ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชีลาวและสิ่งที่รับประทานเข้าไป

ผักชีฝรั่ง - พืชประจำปีของตระกูลร่ม ผักใบเขียวมีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กรสเผ็ดและรสชาติสดชื่นแปลกใหม่ นอกจากรสชาติของมันแล้วพืชยังมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและการใช้งานที่หลากหลาย

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าผักชีลาวสดมีประโยชน์อย่างไรสิ่งที่รับประทานเข้าไปและวิธีการยืดอายุการมองเห็นและเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย

องค์ประกอบทางเคมีวิตามินและธาตุ

เครื่องเทศนี้ไม่มีแคลอรี่ แต่รายการของธาตุที่ประกอบเป็นองค์ประกอบนั้นค่อนข้างกว้างขวาง... เมล็ดผักชีลาวอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B3, B6, B9 และแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมสังกะสีเป็นต้น

น้ำมันหอมระเหยจากพืชมี phytoncides สารเหล่านี้ช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งช่วยทำความสะอาดจุลินทรีย์ในลำไส้ การรวมกันของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและเส้นใยอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและขจัดน้ำตาลออกจากเลือด

เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในผักชีฝรั่ง 100 กรัมระบุไว้ในตาราง

คุณสมบัติเฉพาะของผักชีลาว

ความเป็นเอกลักษณ์ของพืชชนิดนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันสามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์โดยเริ่มจากรากและสิ้นสุด เมล็ด และพวงของต้นไม้เขียวขจี

คุณสมบัติและการใช้เมล็ด

เมล็ดของพืชมีรสชาติตามชอบ เมล็ดยี่หร่า... ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา

คุณสมบัติหลักของเมล็ดผักชีลาว:

1. ยาต้านจุลชีพ ต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. สารต้านอนุมูลอิสระ - สารประกอบเหล่านี้กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและต่อต้านสารก่อมะเร็ง
3. ป้องกันคอเลสเตอรอล สารสกัดจากน้ำอสุจิช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. spasmolytic สารสกัดจากเมล็ดช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (GIT) รักษาอาการท้องอืดและความผิดปกติของลำไส้
5. เพิ่มระดับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในผู้หญิง ช่วยให้วงจรมีเสถียรภาพ
6. ป้องกันมะเร็ง สารสกัดจากเมล็ด Dill ออกฤทธิ์กับเซลล์เนื้องอกบางชนิดเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโต
7. Antirheumatoid เนื่องจากมีแคลเซียมอยู่ในเมล็ดพืชจึงป้องกันการสูญเสียกระดูกในโรคไขข้ออักเสบ
8. ยากล่อมประสาท วิตามินบีมีผลที่ซับซ้อนในการฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางและปรับปรุงการนอนหลับ

คุณสมบัติของ Dill root

รากของพืชส่วนใหญ่มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นยา ใช้สำหรับ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เพิ่มความอยากอาหาร
• การขจัดอาการท้องอืด
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• กระตุ้นผลต่อต่อมน้ำนมระหว่างให้นมบุตร
• กำจัดอาการบวมน้ำ
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการกระตุกและขยายหลอดเลือด

ประโยชน์ของความเขียวขจี

พวงของพืชมักใช้ในการปรุงอาหาร ทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมเผ็ดเบา ๆ

ด้วยการบริโภคผักชีลาวเป็นประจำ:

• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• ทำให้วงจรเป็นปกติ ผู้หญิง;
• เพิ่มความอยากอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาความดัน
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับ
• เพิ่มความแรง
• บรรเทาระบบประสาทส่วนกลาง
• กำจัดเสมหะออกจากปอด
• ขจัดอาการอักเสบในช่องปาก

ในด้านความงามมีการใช้ใบผักชีลาวเพื่อทำให้ฝ้ากระจางลงและขาวขึ้น

ซึ่งดีต่อสุขภาพ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

ผักใบเขียวเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยวิตามินและแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบทางเคมีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีความคล้ายคลึงกันมาก เนื่องจากผลของสมุนไพรเหล่านี้ในร่างกายเกือบจะเหมือนกัน นอกเหนือจากสารที่คล้ายกับผักชีฝรั่งแล้วผักชีฝรั่งยังมีวิตามิน E, H และ K รวมถึงแร่ธาตุไอโอดีนคลอรีนและฟลูออรีน

เพื่อให้ได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุดคุณไม่ควรจมอยู่กับต้นไม้สีเขียวชนิดเดียว แพทย์แนะนำให้ใช้มันหลายประเภททุกวันโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

สรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ผักชีลาวจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงผู้ชายผู้สูงอายุและเด็ก

สำหรับผู้หญิง

Dill มีผลต่อสุขภาพของผู้หญิงโดยเฉพาะ เมื่อใช้งานเป็นประจำจะสังเกตเห็น:

• เพิ่มความใคร่และปรับปรุงกระบวนการของฮอร์โมน
• การเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารและการลดน้ำหนัก
• เพิ่มการผลิตน้ำนมระหว่างให้นมบุตร
• ลดอาการ PMS และปวดประจำเดือน

ในอุตสาหกรรมความงามพืชที่มีกลิ่นหอมนี้มักใช้เป็นสารเพิ่มความสดใสตามธรรมชาติ

สำหรับผู้ชาย

ผักชีลาวมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดซึ่งทำให้เลือดไหลเวียนไปที่อวัยวะในอุ้งเชิงกราน นอกจากนี้พร้อมกับผักชีฝรั่งสีเขียววิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อเข้าสู่ร่างกาย เป็นผลให้ความสามารถในการทำงานดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

พืชมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำให้ใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

สำหรับผู้สูงอายุ

แคลเซียมที่มีอยู่สูงในพืชพรรณจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก การผสมผสานระหว่างวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชทำให้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคกระดูกพรุน คุณสมบัติของผักชีลาวนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

ผักชีฝรั่งเพียงหนึ่งกิ่งที่เพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันเป็นวิธีการรักษาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

สำหรับเด็ก

ในบรรดาคุณแม่ที่อายุน้อยการแช่เมล็ดผักชีลาวพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาอาการจุกเสียดและท้องอืดในทารก

นอกจากนี้ผักชีลาว:

• ช่วยเพิ่มความอยากอาหารของเด็ก
• บรรเทาอาการปวดหัวเล็กน้อย
• ทำความสะอาดร่างกายของเด็กจากสารอันตราย
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเพิ่มผลการรักษาโรคโลหิตจางในเด็ก
• เสริมการรักษา pyelonephritis และ cystitis

กฎพื้นฐานและบรรทัดฐานการใช้งาน

ปริมาณแคลอรี่ของผักชีลาวสดอยู่ที่ประมาณ 38 กิโลแคลอรีและผักใบเขียว 100 กรัมมีวิตามินซีประจำวันในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามการรับประทานผักชีลาววันละหนึ่งพวงเป็นไปได้อย่างแน่นอน แต่จะดีกว่าถ้ากระจายไปหลาย ๆ จาน

จะสมัครในรูปแบบใด

ผักใบเขียวเมล็ดพืชและแม้แต่รากพืชใช้ในรูปแบบสดแห้งและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

สมุนไพรสด

ใช้สำหรับทำสลัดตกแต่งแซนวิชและอาหารต่างๆ

ผักใบเขียวสดดีมาก:

• เพื่อซอสและน้ำสลัด
• เกี๊ยวมันฝรั่ง
• หมักสำหรับเคบับ
• มันฝรั่งต้ม;
• ซุปซุปกะหล่ำปลีหรือหู

แห้ง

ส่วนใหญ่มักใช้สมุนไพรแห้งในการปรุงอาหารจานร้อน: ซุปเนื้อสัตว์ไข่คนและไข่เจียว เมื่อแห้งผักชีลาวจะยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

น้ำผลไม้และยาต้ม

ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆของระบบทางเดินอาหาร สำหรับการเตรียมน้ำซุปมักใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้ง 0.5 ล. น้ำ. ขอแนะนำให้ยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและดื่มครึ่งแก้วประมาณ 3 ครั้งต่อวัน

เมล็ดพันธุ์พืช

เมล็ดผักชีลาวใช้ในการปรุงอาหารโดยเปรียบเทียบกับงาหรือเมล็ดยี่หร่า นอกจากนี้ยังใช้ในยาพื้นบ้านและแม้แต่ยาแผนโบราณ

เมื่อใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการป้องกันโรคขอแนะนำให้เติมเมล็ดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10-15 นาที ตอนท้องว่าง.

ทิงเจอร์

ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้ผักชีฝรั่งสดหรือเมล็ดของมัน ส่วนใหญ่เทเมล็ดด้วยน้ำร้อนไม่ค่อยใส่วอดก้า การใช้เมล็ดพันธุ์บดเป็นไปได้

สารสกัดจากน้ำมัน

น้ำมันหอมระเหย Dill ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการผลิตเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือสดลงในเนยและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

อื่น ๆ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผักใบเขียวและเมล็ดผักชีลาว แต่ยังรวมถึงรากของมันด้วย เพื่อให้ได้ยาต้มรากจะถูกล้างให้สะอาดบดเทด้วยน้ำร้อนและผสม

การรวบรวมและการเตรียมผักชีฝรั่ง

ปริมาณสุดท้ายของสารอาหารที่เก็บรักษาไว้ขึ้นอยู่กับการรวบรวมและการเตรียมผักใบเขียวที่ถูกต้อง ขอแนะนำให้เก็บผักชีลาวในช่วงออกดอก ในเวลานี้กรีนมีความฉ่ำและยืดหยุ่นมากที่สุด

วิธีการจัดซื้อขั้นพื้นฐาน:

• การแช่แข็ง;
• การอบแห้ง;
• ดอง;
• เกลือ

แช่แข็ง

เมื่อแช่แข็งวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้

ก่อนวางผักชีลาวในช่องแช่แข็งขอแนะนำให้ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถัดไปกรีนจะถูกจัดวางในภาชนะพิเศษหรือบนถาดที่มีชั้นไม่เกิน 3 ซม. ความหนานี้ช่วยให้กรีนแข็งตัวสม่ำเสมอโดยไม่สูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ หรือหญ้าห่อมัดบาง ๆ ในกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่อ.

อีกวิธีหนึ่งในการแช่แข็งคือการทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน กรีนถูกบดวางในแม่พิมพ์น้ำแข็งและเติมน้ำ และสำหรับการผลิตเนยเครื่องเทศเนยจะถูกผสมให้เข้ากันกับสมุนไพรสับและวางในแม่พิมพ์พิเศษสำหรับแช่แข็ง

การอบแห้ง

วิธีนี้รักษากลิ่นและรสชาติของพืชได้ดี ข้อเสียคือการทำให้แห้งในระยะยาว

ผักชีลาวสามารถทำให้แห้งโดยใช้เครื่องใช้พิเศษเช่นเครื่องขจัดน้ำเครื่องอบไฟฟ้าเตาอบหรือไมโครเวฟ หรือทิ้งผักใบเขียวที่เตรียมไว้กลางแจ้ง

สำหรับวิธีการทำให้แห้งแบบธรรมชาติกรีนจะถูกล้างให้สะอาดและซับด้วยผ้าขนหนู ถัดไปมัดจะถูกแขวนไว้ในที่แห้งและมีการระบายอากาศได้ดี แห้งประมาณ 4-7 วัน

ตั้งอุณหภูมิของเตาอบไว้ไม่เกิน 45 ° C ดังนั้นผักใบเขียวจะไม่สูญเสียสารอะโรมาติก ควรอบผักชีลาวบนตะแกรงให้แห้งไม่ใช่บนแผ่นอบ ด้วยวิธีนี้จะทำให้แห้งเท่า ๆ กันจากทุกด้าน ประตูเตาอบควรเปิดเล็กน้อย

ผักใบเขียวที่แห้งดีแล้วยังคงรูปลักษณ์และมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น เมื่อกดลำต้นและใบควรแตก ผักใบเขียวแห้งและแช่เย็นวางไว้ในขวดที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่มืด

กัดกรด

สับหรือสับละเอียดในเครื่องบดเนื้อสมุนไพรเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำส้มสายชูหรือไวน์โต๊ะ 1-2 ซม.

เกลือ

สำหรับการทำเกลือผักชีฝรั่งจะถูกสับให้ละเอียดและโรยด้วยเกลือ พวกเขาบีบส่วนผสมลงในภาชนะพิเศษและรอให้น้ำผลไม้โดดเด่นและเนื้อหาตกตะกอนเล็กน้อย จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน ชั้นบนสุดโรยด้วยเกลือ เก็บในตู้เย็น.

ผักชีลาวในการแพทย์พื้นบ้าน

เมล็ดผักชีลาวใช้สำหรับ:

• การรักษาอาการจุกเสียดในทารก
• การกำจัดอาการไออย่างรุนแรง
• การกำจัดโรคหอบหืด
• การรักษาโรคนิ่ว
• ฟื้นฟู;
• เพิ่มการหลั่งน้ำนม
• การทำให้เป็นปกติของความดัน

สำหรับการรักษาจะใช้เมล็ดผักชีลาวบดหรือทั้งเมล็ดซึ่งเทด้วยน้ำร้อนและยืนยัน พวกเขาใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของโรค

แอปพลิเคชั่น Dill greens:

1. ด้วยต้อหินและ ต้อกระจก... ใช้ผ้าพันแผลแช่ในน้ำผลไม้เป็นลูกประคบที่ดวงตา ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15-20 นาที
2. เพื่อให้ระบบประสาทสงบ... ใช้ยาต้มจากเมล็ดพืชและสมุนไพร ถ่ายแล้วอบอุ่น
3. สำหรับการรักษาสิว ใช้การแช่ผักชีฝรั่งและกลีบกุหลาบหรือสะระแหน่

ผักชีลาวเพื่อความสวยงาม

ในด้านความงามการแช่ผักชีลาวใช้เป็นโลชั่นฟอกสีฟัน ทำให้ผิวกระจ่างใสขึ้นและกำจัดฝ้ากระ สำหรับการเตรียมสมุนไพรสดจะถูกเทด้วยน้ำร้อนและยืนยันเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง... นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ยังใช้เป็นยาชูกำลัง

ในการรักษาสิวแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งใบกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมและหัวไชเท้าดำ ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกเก็บไว้บนใบหน้าประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

สำหรับผมใช้ผักชีลาวเป็นตัวกระตุ้นความเงาตามธรรมชาติ น้ำยาบ้วนปากเตรียมจากผักใบเขียวเมล็ดของมันใบดาวเรืองน้ำมันหอมระเหยจากซ่อนกลิ่นกระวานสะระแหน่ไม้จันทน์และน้ำมะนาว ขอแนะนำให้สระผมทุกครั้งหลังสระผม

Dill สำหรับการลดน้ำหนัก

เมล็ดผักชีลาวที่เติมดินสีฟ้าใช้สำหรับห่อป้องกันเซลลูไลท์... ผลลัพธ์ที่ได้ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหย สำหรับดินเหนียว 1 มื้อคุณต้องมีเมล็ด 50 กรัม ผลลัพธ์: ผิวกระชับน้ำหนักลดและบรรเทาอาการบวมน้ำ

ส่วนผสมของเมล็ดพืช (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ (0.5 ช้อนโต๊ะ) ใช้กันอย่างแพร่หลายในการขัดผิวเพื่อต่อต้านเซลลูไลท์ แนะนำให้ใช้กับบริเวณที่มีปัญหา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เก็บส่วนผสมที่เหลือในตู้เย็น

Dill infusion หรือน้ำมันหอมระเหยเป็นผลิตภัณฑ์อาบน้ำชั้นยอดที่มีฤทธิ์ต่อต้านเซลลูไลท์ ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์วันเว้นวัน ขั้นตอนของกระบวนการคือ 3 สัปดาห์ ตามด้วยการหยุดพักหนึ่งเดือนและการเรียนซ้ำของหลักสูตร

อันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าผักชีลาวจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สมบูรณ์ แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการในการใช้:

1. ไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ การรับประทานผักชีลาวจำนวนมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร
2. ขั้นตอนเฉียบพลันของการอักเสบของถุงน้ำดีและตับอ่อน
3. นิ่วขนาดใหญ่ในกระเพาะปัสสาวะ
4. ความดันโลหิตต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ) เนื่องจากผักชีลาวมีฤทธิ์ลดความดัน
5. การแพ้และการแพ้ผลิตภัณฑ์

ข้อสรุป

Dill เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกายของเรา การประยุกต์ใช้มันไปไกลกว่าการปรุงอาหาร - คุณสมบัติในการรักษาของผักชีลาวขยายไปถึงระบบและอวัยวะของมนุษย์เกือบทั้งหมด ค้นพบสูตรอาหารเพื่อความงามและความเยาว์วัยที่ได้รับการยอมรับจากธรรมชาติ!