่แย่ที่สุดก็คืออาการอาหารเป็นพิษขั้นรุนแรง

ข้อห้ามในการใช้

จำกัด การใช้มันฝรั่งดิบสำหรับโรคไตตับและตับอ่อน หากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรให้หัวดิบแก่เขาด้วยความระมัดระวังโดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย หากอาการบวมคันผื่นหรือจุดแดงปรากฏขึ้นพวกเขาจะถูกแยกออกจากอาหารทันที

ความคิดเห็นของกุมารแพทย์

กุมารแพทย์บางคนเชื่อว่าเป็นจำนวนมาก แป้ง ไม่เป็นประโยชน์สำหรับเด็กเล็กเกินไป นอกจากนี้ยังเรียกร้องให้พิจารณาความเสี่ยงของการติดเชื้อเมื่อรับประทานหัวดิบ คนอื่น ๆ มั่นใจว่าในปริมาณเล็กน้อยมันฝรั่งดิบจะดีต่อสุขภาพเนื่องจากพวกมันยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์

Yevgeny Komarovsky แพทย์ของเด็กที่รู้จักกันดีอ้างว่าไม่จำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับการเลือกอาหารที่ใช้งานง่ายของเด็กซึ่งจะช่วยให้เขาได้รับสารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีความจริงบางประการดังนั้นคุณไม่ควรห้ามลูกน้อยของคุณกินมันฝรั่งดิบโดยสิ้นเชิง

มันน่าสนใจ:

มันฝรั่งดิบและต้มเป็นอาหารสำหรับหนูตะเภาหนูแฮมสเตอร์และปศุสัตว์

ผลอันน่าทึ่งของมาส์กหน้ามันฝรั่งดิบ

คุณจะเปลี่ยนมันฝรั่งระหว่างรับประทานอาหารได้อย่างไร

ข้อสรุป

หากคุณสังเกตเห็นว่าลูกของคุณเริ่มกินมันฝรั่งดิบอย่าตกใจและดุว่าเขาทำแบบนี้ การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีกว่ามากในขณะเดียวกันก็เพิ่มอาหารที่มีแมกนีเซียมและแคลเซียมสูงในอาหาร การพาเด็กไปพบกุมารแพทย์และปรึกษาเกี่ยวกับเมนูประจำวันจะมีประโยชน์ แนวทางที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนอาหารและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการกินมันฝรั่งดิบ