องค์ประกอบทางเคมีของลูกแพร์ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ลูกแพร์เป็นราชินีแห่งผลไม้ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำแทบไม่มีข้อห้ามในการใช้มีองค์ประกอบและวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย เหตุใดผลไม้เหล่านี้จึงมีประโยชน์และมีข้อผิดพลาดเมื่อใช้หรือไม่? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และอีกมากมายในบทความของเรา
เนื้อหาของบทความ
ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์
ปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของ BZHU แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พิจารณาองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
| ความหลากหลาย | ปริมาณกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม | ดัชนีน้ำตาล | โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต (BJU) ก |
| บาร์ตเลตต์ | 63 | 30 | 0,4*0,2*11,9 |
| ชาวจีน | 42 | 24 | 0,5*0,2*10,7 |
| การประชุม | 42,9 | 24 | 0,4*0,3*10,3 |
ปริมาณวิตามิน:
- ทองแดง - 7.8 ไมโครกรัม;
- ซิลิกอน - 6 มก.
- แมงกานีส - 0.037 มก.
- เหล็ก - 0.19 มก.
- ฟอสฟอรัส - 11 มก.
- แมกนีเซียม - 6 มก.
- แคลเซียม - 9 มก.
- สังกะสี - 0.08 มก.
- โพแทสเซียม - 101 มก.
- วิตามินซี - 4.4 มก.
- วิตามินเค - 3.8 ไมโครกรัม;
- วิตามิน PP - 0.164 มก.
- วิตามินอี - 0.12 มก.
- วิตามินบี 6 - 0.026 มก.
- วิตามินบี 5 - 0.042 มก.
- วิตามินบี 4 - 5.1 มก.
- วิตามินบี 1 - 0.012 มก.
- วิตามินบี 2 - 0.026 มก.
100 กรัมมีกี่แคลอรี่
เมื่อร่างปันส่วนอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์รวมถึงน้ำหนักผักและผลไม้โดยเฉลี่ย
ในลูกแพร์สดทั้งหมด
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกแพร์ น้ำหนัก 100 ถึง 180 กรัมน้ำหนักผลไม้เฉลี่ย 130 กรัมนอกจากนี้ยังมีตัวอย่างที่ใหญ่กว่า ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของผลไม้คือ 55 กิโลแคลอรี
ในน้ำผลไม้
น้ำลูกแพร์คั้นสดมีประมาณ 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมชี้แจง - 46-50 กิโลแคลอรี
ในผลไม้แปรรูป
เมื่อผลไม้แปรรูปปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการจะเปลี่ยนไป ดังนั้นสำหรับลูกแพร์แห้ง 100 กรัมจะมี 201 กิโลแคลอรีผลไม้อบมี 179.8 กิโลแคลอรีแห้ง - 249 กิโลแคลอรี
ลูกแพร์กระป๋องมีเฉลี่ย 65 กิโลแคลอรี สำหรับแยมลูกแพร์ 100 กรัมมี 214.6 กิโลแคลอรีแยม - 211.7 กิโลแคลอรีแยม - 215 กิโลแคลอรี มาร์ชเมลโล่ลูกแพร์สามารถบรรจุได้ 300-320 กิโลแคลอรี
เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกแพร์กับอาหาร
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ช่วยเผาผลาญไขมัน แม้จะมีความหวานเด่นชัด แต่ก็มีแคลอรี่น้อยและปริมาณไฟเบอร์สูงจะขัดขวางการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและกระตุ้นลำไส้เล็ก
ธาตุและวิตามินที่มีปริมาณสูงช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังคืนการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารและมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาท กรดโฟลิกในลูกแพร์ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันกระตุ้นการสร้างน้ำดีและเม็ดเลือดขาว
สำคัญ. เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานลูกแพร์ในตอนเช้าหลังอาหารเช้า การบริโภคในช่วงเย็นจะทำให้ลำไส้ระคายเคืองและนำไปสู่ความแออัด
ประโยชน์และอันตราย
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลูกแพร์มีด้านบวกและด้านลบให้ใช้
ข้อดีของลักษณะคือ:
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ปริมาณเส้นใยสูง
- การเผาผลาญปกติ
- การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- เพิ่มการทำงานของตับและไต
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
- การลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย
- การฟื้นฟูระบบเม็ดเลือด
- การเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- ลดอาการบวมน้ำ
- ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- การฟื้นฟูรอบประจำเดือนในสตรีและเพิ่มความแรงในผู้ชาย
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคก่อนมีประจำเดือนและต่อสู้กับอาการของโรค
แม้จะมีรายชื่อผู้เชี่ยวชาญมากมาย แต่ก็มีข้อเสียที่สำคัญ:
- ผลขับปัสสาวะเด่นชัด
- อาการแพ้
- การกระตุ้นการย่อยอาหารที่แข็งแกร่ง
- อาการป่วย - คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ท้องอืด;
- อาจทำให้เกิดการหมักในลำไส้เมื่อใช้กับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื้อสัตว์รมควันและผลิตภัณฑ์จากนม
- ห้ามใช้ในโรคบางชนิดของระบบทางเดินอาหาร
วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้คุณควรเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง ในร้านค้าส่วนใหญ่คุณมักจะพบลูกแพร์ที่ยังไม่สุกซึ่งต้องนอนลงและทำให้สุก พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้อง - แล้วจะได้รับประโยชน์สูงสุด
เมื่อเลือกโปรดใส่ใจกับลักษณะต่อไปนี้:
- ไม่ควรมีสิวหัวดำรอยบุบรอยแตกบนผิวหนัง
- ลูกแพร์ที่ดีมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กลิ่นที่แรงเกินไปเป็นสัญญาณของการเน่าเสียของผลไม้
- พื้นผิวไม่ควรมีความมันวาวหรือมันวาว - ลูกแพร์ธรรมดามีผิวเคลือบด้านค่อนข้างบาน
- ก้านนุ่มยืดหยุ่นไม่แตกเมื่อพยายามงอมันเปราะและแห้งพูดถึงผลไม้เก่า
ลูกแพร์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในกระดาษหรือถุงพลาสติกที่เจาะไว้ล่วงหน้า ไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บผลไม้มากกว่า 0.5 กก. ในห่อเดียว ในสถานะนี้สามารถเก็บผลไม้ได้นานถึงหนึ่งเดือน ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ ในกล่องที่มีรูเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้น - นานถึงสองสัปดาห์
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวผลไม้จะถูกวางไว้บนระเบียงกระจกหลังจากห่อแต่ละผลด้วยกระดาษหรือกระดาษรอง ในสภาพนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน
การอ้างอิง ลูกแพร์ทนต่อการแช่แข็งได้ดีในทุกรูปแบบสิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง
อัตราการบริโภคต่อวัน
บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่คือ 1-2 ผลไม้ต่อวัน อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้มากกว่านี้ได้เมื่อมีการบริโภคลูกแพร์จำนวนมากปริมาณของสารอาหารที่ดูดซึมจะลดลงตามสัดส่วนของปริมาณ เด็กสามารถได้รับชิ้นผลไม้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบครึ่งจาก 8-10 เดือนอนุญาตให้ให้ผลไม้ในรูปแบบของน้ำซุปข้น
การอ้างอิง สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีลูกแพร์จะได้รับการฉีดอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ เริ่มจาก 1 ช้อนชา มันฝรั่งบดต่อวันค่อยๆเพิ่มการบริโภค
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลูกแพร์มีข้อห้ามในการใช้งาน:
- อาการแพ้
- อาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร
- วัยชรา - ด้วยความระมัดระวัง
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารลูกแพร์ได้รับอนุญาตให้ใช้เฉพาะกับการให้อภัยอย่างต่อเนื่องนานกว่าหนึ่งปี
ข้อสรุป
แพร์ สามารถและควรใช้โดยคนทุกวัย พวกเขาให้ผลในเชิงบวกมากมายสำหรับร่างกาย - ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารระบบประสาทและภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับอาการของภาวะซึมเศร้าและกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน การกินในปริมาณที่พอเหมาะจะทำให้ผู้อดอาหาร "หวาน" ขึ้น