รากขึ้นฉ่าย: วิธีรับประทานเพื่อลดน้ำหนักและรักษา

คื่นฉ่ายมีพลังในการรักษาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์ตั้งแต่รากถึงลำต้น จนถึงศตวรรษที่ 17 มีการรับรู้ว่าเป็นพืชสมุนไพรเท่านั้น และหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มใช้รากขึ้นฉ่ายเป็นอาหาร บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าผักนำความสุขมาประดับบ้านด้วย

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งและวิธีการใช้อย่างถูกต้องในการปรุงอาหารยาแผนโบราณและโภชนาการอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง

ประกอบด้วยผัก 100 กรัม:

• น้ำ - 82 กรัม
• โปรตีน - 1.3 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• โพแทสเซียม - 390 มก.
• คาร์โบไฮเดรต - 7.1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• เถ้า - 1.1 กรัม

วิตามิน:

• A - 0.01 มก.
• B1 - 0.03 มก.
• B2 - 0.05 มก.
• B3 - 1 มก.
• B9 - 7 ไมโครกรัม;
• C - 8 มก.

คื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

• ช่วยเรื่องความอ่อนเพลียและโรคโลหิตจาง
• บรรเทาผลกระทบของความเครียด
• บรรเทาความหงุดหงิดและมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
• เร่งการเผาผลาญ
• ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มสมาธิ
• ลดความดันโลหิต
• ต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจ
• มีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
• ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของข้อต่อ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบาย
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ลดอันตรายของสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่กระแสเลือดเมื่อสูบบุหรี่
• ชะลอกระบวนการชรา
• ปรับปรุงลักษณะของเล็บและฟัน
• ช่วยเรื่องไมเกรน

สำหรับผู้หญิง

ผักชีฝรั่ง, ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในอาหารของผู้หญิงสนับสนุนความงามและสุขภาพของผู้หญิง:

• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ทำให้ผิวนุ่มเนียนและกระจ่างใส
• เสริมสร้างเล็บและเส้นผม
• มีผลสงบเงียบในระบบประสาทซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าเสียงและการนอนหลับที่ดี
• ปกป้องระบบทางเดินปัสสาวะ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการเกิดเส้นเลือดขอด
• ช่วยในการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ชาย

สำหรับครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติพืชรากมีประโยชน์ไม่น้อย:

• เสริมสร้างความแข็งแรงของเพศชายด้วยฮอร์โมน androsterone ในองค์ประกอบ
• ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและช่วยในรูปแบบเรื้อรัง
• ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
• ช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศ
• เพิ่มประสิทธิภาพด้วยน้ำมันมัสตาร์ด

สำหรับเด็ก

คื่นช่ายให้ เด็ก ๆ จากเก้าเดือน:

• ช่วยในการรับมือกับความผิดปกติทางประสาทเล็กน้อย
• บรรเทาอาการบวม
• เพิ่มความเข้มข้นของความสนใจ
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
• เสริมสร้างกระดูกเคลือบฟัน

วิธีการใช้รากผักชีฝรั่ง

การแบ่งประเภทของอาหาร ด้วยผักชนิดนี้มีมากมาย ขึ้นฉ่ายสดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด... มีประโยชน์หลากหลายและไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการลดน้ำหนักและยาแผนโบราณอีกด้วย

การทำตัวให้ผอม

ปริมาณแคลอรี่ของรากคือ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ร่างกายอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในรูปแบบดิบผักจะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการย่อยอาหาร เส้นใยพืชของรากทำความสะอาดผนังลำไส้จากสารพิษและสารพิษขัดจังหวะความหิวและถูกย่อยเป็นเวลานาน

คื่นช่ายมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ... ด้วยความช่วยเหลือของเหลวส่วนเกินจะออกจากร่างกาย ประกอบด้วยแมงกานีสและโคลีน มีผลดีต่อการเผาผลาญและป้องกันโรคอ้วน

เตรียมขึ้นฉ่ายหลากหลาย มื้ออาหาร, ค็อกเทลและน้ำผลไม้คั้นสด

ในการแพทย์พื้นบ้าน

คื่นฉ่ายมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อรักษาบาดแผลคุณสมบัติต้านการอักเสบ... เมล็ดพันธุ์ผักใช้ในการผลิตน้ำมันซึ่งใช้ในเภสัชภัณฑ์และน้ำหอม รากใช้ทำเกลือขึ้นฉ่ายซึ่งเป็นแหล่งของโซเดียมอินทรีย์

ผักมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ด้วยการใช้รากเป็นประจำจำนวนของโรคหวัดและโรคติดเชื้อจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต

ไม่เพียง แต่เงินทุนที่ทำจากผักเท่านั้น แต่ยังมีขี้ผึ้งอีกด้วย... บรรเทาอาการผื่นแดงคันและส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็ว

บันทึก. เชื่อกันว่าการบริโภคคื่นช่ายสามารถป้องกันมะเร็งได้

ในการปรุงอาหาร

คื่นช่ายรับประทานสดเป็นอาหารว่าง... มันทำให้ร่างกายอิ่มและตอบสนองความหิว มีการเพิ่มซอสเพื่อรสชาติ

ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สองเตรียมจากผัก... น้ำคื่นช่ายสดเป็นที่นิยมเช่นกันและจับคู่กับแอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้คั้นสดอื่น ๆ สลัดทำจากผักใบเขียวและลำต้นใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์

อาหารที่มีคื่นฉ่ายจะมีกลิ่นหอมได้รับรสชาติที่ผิดปกติและได้รับประโยชน์จากวิตามินจำนวนมาก

สูตรรากผักชีฝรั่งและสูตรการให้ยา

ผักถูกเพิ่มลงในอาหารเป็นส่วนประกอบหลักหรือเพิ่มเติม - เพื่อความคมคาย วิธีใช้รากผักชีฝรั่งเราจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวอย่างของสูตรเฉพาะ

การทำตัวให้ผอม

ในตอนแรกสำหรับการลดน้ำหนักสมูทตี้สดและขึ้นฉ่าย: monocomponent หรือนอกเหนือจากผลไม้หรือผักอื่น ๆ

น้ำผักผลไม้ปั่น:

1. แอปเปิ้ลลูกเล็กแครอทขนาดเท่ากันและรากผักชีฝรั่ง 50-60 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เติมมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ

น้ำผลไม้:

1. ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลเขียวและส้ม
2. ใส่รากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ผักสด:

1. ปอกเปลือกผักชีฝรั่งและแตงกวาสด (ในอัตราส่วน 2: 1)
2. ส่งผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เพิ่มรสชาติ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ ล. มะนาวและน้ำส้ม

การลดน้ำหนัก คุณผู้หญิงสามารถซื้อสลัดกับผักชีฝรั่งได้.

ขึ้นฉ่ายกับผลไม้:

1. ใช้รากขึ้นฉ่าย 300 กรัมแอปเปิ้ลเปรี้ยวเล็ก ๆ สองลูกแครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก
2. ปอกเปลือกและบดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใช้ส้มครึ่งลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือน้ำมันพืช

ขึ้นฉ่ายกับไก่:

1. เราใช้ไก่ต้มประมาณ 300 กรัมและผักดองสองชิ้น
2. ตัดเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมโยเกิร์ตที่ไม่ได้ทำให้หวานกับเมล็ดมัสตาร์ดและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเทซอสลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาทีแล้วปล่อยให้แช่

เตรียมการ อาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งจะไม่ทำลายอาหารของคุณ และจะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง

ซุปผัก:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่หัวหอมขนาดกลางบวบขนาดเล็กและรากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
2. หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกันแล้วหั่นกะหล่ำปลี
3. เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปไก่
4. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นและโรยด้วยผักชีลาว

สลัดอุ่น ๆ จากรากผักชีฝรั่งและเห็ดแชมปิญอง:

1. ต้มข้าว 200 กรัมและไข่ 2 ฟอง
2. สับรากผักชีฝรั่งที่ปอกแล้วลงบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
4. เทแชมปิญองสับละเอียด (ประมาณ 0.5 กก.) ที่นั่นแล้วผัดต่อไปอีกสักครู่
5. ใส่ข้าวไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส

จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะอุ่น ๆ

สำหรับการรักษาโรคต่างๆ

ในการแพทย์พื้นบ้านเงินทุนและขี้ผึ้งทำจากคื่นฉ่าย:

1. เพื่อเสริมสร้างระบบประสาท น้ำผักและน้ำผึ้งผสมในปริมาณที่เท่ากัน บริโภค 8 ช้อนชา3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 7 วัน
2. สำหรับการทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติด้วยโรคกระเพาะเรื้อรังแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นเพื่อป้องกันไวรัสและหวัด รากผักชีฝรั่งสับ 3-4 กรัมเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรกรองเป็นเวลา 8 ชั่วโมง การแช่จะดำเนินการ 3 ครั้งต่อวันสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
3. มีบุตรยาก. รากสับ 50 กรัมเท 1 ช้อนโต๊ะล. ต้มน้ำเดือด 2 นาทีให้เย็น ใช้เวลา 3-4 ครั้งต่อวัน
4. สำหรับโรคภูมิแพ้ ในน้ำเย็น 1 แก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงยืนยัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. รากบด ดื่มครั้งละ 1/3 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 15 นาที
5. สำหรับบาดแผลบาดแผลแผลผื่น 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รากบดให้ละเอียด 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ไขมันภายใน ครีมทาบริเวณผิวที่ได้รับผลกระทบทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์
6. สำหรับโรคผิวหนังอักเสบ ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงในแก้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเติม add ช้อนชา เกลือ. ทาบริเวณที่อักเสบ

ก่อนที่จะใช้เงินทุนเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ปรึกษาแพทย์.

ในการปรุงอาหาร

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วรากยังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ... อาหารขึ้นฉ่ายเป็นอาหารดั้งเดิมเสมอไม่ว่าจะเป็นซุปอาหารจานร้อนหรือสลัด:

สลัดชีส:

1. ล้างแอปเปิ้ลหวานขนาดกลางเอาเปลือกออกหั่นบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ตัดก้านขึ้นฉ่ายที่ล้างแล้วเป็นก้อนแล้วผสมกับแอปเปิ้ล
3. ใส่ชีสเนื้อนุ่มหั่นเต๋า 100 กรัมผักชีลาวสับน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
4. ผสมทุกอย่างปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

ซุปขึ้นฉ่ายและผัก:

1. ใส่ก้านขึ้นฉ่ายที่ล้างและสับแล้วลงในกระทะเทน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
2. สับแครอทขนาดเล็กหนึ่งชิ้นบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมเล็กล้างสับละเอียด
4. ผัดหัวหอมกับแครอทประมาณสามนาทีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
5. หั่นผักกาดขาว 200 กรัมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะพร้อมขึ้นฉ่าย
6. ลวกมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเติมซุป
7. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มในน้ำซุปปรุงต่ออีก 10 นาที
8. ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป
9. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนใช้ใส่เกลือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ตุ๋นกับคื่นช่าย:

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นลูกเต๋ามันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูกและขึ้นฉ่าย 100 กรัม
2. ใส่ผักลงในกระทะและใส่หัวหอมครึ่งหัวปอกเปลือกและสับละเอียด
3. เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมผักเกลือ
4. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืชและเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม บดด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ

ข้อห้าม

คื่นช่ายนั้นดีต่อร่างกาย แต่ มีข้อห้ามหลายประการที่ไม่ควรละเลย:

• การตั้งครรภ์
• การให้น้ำนม;
• เส้นเลือดขอด;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• โรคลมชัก;
• thrombophlebitis;
• vasculitis ริดสีดวงทวาร;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

หากคุณมีอาการเรื้อรังหรืออาการป่วยอื่น ๆ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำขึ้นฉ่ายในอาหารหรือเตรียมยาจากนั้น

ข้อสรุป

เป็นเรื่องง่ายที่จะดูน่าสนใจ ก็เพียงพอที่จะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นคื่นช่าย มันจะเติมพลังงานและวิตามินให้ร่างกายของคุณ ผักถูกกินในรูปแบบใด ๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในตู้เย็นทุกตู้ ท้ายที่สุดแล้วไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขี้ผึ้งและเงินทุน