สูตรอาหารแสนอร่อยที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับแครอทฤดูหนาวในขวดโหล

แครอทถูกบริโภคสดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ: ในซุปสลัดซีเรียลเครื่องดื่มและของหวาน

อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย การเตรียมผักฤดูหนาว... สลัดสดใสแยมและน้ำผลไม้ยังกระตุ้นความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะลิ้มรส แครอทที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจะคงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการไว้เป็นเวลานาน

ที่บ้านการทำช่องว่างนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

การเลือกและเตรียมแครอท

สำหรับการบรรจุกระป๋องให้เลือกแครอททั้งตัวไม่เฉื่อยชาไม่มีร่องรอยความเสียหายสีส้มสดใสควรมีแกนขนาดเล็ก ผักรากไม่ควรใหญ่หรือเล็กเกินไป

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องมีลักษณะเป็นเนื้อนุ่มและมีน้ำตาลสูง: น็องต์, ชานทาเน่, คาโรเทลแบบชาวปารีส

ก่อนการเก็บเกี่ยวผักจะถูกคัดแยกตัวอย่างที่เสียหายจะถูกลบออก ล้างด้วยน้ำไหลถูด้วยแปรง ตัดปลายและส่วนที่เป็นสีเขียวของหัวออกแล้วลอกผิวหนังชั้นบนสุดออก

สำหรับฤดูหนาวแครอทจะเก็บเกี่ยวโดยรวมเป็นชิ้น ๆ หั่นฝอยหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด

สูตรสำหรับการเตรียมแครอทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

แครอทที่เตรียมในขวดตามสูตรที่เรานำเสนอไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แครอทเกาหลี

สูตรนี้จะถูกใจคนรักอาหารตะวันออกรสเผ็ด

ส่วนผสมทำอาหาร:

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• พริกไทยแดงป่นพริกไทยดำบดผักชีและเมล็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รากผักขูดสำหรับ แครอทเกาหลี... ถ้าไม่มีให้สับด้วยมีดด้วยฟางเส้นยาวบาง ๆ
2. เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในมวลบด คนส่วนผสมด้วยมือเพื่อทำน้ำผลไม้
3. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผักชีพริกไทยแดงและดำใส่แครอทลงในภาชนะ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสม
4. ภาชนะถูกปิดด้วยฝาและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแจกจ่ายน้ำผลไม้ที่ได้ ฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที จากนั้นปิดฝาให้แน่น
6. เปิดขวดโหลและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท

เก็บสลัดไว้ในตู้กับข้าว

แครอทเผ็ดในขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสูตรนี้มีรสเผ็ดและเผ็ด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• เกลือ - 25 กรัม
• พริกขี้หนู - 4-5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - ¾แก้ว;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ออริกาโน - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม

สูตรอาหาร:

1. พืชรากหัวหอมกระเทียมพริกขี้หนูสับ
2. ปรุงอาหาร หมัก: ใส่เกลือน้ำตาลออริกาโนพริกไทยดำน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในน้ำ
3. ผักสับเทลงในน้ำดองส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม ต้ม 6 นาที
4. อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น

ผลิตภัณฑ์กระป๋องถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำแครอท

บ้าน น้ำแครอท อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 กก.
• น้ำ - มากถึง 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. พืชรากถูกบดและต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย (1.5-2 ถ้วย) จนนิ่ม
2. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาลละลายในน้ำ 500 มล. และต้มประมาณ 2-3 นาที
4. น้ำเชื่อมร้อนผสมกับมวลแครอทนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
6. พลิกขวดและห่อไว้จนเย็น

น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สภา. เมื่อเตรียมน้ำแครอทคุณสามารถเพิ่มฟักทองหรือน้ำแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส

แครอทบด

น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ: แครอท - 500 กรัม

วิธีปรุง:

1. ผักรากถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด
2. ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วใส่ลงในกระทะแล้วเทด้วยน้ำร้อน หากคุณเทน้ำเย็นลงบนผักรากระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสีและรสชาติของมันจะเข้าไปในน้ำซุป
3. ใส่กระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ผลิตภัณฑ์ถูกต้มด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
4. น้ำถูกระบายออกและผักจะเย็นลง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขวดน้ำซุปข้นผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วขันให้แน่น คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น

น้ำซุปข้นสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

น้ำซุป

คลาสสิก สูตรอาหารที่ใช้เวลาไม่มาก

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. รากผักถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นหัวหอม
2. ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อนในน้ำด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและใบกระวานเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการตุ๋นให้ใส่น้ำส้มสายชู
3. ปั๊มน้ำมันสำเร็จรูปวางอยู่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น

คาเวียร์แครอท

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมส่วนผสมขั้นต่ำ

สำหรับการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตสับแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. หัวหอมสับทอดในน้ำมันพืช 10 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลผสม
3. เพิ่มผักรากสับลงในกระทะ ผัดผักเป็นเวลา 15 นาที
4. น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในมวลผสม วางไว้ในขวดแก้วขนาดเล็ก

ควรเก็บคาเวียร์ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

Lecho กับแครอท

จานด่วนแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในกระทะและตั้งไฟเติมน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู มวลที่ได้ควรเดือด
2. เมื่อมะเขือเทศเดือดให้ใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 15 นาที
3. หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่พริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมสับครึ่งวงลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. lecho ร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิด

ใบโหระพาแห้งและมาจอแรมจะถูกเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน

เก็บ lecho ในที่เย็นและมืด

แยมแครอท

สูตรคลาสสิกที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.
• กรดซิตริก - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เตรียมน้ำเชื่อม. สำหรับสิ่งนี้น้ำตาลจะถูกเทลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลติดจานให้คนน้ำเชื่อมทุกๆ 10 นาที
3. หนึ่งชั่วโมงต่อมาใส่ผักสับลงในน้ำเชื่อมปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและถูกนำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. จากนั้นใส่ภาชนะกลับบนเตาและต้มจนมีมวลหนาขึ้น ความพร้อมของแยมขึ้นอยู่กับสีส้มอ่อนและกลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์
6. ใส่กรดซิตริกลงในกระทะแล้วผสม
7. แยมร้อนวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Store "ทอง” ห้ามki ด้วยแยมในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

Adjika จากแครอทและมะเขือเทศ

Adjika ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศสีแดงสุก

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• พริก - 150 กรัม
• กระเทียม - 250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. แอปเปิ้ลแครอทพริกขี้หนูและพริกหวานจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่ลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อจะถูกเทลงในมวลผัก ปรุงอาหารอีก 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. จากนั้นใส่น้ำตาลเกลือกระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
4. ผลิตภัณฑ์ร้อนสำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
5. เปิดขวดโหลและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดแครอทกับพริกหยวก

สลัด "ของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง" มีรสชาติอร่อยและอุดมด้วยวิตามิน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 400 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 กรัม

วิธีปรุง:

1. หั่นผักเป็นสี่เหลี่ยม ใส่เกลือและน้ำตาลผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏในสลัด
2. เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของผักและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาที
3. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีก 10 นาที
4. สลัดสำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อสรุป

แครอทกระป๋องดูสดใสและน่ารับประทาน มันจะตกแต่งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริงจะเป็นส่วนเสริมของอาหารต่าง ๆ เช่นเดียวกับของว่างอิสระ เพื่อให้แครอทมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะรวมกับผักและเครื่องเทศต่างๆ

แครอทช่องว่างอุดมไปด้วยวิตามินและช่วยปรับสภาพร่างกายในช่วงฤดูหนาว