กะหล่ำปลีปักกิ่ง: คำอธิบายภาพถ่ายลักษณะสำคัญของพันธุ์และลูกผสม

กะหล่ำปลีปักกิ่งดูปลอดสารพิษบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก็ยังหาได้ยากในเตียงในสวน และเปล่าประโยชน์เพราะผักนี้เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่มีคุณค่าและการปลูกก็ไม่ยากไปกว่ากะหล่ำดอกหรือผักกาดขาวทั่วไป สิ่งสำคัญคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม

คำอธิบายทั่วไปของ Peking Kale

ผักกาดขาวเป็นผักสลัด... การปลูกพืชถือเป็นพืชล้มลุกแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะปลูกเป็นประจำทุกปี

มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังกล่าว:

1. ใบล่างแข็งรวบรวมเป็นดอกกุหลาบแน่นและยาวได้ถึง 15-30 ซม.
2. แผ่นใบมีรอยย่นเล็กน้อยขอบหยักเคลือบด้วยข้าวเหนียวเล็กน้อย
3. สีของใบไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่มีตั้งแต่สีอ่อนจนถึงสีเขียวสด
4. ใบมีโปรตีนวิตามิน A, C และกลุ่ม B มาก

ปักกิ่งต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมาก... ในขณะเดียวกันก็สามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผักในซูเปอร์มาร์เก็ตหากเป็นไปได้ที่จะปลูกเองในสวน

พันธุ์ที่ดีที่สุดและพันธุ์ผักกาดขาว

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเป็นพันธุ์ต้นกลางฤดูและปลายฤดู... ในหมู่พวกเขายังมีพันธุ์และลูกผสมที่ทนทานต่อการออกดอกและการถ่าย พวกมันเติบโตโดยมีเวลากลางวันน้อยกว่า 12 ชั่วโมงหรือในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศฝนตก

การอ้างอิง สำหรับการบริโภคสดพันธุ์ปักกิ่งในช่วงแรก ๆ นั้นเหมาะสมที่สุด พวกมันถึงอายุทางเทคนิค 36-41 วันหลังจากงอกและใบของพวกมันจะนุ่มและกรุบ

พันธุ์กลางและพันธุ์ปลายมีหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นและใบหนา... ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและการรักษาความร้อน พันธุ์และลูกผสมแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

กลุ่มแรกมีขนาดใหญ่ที่สุด:

1. มาโนโกะ F1 (ภาพด้านขวา) เป็นลูกผสมดัตช์ที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในเกือบทุกภูมิภาคภูมิอากาศ ใบกุหลาบแนวตั้งมีขนาดกลางใบกว้างสีเขียว เส้นใบมีสีขาวกว้างและแบน น้ำหนักของกะหล่ำปลีมาโนโกะหนึ่งหัวถึง 1.5 กก.
2. แชมป์ - ต้นสุกหลากหลายให้ผลผลิตสูง หัวกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นปานกลาง ใบมีสีเขียวอ่อน น้ำหนักสูงสุดของหัวกะหล่ำปลีคือ 2.5 กก. มีความทนทานต่อโรคและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
3. Khibinskaya: หัวของกะหล่ำปลีถึงอายุทางเทคนิค 50 วันหลังจากงอก กะหล่ำปลีมีรูปร่างคล้ายกับกระบอกยาว ผิวใบมีฟองมาก ความหลากหลายทนต่อการออกดอกและ fusarium หัวกะหล่ำปลีไม่ใหญ่มาก - ตั้งแต่ 0.8 ถึง 1.5 กก.
4. ยูกิ F1 - ลูกผสมที่มีช่วงเวลาการทำให้สุกเร็ว น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีถึง 2 กก. มีภูมิคุ้มกันต่อโรคตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่ เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเรือนกระจกและกลางแจ้ง
5. TLCA 2 - ลูกผสมที่มีความต้านทานต่อการยิงสูง ในเวลาเดียวกันหัวของกะหล่ำปลีจะหลวมและใบจะติดกันอย่างหลวม ๆ มวลของหัวกะหล่ำปลีมีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 0.5 กก. แต่จะทำให้สุกใน 35-50 วันนับจากวันที่เกิด

จดบันทึก:

สูตรการเตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งกะหล่ำปลีปักกิ่งในฤดูหนาว

มีพันธุ์กลางฤดูและลูกผสมน้อยกว่า แต่บางพันธุ์ก็มีค่าสำหรับการปลูกในสวน:

1. บิลโก F1 (ภาพด้านล่าง) - ลูกผสมหัวที่สุก 60-70 วันหลังย้ายปลูก ใบกว้างสีเขียวเข้มและมีตุ่มนูนเด่นชัดในส่วนหัวของกะหล่ำปลีมีสีเหลืองและน้ำหนักไม่เกิน 1.8 กก.
2. Miraco F1 - ลูกผสมที่ไม่โอ้อวดทนต่อความแห้งแล้งและออกดอก ใบมีขนาดกลางสีเขียวอมเหลือง น้ำหนักหัว - 1 กก. ผักไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ใบยังคงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบชุบ

กะหล่ำปลีต้นและกลางฤดูไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน... หากต้องการผักโดยเฉพาะ เก็บได้นานควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ปลายและลูกผสม

อ่าน:

กะหล่ำปลีประดับ: คุณสมบัติและคำอธิบายของพันธุ์

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่น (มิซูน่า)

กะหล่ำปลี Romanesco: ประโยชน์และคุณสมบัติ

พิสูจน์ได้ดีที่สุด:

1. Nika F1 - ลูกผสมของการคัดเลือกของรัสเซียซึ่งปรับให้เข้ากับการเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น หัวกะหล่ำปลีสุก 75-80 วันหลังงอก กุหลาบแนวตั้งสูงปานกลาง. ใบเหี่ยวย่นสีเขียวเข้มบานสะพรั่ง มวลถึง 3 กก. ผักถูกออกแบบมาให้เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน
2. หยกฤดูใบไม้ร่วง F1 (ในภาพ) - ลูกผสมที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน เป็นผลให้หัวกะหล่ำปลีถูกเก็บเกี่ยวจากสวนในช่วงกลางเดือนกันยายนและทางตอนใต้ - ในต้นเดือนตุลาคม กะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นปานกลางมีรูปร่างยาวและมีแกนสีเหลือง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 2 กก.

แดงหรือม่วง

ในรูปของหัวกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีปักกิ่งสีแดงแทบจะไม่แตกต่างจากสีเขียวทั่วไปแต่ใบของมันถูกวาดด้วยสีม่วงเข้ม (ดูรูป) วัฒนธรรมนี้เกิดขึ้นจากการปรับปรุงพันธุ์และค่อยๆเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกผัก

การอ้างอิง สีม่วงปักกิ่งถือว่ามีสุขภาพดีเนื่องจากใบของมันมีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีหัวเขียวทั่วไปถึง 2 เท่า

ในขณะนี้มีเพียง บริษัท Kitano Seeds ของญี่ปุ่นเท่านั้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ปักกิ่งสีแดง... ไฮบริดเรียกว่า KS 888 F1

มันมีคุณสมบัติดังกล่าว:

1. หัวกะหล่ำปลีถึงอายุทางเทคนิค 60-65 วันหลังย้ายปลูก
2. ใบมีสารอาหารมากกว่าพันธุ์เขียวทั่วไปและมีรสชาติที่แตกต่าง
3. วัฒนธรรมนี้ทนต่ออุณหภูมิสูงและปรับให้เข้ากับสภาพการปลูกในดินได้ง่าย
4. หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ใบฉ่ำลูกฟูก

ในตู้เย็นผักจะสด 4-5 เดือน โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์

พันธุ์และลูกผสมที่ทนต่อการออกดอก

ตราบเท่าที่ ปักกิ่งเป็นพืชล้มลุกในปีที่สองของการเพาะปลูกมันจะพ่นลูกศรออกมาพร้อมเมล็ด... ผักชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป และถ้าเป็นลูกผสมต้นกล้าที่เพาะจากเมล็ดจะไม่คงลักษณะของต้นแม่ไว้

การอ้างอิง ด้วยคุณสมบัตินี้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนส่วนใหญ่ชอบเลือกลูกผสมและพันธุ์ที่ทนทานต่อการก่อตัวของลูกศรดอกไม้

พิจารณาลูกผสมที่ทนต่อการออกดอกได้ดีที่สุด:

1. ชะอำ F1 - Russian Peking ปรับให้เข้ากับการเติบโตในสภาพอากาศของโซนกลาง เหมาะสำหรับโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นสูงมีรูปร่างของกระบอกยาวน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. ตั้งแต่เกิดไปจนถึงครบกำหนดทางเทคนิคเวลาผ่านไป 55-60 วัน วัฒนธรรมไม่โอ้อวดทนต่อโรค แต่หัวกะหล่ำปลีไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
2. ริชชี่ F1 - ลูกผสมญี่ปุ่นรสชาติเยี่ยม ถือว่าอยู่ในระดับปานกลางตั้งแต่ต้นกะหล่ำปลีถึง 75 วันหลังการงอก น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีไม่เกิน 1 กก. พืชมีความต้านทานต่อโรคและการออกดอก แต่ให้ผลผลิตต่ำแม้ว่าจะปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์
3. Brocken F1 - ลูกผสมที่ได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษเพื่อให้ดอกกุหลาบไม่ดีดลูกศรดอกไม้ก่อนเวลาอันควร หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและฉ่ำและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน

พันธุ์ดัตช์

แม้ว่าผักกาดขาวถือเป็นผักพื้นบ้านของประเทศในเอเชีย เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ที่สร้างลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูง.

Custar F1 ไฮบริดสัญชาติดัตช์ใหม่ล่าสุดออกสู่ตลาดเมื่อไม่นานมานี้... ถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการเจริญเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็นและภาคเหนือ คุณสามารถปลูกต้นกล้าได้ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจก

ตั้งแต่ช่วงหว่านจนถึงการสร้างหัวกะหล่ำปลี 65-70 วันผ่านไป... ดอกกุหลาบมีขนาดใหญ่ใบมีสีเขียวอ่อนหยักปานกลางตามขอบ พืชผลมีผลผลิตสูงรสชาติดีและต้านทานการออกดอก แต่เมล็ดพันธุ์หาได้ยากในการขายปลีก

ข้อสรุป

เป็นเวลานานที่ชาวเมืองในฤดูร้อนกลัวที่จะปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในสวนของพวกเขา หลายคนยังคงเข้าใจผิดว่านี่เป็นวัฒนธรรมที่ไม่แน่นอนซึ่งต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ในความเป็นจริงก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกพันธุ์ที่หลากหลายและเลือกพื้นที่ที่มีแดดพร้อมดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับกะหล่ำปลี

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีที่ทนต่อการออกดอก นอกจากนี้ขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ปักกิ่งต้นกลางและปลายที่สุกในสวนเพื่อให้สามารถเข้าถึงผักสดได้เสมอในช่วงฤดู