เหตุใดเปลือกส้มจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

เปลือกส้มเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารชีวิตประจำวันและความงาม การมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทำให้มีผลดีต่อร่างกายสามารถนำมาใช้กับโรคต่างๆได้อย่างประสบความสำเร็จซึ่งช่วยให้เราสามารถพูดถึงมันได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรค

Zest คืออะไร

เปลือกส้ม - ชั้นนอกของผลไม้เช่นมะนาว... ประกอบด้วยแคโรทีนอยด์เนื้อเยื่อขับถ่ายและน้ำมันหอมระเหยซึ่งให้กลิ่นผลไม้รสหวานอมหวานเล็กน้อย จุดประสงค์หลักคือการปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ขนมอบ

องค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ของเปลือกส้มคือ 97 กิโลแคลอรี สัดส่วนของ BJU มีลักษณะเช่นนี้:

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.4 กรัม

เปลือกส้มดิบประกอบด้วย:

• น้ำ - 72.5 กรัม
• ใยอาหาร - 10.6 กรัม
• เถ้า - 0.8 กรัม
• วิตามินเอ - 21 ไมโครกรัม;
• B1 - 0.12 มก.
• B2 - 0.09 มก.
• B5 - 0.49 มก.
• B6 - 0.176 มก.
• B9 - 30 ไมโครกรัม;
• C - 136 มก.
• E - 0.25 มก.
• PP - 0.9 มก.
• โพแทสเซียม - 212 มก.
• แคลเซียม - 161 มก.
• แมกนีเซียม - 22 มก.
• โซเดียม - 3 มก.
• กำมะถัน - 15 มก.
• ฟอสฟอรัส - 21 มก.
• เหล็ก - 0.8 มก.
• ทองแดง - 92 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 1 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.25 มก.

ที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

ต้นส้มคืออะไรและออกดอกได้อย่างไร

วิธีปลูกส้มจากเมล็ดที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกส้ม

เปลือกส้มมีประโยชน์อย่างไร:

1. เพคติน ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้อย่างปลอดภัยจากสารพิษยาฆ่าแมลงไขมันทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
2. เมื่อลดน้ำหนัก เส้นใยอาหารก่อให้เกิดความรู้สึกอิ่มในระยะยาวลดความอิ่มตัวของพลังงานของอาหารและลดการผลิตอินซูลิน
3. Phytoncides มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่เด่นชัดมีฤทธิ์ต้านจุลชีพกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันหยุดการตายของเซลล์สมองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. hesperidin เสริมสร้างผนังหลอดเลือดลดความสามารถในการซึมผ่านปรับความดันโลหิตช่วยเพิ่มการไหลเวียนของจุลภาคและการไหลเวียนของน้ำเหลืองซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. วิตามินซี - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพปกป้องเซลล์จากการกระทำที่ก้าวร้าวของอนุมูลอิสระยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารกล้ามเนื้อหัวใจให้เป็นปกติ
6. เรติน ชะลอกระบวนการชราปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือกปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติมีความสำคัญต่อสุขภาพของฟันและกระดูก
7. กรดอินทรีย์ กระตุ้นการหลั่งน้ำดีและการบีบตัวของลำไส้คืนความสมดุลของกรดเบสควบคุมการเผาผลาญ
8. น้ำมันหอมระเหย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะและต้านการอักเสบเร่งการย่อยอาหารบรรเทาอาการกระตุกของระบบทางเดินปัสสาวะ ในกรณีที่เป็นโรคของระบบทางเดินหายใจให้ทำความสะอาดเสมหะในปอด
9. เพคตินในปริมาณสูงร่วมกับสารพฤกษเคมี ป้องกันการพัฒนาของเบาหวานควบคุมระดับอินซูลินในเลือดลดภาระในตับอ่อน

เปลือกส้ม ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทลดอาการเครียดเสริมสร้างความจำ... ลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องได้ดี

สำหรับการอ้างอิง เปลือกส้มมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง สนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์ชะลอการเริ่มมีประจำเดือนและบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน

คุณสมบัติการใช้งาน

เพื่อระงับความหิวความอิ่มในระยะยาวเปลือกส้มถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหอมในอาหาร... สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ มีการเตรียมยาต้มการแช่การบีบอัดจากมัน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ผิวส้มใช้เป็นวัตถุดิบทางยา เพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวดหรือป้องกัน

ตำรับยาแผนโบราณ:

1. ที่มีแผลเปื่อย... ใช้เปลือกที่แห้งกับบริเวณที่แดงและบวมของผิวหนังแก้ไขให้แน่นโดยใช้ผ้าพันแผลหลาย ๆ รอบ ประคบทิ้งไว้ข้ามคืน ดำเนินการรักษาต่อไปจนกว่าการอักเสบจะลดลงอย่างสมบูรณ์และผื่นจะหายไป
2. สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ... เทเปลือกแห้ง 50 กรัมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 500 มล. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ใช้ยากรอง 20-30 หยดทุก 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 6 ครั้งต่อวัน ระยะการรักษาใช้เวลา 3 ถึง 10 วัน ห้ามใช้ยาสำหรับเด็กผู้สูงอายุสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
3. เมื่อหมดแรง... เพื่อเพิ่มความอยากอาหารฟื้นฟูการเผาผลาญที่ถูกรบกวนให้เตรียมยาต้มจากเปลือกส้ม 5-6 ผลและน้ำ 1.5 ลิตร เทความเอร็ดอร่อยด้วยน้ำเดือดปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำเหลือครึ่งหนึ่ง เติมน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. ใช้ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. สามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 14 วัน
4. มีเลือดออกในมดลูก... เทเปลือกส้ม 6 ผลลงในน้ำเย็น 1.5 ลิตรต้มเคี่ยวจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง ดื่มยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. สามครั้งต่อวันจนกว่าอาการจะหายไป
5. ด้วยอาการเสียดท้อง... 1 ช้อนโต๊ะล. ผสมเปลือกส้มสับกับรากชะเอมปริมาณเท่ากันเทน้ำ 1.5 ลิตร ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้น้ำซุปชงภายใต้ฝาความเครียด รับประทานก่อนอาหาร 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ด้วยอาการเมาค้าง... ผสมผิวส้มกับเกลือในสัดส่วนที่เท่ากันเท 2 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็นและดื่มทั้งเสิร์ฟในครั้งเดียว

แม้จะมีคุณสมบัติทางยา แต่เปลือกส้มไม่ใช่ยาครอบจักรวาล... เป็นสารป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพ แต่มักไม่ได้ผลในการรักษาโรค ดังนั้นจึงใช้เปลือกในการผสมผสานที่ซับซ้อนกับวิธีการรักษาหลัก ช่วยเพิ่มผลของยาลดความจำเป็นในการใช้ยาและเร่งการฟื้นตัว

ในด้านความงาม

เปลือกส้มช่วยดูแลผิวหน้าและผิวกายที่บ้าน... ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการขัดผิวจะช่วยขจัดเซลล์ที่ตายแล้วอย่างอ่อนโยนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการไหลเวียนของน้ำเหลือง ผิวหนังจะยืดหยุ่นตึงขึ้นและการปรากฏตัวของเซลลูไลท์ลดลง เพิ่มความเอร็ดอร่อยในการอาบน้ำอุ่นเพื่อรักษาโรคผิวหนังฟื้นฟูและปรับปรุงโครงสร้างรักษาบาดแผลและความเสียหายอื่น ๆ

ความเอร็ดอร่อยใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์หน้า โดยปกติแล้ว มันทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน:

• เสียงขึ้น;
• ขจัดความแห้งกร้านและความหนาแน่น
• หยุดริ้วรอยก่อนวัย
• กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
• ให้ผิวมีสีและความกระจ่างใส
• ขจัดอาการบวมน้ำ
• บรรเทาอาการอักเสบ
• ลดการสร้างเม็ดสี

เปลือกส้มช่วยแก้ปัญหาผมบางและเปราะขาดง่ายเป็นมัน... การใช้ยาต้มเป็นประจำจะช่วยบำรุงรูขุมขนผมแข็งแรงและมีสุขภาพดีเริ่มงอกขึ้นอย่างหนาแน่นหนังศีรษะจะได้รับการฟื้นฟู

สำหรับการอ้างอิง เปลือกส้มสับน้ำมันอัลมอนด์และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันขจัดรอยแตกและผลัดบนริมฝีปากรักษาความชุ่มชื้นผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วให้เนียนนุ่ม

วิธีใช้

เปลือกส้มนิยมนำมาปรุงเป็นเครื่องเทศ สำหรับการเตรียมซุปเย็นและคลาสสิกขนมอบซอส เพิ่มลงในอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาผักและผลไม้

Zest ยังใช้ในชีวิตประจำวัน: สำหรับปรับกลิ่นไม่พึงประสงค์ขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวโลหะและกระจกทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวเรือนและในครัว เปลือกแห้งช่วยเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมบำบัดที่ช่วยให้นอนหลับตอนกลางคืนเป็นปกติอารมณ์ดีและบรรเทาระบบประสาท

บนพื้นฐานของเปลือกส้มแห้งหรือสดเตรียมไว้ ยาต้มเงินทุนที่ใช้สำหรับโรคต่างๆ ควรปรึกษาเรื่องใบสั่งยาปริมาณและระยะเวลาในการรักษากับแพทย์เนื่องจากเปลือกส้มไม่ได้ให้ประโยชน์เท่ากันเสมอไป

อ่าน:

ดื่มน้ำส้มตอนท้องว่างได้ไหม?

ทำไมขมส้ม (ส้ม) จึงมีประโยชน์

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เปลือกส้มก็มีข้อห้ามในการใช้ซึ่งควรนำมาพิจารณาเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น

รายการข้อห้ามมีดังนี้:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์
• ความดันโลหิตต่ำ;
• การด้อยค่าของไต / ตับอย่างรุนแรง
• โรคไวรัสตับอักเสบ;
• การอักเสบของลำไส้ใหญ่
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ดายสกินทางเดินน้ำดี

เปลือกส้มเป็นที่ยอมรับของผู้ป่วยและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์... ในบางกรณีการพัฒนาของโรคภูมิแพ้จะสังเกตเห็นในรูปแบบของผื่นการลอกและผื่นแดงบนผิวหนังอาการคัน ผู้ที่มีอาการแพ้เป็นรายบุคคลอาจเกิดอาการแพ้ผิวหนังขณะใช้เปลือก

สำหรับปัญหาการย่อยอาหารความเอร็ดอร่อยจะเพิ่มอาการไม่พึงประสงค์, กระตุ้นความรุนแรง, จุกเสียด, ท้องอืด.

วิธีเตรียมผิวส้ม

ประโยชน์และโทษของเปลือกส้มขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์... เมื่อซื้อผลไม้ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์และกลิ่น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหมาะสมมีสีสม่ำเสมอและสดใสมีกลิ่นหอมหนักและหนาแน่นเมื่อสัมผัส

สภา. ส้มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดนำมาจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและสหรัฐอเมริกา ไม่แนะนำให้ซื้อส้มที่นำเข้าจากเปรูและแอฟริกาใต้ เพื่อให้ผลไม้มีความปลอดภัยและมีคุณภาพพวกเขาจะถูกเก็บเกี่ยวในระยะที่ความสุกไม่สมบูรณ์ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกส้มจึงลดลง

ง่ายต่อการเตรียมความเอร็ดอร่อย:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง
2. เพื่อความเอร็ดอร่อยให้ใช้มีดคม ๆ เอาเปลือกชั้นบนบาง ๆ ออก คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ในรูปแบบนี้มักใช้ความเอร็ดอร่อยเป็นเครื่องเทศเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร
3. ในการเตรียมยายาต้มและการบีบอัดให้เอาเปลือกออกด้วยมือของคุณพร้อมกับชั้นสีขาวที่อยู่เบื้องหลัง
4. จากนั้นกระจายความเอร็ดอร่อยบนจานในชั้นบาง ๆ แห้งที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วันพลิกทุกวัน ความเอร็ดอร่อยจะถือว่าเสร็จสิ้นเมื่อเปลือกเปราะ เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมให้ใช้เตาอบหรือเครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผักและผลไม้

สับผิวแห้งหรือทิ้งไว้อย่างนั้น... เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิทในที่แห้งและมืด

ข้อสรุป

ความเอร็ดอร่อยของส้มเป็นเครื่องเทศที่ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติ เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ มันช่วยในการย่อยอาหารส่งผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญอาหารควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกาย เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงใช้ความเอร็ดอร่อยเป็นยาและเครื่องสำอาง ส่วนประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานมีผลประโยชน์ต่อร่างกายสนับสนุนการทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมด