คุณสมบัติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเปล่าที่กำลังเติบโต

นักโภชนาการแนะนำให้รวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารสำหรับโรคต่างๆและสำหรับการลดน้ำหนัก และขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับข้าวโอ๊ตเปล่า มีโปรตีนมากเป็นสองเท่าของสายพันธุ์ที่เป็นเส้นใยและประมาณ 11% ของมวลทั้งหมดถูกนำมาโดยเส้นใยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ข้าวโอ๊ตเปล่ามีข้อห้ามขั้นต่ำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดระยะเวลาการฟื้นตัวหลังจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจรวมถึงโรคในอดีต

ข้าวโอ๊ตเปล่าคืออะไร

ข้าวโอ๊ตและแป้งสามารถพบได้บนชั้นวางของเกือบทุกร้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับความหลากหลายของธัญพืชที่มีคุณค่า - ข้าวโอ๊ตเปล่า

ประวัติความเป็นมา

วัฒนธรรมเริ่มได้รับการปลูกฝังในปีที่สองในมองโกเลียและจีน ค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วโลก ในตอนแรกข้าวโอ๊ตเติบโตเหมือนวัชพืชในทุ่งที่ถูกสะกด แต่เจ้าของที่ดินตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าพืชมีประโยชน์และเริ่มเพาะปลูกโดยเฉพาะบนแปลง

ธัญพืชถูกนำไปยังสหภาพโซเวียตจากทิเบตตามคำสั่งของเจ้าหน้าที่ ความหลากหลายที่เปลือยเปล่ามีไว้สำหรับชนชั้นสูงในงานปาร์ตี้ซึ่งอาหารประกอบด้วยอาหารออร์แกนิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น

รายละเอียดและลักษณะของพืช

ข้าวโอ๊ตเปล่า (หรือยิมโนสเปิร์ม) เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่เมล็ดไม่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเยื่อ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารนั้นเป็นอันดับสองรองจากบัควีทสีเขียว

ข้อดีคืออะไร

ธัญพืชที่ไม่มีเปลือกแข็งเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับการงอก นอกจากนี้ในระหว่างการผลิตธัญพืชข้าวโอ๊ตเปล่าจะผ่านกระบวนการน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องเอาแกลบออกเพื่อให้เมล็ดยังคงสภาพสมบูรณ์และไม่สูญเสียสารอาหาร

มูลค่าทางเศรษฐกิจและการประยุกต์ใช้

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีการใช้พันธุ์เปล่าในหลาย ๆ ด้าน:

1. อาหารสัตว์ เมล็ดธัญพืชและฟางเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่ขาดไม่ได้สำหรับสัตว์ปีกม้าและโคอายุน้อย
2. ยา. ใช้สำหรับเตรียมน้ำซุปอาหารธัญพืชและซุปที่ห่อหุ้มผนังของระบบทางเดินอาหาร
3. การทำให้งาม จากมาสก์แป้งข้าวโอ๊ตโลชั่นและลูกประคบทำขึ้นเพื่อช่วยในเรื่องโรคผิวหนัง
4. การปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง นอกจากซีเรียลซีเรียลและแป้งตามปกติแล้วบนชั้นวางของในร้านยังมีนมข้าวโอ๊ตซึ่งกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมังสวิรัติ
5. การปลูกผัก ข้าวโอ๊ตเปล่ามักปลูกเป็นสารตั้งต้นของพืชอื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดินและป้องกันการเกิดโรครากเน่า
6. แอลกอฮอล์ เบียร์ข้าวโอ๊ตทำจากเมล็ดพืชรสชาติคล้ายคุณภาพสูง ข้าวบาร์เลย์พันธุ์ เช่นเดียวกับ kvass บดและวอดก้า

องค์ประกอบทางเคมีธาตุปริมาณแคลอรี่

ข้าวโอ๊ตเปล่ามีองค์ประกอบที่สมดุล ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญวิตามินอีซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านผลต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้เมล็ดข้าวยังมีแคโรทีนวิตามินบีวิตามินเคและอื่น ๆ

ธัญพืชอุดมไปด้วยซีลีเนียมเหล็กกำมะถันฟลูออรีนไอโอดีนแมงกานีสโครเมียมนิกเกิลและสังกะสี

อ้างอิง! ด้วยการงอกของเมล็ดพืชดังกล่าวปริมาณของวิตามินซีใน 100 กรัมจะเพิ่มขึ้นจาก 0.88 มก. เป็น 13.82 มก. และปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระเปลี่ยนจาก 34 มก. เป็น 334 มก.

ธัญพืช 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 17 กรัมคาร์โบไฮเดรต 61.3 กรัมและไขมัน 3.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ - 305 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของข้าวโอ๊ตเปล่า

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตแทบจะประเมินค่าไม่ได้เลย การบริโภคเมล็ดพืชนี้เป็นประจำเป็นส่วนสำคัญต่อสุขภาพของคุณเอง

มีผลต่อร่างกายอย่างไร

ธัญพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและความแข็งแกร่ง
• กระตุ้นกิจกรรมของกระบวนการทางปัญญา
• ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
• เร่งการเผาผลาญ
• ป้องกันโรคฟันผุ
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหนังกำพร้า
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ
• ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่ได้รับรังสีและเคมีบำบัด
• ช่วยในการรักษา adenoma, mastopathy และโรคอื่น ๆ
• กระตุ้นลำไส้
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• เสริมสร้างกระดูกลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
• ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ

ความสำคัญเป็นพิเศษคือการแนะนำ ข้าวโอ๊ตเปล่างอก ในอาหารของเด็ก โภชนาการดังกล่าวให้พลังงานสำหรับร่างกายที่กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและรับมือกับงานทางปัญญาได้ง่ายขึ้น

ธัญพืชยังมีประโยชน์ต่อผู้สูงอายุ ย่อยง่ายและไม่สร้างความเครียดให้ร่างกายพร้อมทั้งให้ความแข็งแรงและพลังงาน และนักกีฬาที่บริโภคข้าวโอ๊ตเปล่าเป็นประจำสังเกตว่าความอดทนเพิ่มขึ้นและการฝึกซ้อมมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สำคัญ! ลดราคามีข้าวโอ๊ตที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการแตกหน่อ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อให้ธัญพืชเป็นเวลานานพวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารเคมีที่เป็นพิษ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

การกินข้าวโอ๊ตเปล่าอาจทำให้สุขภาพไม่ดีเมื่อมีโรคต่อไปนี้:

• โรคไต
• อาการแพ้ธัญพืช
• แผลของถุงน้ำดี
• ไมเกรนรุนแรง
• หัวใจล้มเหลว;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

หากอาการท้องร่วงเริ่มขึ้นหลังจากรับประทานธัญพืชให้หยุดรับประทานข้าวโอ๊ต

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

เมล็ดข้าวอินทรีย์ปลูกเองได้ ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งที่ไม่ต้องการมากในการดูแล แต่เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

การเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึง

ข้าวโอ๊ตมีระบบรากที่พัฒนาแล้วซึ่งสามารถไปที่ความลึกได้ถึง 120 ซม. ด้วยเหตุนี้วัฒนธรรมนี้จึงรู้สึกดีกับดินเหนียวดินทรายดินเปียก - พอดโซลิกและดินร่วน ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพืชจะปรับตัวได้แม้กับดินเฉอะแฉะและพรุ ดินเค็มเพียงอย่างเดียวไม่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโต

การเตรียมดิน

ก่อนหว่านขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนลงในดินในอัตรา 40-60 กิโลกรัมต่อไร่ การเจริญเติบโตของพืชผลได้รับอิทธิพลจากสารประกอบอินทรีย์เป็นพิเศษ แต่วัฒนธรรมยังทนต่อการเสริมแร่ธาตุได้ดี

สำคัญ! ไนโตรเจนส่วนเกินอาจทำให้ข้าวโอ๊ตเหี่ยวได้

ในการปรับองค์ประกอบของดินที่เป็นกรดให้เป็นปกติให้ใช้มวลอัลคาไลน์ที่มีปริมาณไนโตรเจนหรือหินฟอสเฟต

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกคัดแยกแยกวัสดุที่เหมาะสมออกจากเศษซาก เมล็ดพันธุ์ที่เสียหายไม่ได้ใช้ในการปลูก หลังจากนั้นเมล็ดจะจุ่มลงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อโรคแล้วล้างในน้ำไหล

รูปแบบการลงจอดและเทคโนโลยี

ข้าวโอ๊ตปลูกพร้อมกันกับพืชฤดูใบไม้ผลิอื่น ๆ เมื่อดินละลายแล้ว แต่ยังไม่มีเวลาตากแดดร้อน ช่วงนี้มักเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายน

เมล็ดของข้าวโอ๊ตเปล่ามีน้ำหนักค่อนข้างเบาดังนั้นจึงไม่ควรปลูกลึกเกินไป หากดินมีความชุ่มชื้นดีก็เพียงพอที่จะแช่เมล็ดได้ 4 ซม. และหากคาดว่าจะแห้งแล้ง - 7 ซม.สำหรับดินที่มีน้ำหนักเบาร่วนความลึกในการปลูกที่เหมาะสมคือ 6 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวคือ 7 ถึง 15 ซม.

การรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช

ข้าวโอ๊ตได้รับผลกระทบจากโรคต่อไปนี้:

1. คราบฝุ่น ช่อใบของพืชเปลี่ยนเป็นสีดำปกคลุมด้วยสปอร์สีน้ำตาล - ดำแยกออกจากกันเมื่อลมพัดและเกาะบนลำต้นที่อยู่ติดกัน แสมแข็งแตกต่างจากความหนาแน่นของสปอร์ของเชื้อราซึ่งถูกทำลายโดยการนวดข้าวเท่านั้น โรคติดมากับเมล็ดดังนั้นวัสดุปลูกจะต้องฝังอยู่ในสารละลายด่างทับทิมหรือฟอร์มาลินที่อ่อนแอ
2. สนิมเชิงเส้นและมงกุฎ ในฤดูร้อนใบของพืชจะปกคลุมไปด้วย tubercles สีส้มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งภายในเป็นสปอร์ของเชื้อรา ในเดือนสิงหาคมแผ่นรองสีเทาจะก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของแผ่นใบไม้ เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคพืชจะถูกปลูกในเวลาที่เหมาะสมปริมาณไนโตรเจนในดินจะถูกควบคุมและไม่ได้หว่านพืชทันทีหลังจากใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอก
3. การทำให้เป็นจุด พื้นผิวด้านล่างของใบปกคลุมด้วยจุดสีน้ำตาลที่มีจุดสีเข้ม หลังจากนั้นไม่นานชิ้นส่วนที่เสียหายของพืชจะแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายต่อพืชพันธุ์ธัญญาหารให้แปรรูปวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูง

เมื่อพบศัตรูพืชเช่นไส้เดือนฝอยด้วงดินและแมลงวันธัญพืชพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

คุณสมบัติการดูแล

ข้าวโอ๊ตชอบความชุ่มชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการของเหลว 10-15 วันก่อนการกวาด การปลูกพืชในช่วงฤดูแล้งและการรดน้ำไม่เพียงพอจะส่งผลเสียต่อผลผลิต

วัชพืชต้องถูกกำจัดอย่างทันท่วงที ในพื้นที่ขนาดเล็กสามารถทำได้ด้วยตนเองและเมื่อปลูกข้าวโอ๊ตในระดับอุตสาหกรรมวัชพืชจะกำจัดวัชพืชด้วยความช่วยเหลือของสารกำจัดวัชพืช "Herbitox", "Diamax", "Lintur", "Tornado 500" และอื่น ๆ

คำแนะนำและคำแนะนำสำหรับการเติบโตและการใช้งาน

เมื่อปลูกพืชผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

1. อย่าปลูกข้าวโอ๊ตบนที่ดินเดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน
2. ข้าวโอ๊ตปลูกหลังข้าวสาลีฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้มันฝรั่งและข้าวโพดยังเป็นบรรพบุรุษที่ดี
3. หากคุณหว่านข้าวโอ๊ตในบริเวณที่หัวบีทเติบโตเมื่อปีก่อนไส้เดือนฝอยสามารถโจมตีพืชได้
4. หากมีการวางแผนที่จะใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับทารกและโภชนาการทางการแพทย์การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมี จำกัด

เพื่อให้ได้สารอาหารในปริมาณสูงสุดข้าวโอ๊ตจะถูกใช้ในรูปแบบของถั่วงอกหรือการแช่ทำจากมัน สำหรับการเตรียมยา 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ถั่วที่บดในเครื่องบดกาแฟต้องเทลงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำซุปที่กรองแล้วในตอนเช้าและตอนเย็นอย่างละ 100 มล.

มันน่าสนใจ:

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์

กลูเตนอันตราย: อยู่ในข้าวโอ๊ตหรือไม่?

ข้อสรุป

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการทางการแพทย์ การบริโภคข้าวโอ๊ตเปล่าเป็นประจำช่วยเพิ่มความทนทานและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงให้กับเด็ก ๆ

การปลูกเมล็ดพืชด้วยตัวคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากการดูแลมันจะใช้เวลาไม่มาก