คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้าน

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรับประทานเมล็ดจมูกข้าวสาลีเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพถือเป็นแหล่งของความเยาว์วัยและสุขภาพ ค้นหาความลับทั้งหมดของการงอกที่เหมาะสมรวมถึงสูตรอาหารของผลิตภัณฑ์นี้จากบทความของเรา

ทำไมต้องงอกข้าวสาลี

นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าเมล็ดข้าวสาลีงอกเมื่อใช้อย่างถูกต้องจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อขาดแคลนผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ

ทำไมข้าวสาลีถึงต้องงอก? เมล็ดข้าวแห้งมีแป้งจำนวนมากและองค์ประกอบของวิตามิน "เฉยๆ" ในระหว่างการงอกผลิตภัณฑ์จะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ โปรตีนจำนวนมากถูกสร้างขึ้นในถั่วงอกและระดับของคาร์โบไฮเดรตในเมล็ดพืชจะลดลง

มีประโยชน์อย่างไร

ข้าวสาลีงอกมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด:

• วิตามินเอทำให้การเผาผลาญเป็นปกติควบคุมกระบวนการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• วิตามินบีเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือดช่วยรับมือกับความเครียดปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• วิตามินอีช่วยต่อต้านกระบวนการชราช่วยเพิ่มลักษณะของผิวหนังและเส้นผมลดระดับน้ำตาลและความเหนื่อยล้าของร่างกายโดยทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดและธาตุที่มีคุณค่า:

• โพแทสเซียมช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
• แคลเซียมและฟอสฟอรัสต่อต้านการติดเชื้อและสารพิษเสริมสร้างกระดูกและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• แมกนีเซียมต่อต้านความเครียดความกังวลใจนอนไม่หลับและปวดหัว
• เหล็กและสังกะสีต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและเร่งการรักษาบาดแผล
• ซีลีเนียมช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดมีคุณภาพสูง

ธัญพืชเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ช่วยต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกินทำความสะอาดลำไส้รักษาจุลินทรีย์ตามปกติลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

การอ้างอิง องค์ประกอบวิตามินของเมล็ดข้าวสาลีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง

สารอาหารถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากถูกย่อยสลายในระหว่างการงอก

การเลือกและซื้อข้าวสาลีเพื่อการงอก

เลือกรูปทรงเมล็ดพืชที่ถูกต้องสำหรับการบริโภค ควรปราศจากเชื้อราสัญญาณของโรคการกระจายตัว หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายยาร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หาซื้อได้ตามท้องตลาดซึ่งราคาจะถูกกว่า แต่อย่าลืมตรวจสอบกับผู้ขายว่าได้รับการบำบัดทางเคมีหรือไม่ ธัญพืชที่ผ่านการบำบัดด้วยสารกำจัดศัตรูพืชจากสัตว์ฟันแทะและ ศัตรูพืชไม่สามารถรับประทานได้

สำหรับการงอกขอแนะนำให้ซื้อ:

• ข้าวสาลีอ่อน พันธุ์;
• รูปร่างสีเดียวกันไม่มีข้อบกพร่อง
• ของสดที่เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี
• ไม่มีกลิ่นชื้นหรือสารเคมี

วิธีการงอกข้าวสาลีที่บ้าน

ข้าวสาลีงอกได้ง่ายและรวดเร็วและมีส่วนประกอบของวิตามินที่มีคุณค่าอยู่ในมือเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือพิเศษทักษะและเครื่องใช้ในครัวเรือน นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์อาจแนะนำวิธีการแตกหน่อที่แตกต่างกัน แต่มีคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

สิ่งที่จำเป็น

ก่อนเริ่มขั้นตอนให้เตรียมสถานที่สำหรับข้าวสาลีล่วงหน้าควรเป็นแสงที่อบอุ่น แต่ไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง นอกจากข้าวสาลีแล้วคุณจะต้อง:

• ภาชนะขนาดเล็กที่มีก้นกว้างทำจากแก้วพลาสติกพอร์ซเลน
• ตะแกรง;
• ผ้าโปร่งหรือผ้าธรรมชาติ

การอ้างอิง อย่าใช้ภาชนะโลหะเพราะข้าวสาลีจะเสื่อมสภาพเร็ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ในการงอกของข้าวสาลีให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้:

1. ซื้อธัญพืช. ควรนำไปตรวจที่ร้านขายยาหรือร้านสุขภาพจะดีกว่า
2. ตรวจสอบข้อบกพร่องให้ดี โยนคนที่ไม่ดีออกไป
3. คลุมด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน เมล็ดพันธุ์ดีจะจมลงสู่ก้นเมล็ดพืชที่ไม่ดีจะลอยไป พวกมันต้องถูกโยนทิ้งพวกมันจะไม่แตกหน่อ
4. หลังจากล้างแล้วให้ปิดน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน
5. ในตอนเช้าล้างเมล็ดพืชใต้ก๊อกน้ำวางในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหรือผ้าก๊อซพับหลาย ๆ ชั้น ผ้าควรชื้นไม่เปียก ธัญพืชจากความชื้นส่วนเกินอาจกลายเป็นเชื้อราได้ ของเหลวเล็กน้อยก็ไม่ดีเช่นกันพวกเขาจะแห้ง
6. ล้างเมล็ดพืชเพื่อขจัดเมือกทุกๆ 6-8 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 15-20 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้

ข้าวสาลีที่งอกอย่างเหมาะสมและมีคุณภาพสูงมีรสชาติหวานมีกลิ่นหอมสดชื่นและไม่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อสินค้าพร้อม

ข้าวสาลีพร้อมสำหรับการบริโภคในหนึ่งวัน คุณสามารถทานได้เฉพาะเมล็ดงอกเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดอยู่ในธัญพืชที่มีหน่อ 2-3 มม. ไม่ควรรับประทานธัญพืชที่มีต้นกล้าตั้งแต่ 5 มม. ขึ้นไป พวกเขาสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมดที่ทำให้แตกหน่อ จากต้นกล้า 12-15 มม. คุณสามารถทำได้ น้ำผลไม้... หากข้าวสาลีไม่งอกภายในสองวันไม่แนะนำให้กินแม้ว่าข้าวสาลีจะงอกในภายหลังก็ตาม

วิธีใช้ถั่วงอกอย่างถูกวิธี

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถทำได้ทั้งดีและไม่ดี เพื่อให้ข้าวสาลีงอกได้ดีให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. พยายามอย่าให้ความร้อน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิคุณสมบัติในการรักษาจะลดลง
2. เคี้ยวผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนเข้าปาก หากเป็นเรื่องยากไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามให้บดข้าวสาลีในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ค่อยๆแนะนำถั่วงอกลงในอาหาร. เริ่มต้นด้วยช้อนชา
4. อย่ากินธัญพืชเยอะ บรรทัดฐานต่อวันคือ 2-3 ช้อนโต๊ะ การกินอาหารเม็ดมาก ๆ จะทำให้ปวดท้อง
5. เวลาที่ดีที่สุดในการบริโภคคือตอนเช้า รับประกันความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวัน หากรับประทานในตอนกลางคืนอาจเกิดอาการนอนไม่หลับ
6. ก่อนใช้เมล็ดงอกให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
7. เด็กสามารถแนะนำให้รับประทานอาหารได้ตั้งแต่อายุ 14 ปี
8. หากคุณแพ้กลูเตนให้งดเว้นผลิตภัณฑ์
9. อย่าผสมข้าวสาลีกับรากทองนมราชวงศ์และผลิตภัณฑ์จากนม
10. กินธัญพืชกับถั่วผลไม้แห้งซีเรียลและสลัดซุปเย็น ๆ

สูตรข้าวสาลีงอก

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มข้าวสาลีที่แตกหน่อลงในอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์ ง่ายต่อการเตรียมอาหารง่ายๆจากมัน สลัดค็อกเทลเค้กโฮมเมดและแม้แต่แสงจันทร์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

สลัด

สลัดเกาหลีจะกลายเป็น "ระเบิด" วิตามินบนโต๊ะของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จมูกข้าวสาลี 350 กรัมเนยใส 120 กรัมกระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วเครื่องเทศ (พริกไทยผักชีน้ำตาลเกลือ)

สูตรการทำอาหาร - ระดับประถมศึกษา:

1. ล้างเมล็ดงอกและเคี่ยวในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. ใส่ถั่วลงในชามลึกแล้วโรยด้วยเครื่องปรุง
3. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักชีเล็กน้อย
4. ปรุงรสถั่วด้วยน้ำมันร้อนและผสมให้เข้ากัน
5. หยดน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวหลังจากนั้นไม่กี่นาที

อีกสูตรหนึ่งก็เป็นที่นิยมเช่นกัน จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 ลูกแพร์กล้วยแอปเปิ้ลกีวีครึ่งอะโวคาโด
• ชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. จมูกข้าวสาลี
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดทับทิม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

ส่งเมล็ดข้าวสาลีผ่านเครื่องบดเนื้อสับผลไม้อย่างละเอียดขูดชีส ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาวสลัดย่อยง่ายและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว

ม้วย

โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์จะให้โทนสียามเช้าและมีชีวิตชีวา ในการปรุงอาหารให้แช่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แฟลกซ์. ในตอนเช้าเมล็ดและน้ำของมันจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนนุ่ม เมล็ดข้าวสาลีที่งอกจะถูกล้างและเพิ่มลงในส่วนผสม ปัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง โจ๊กวิตามินควรบริโภคก่อนอาหารเช้าหลัก 30 นาที

แต่โจ๊กแสนอร่อยกับส้มสามารถปรนเปรอได้ทั้งครอบครัว ในการดำเนินการนี้คุณจะต้อง:

• จมูกข้าวสาลี 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• ขิงป่นเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง;
• เนย;
• 1 สีส้ม

เทน้ำอุ่นลงบนข้าวสาลีแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำเทเมล็ดพืชลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำจืด ใส่ไฟและนำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลขิง ปิดไฟและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนถั่วนิ่ม ใส่เนยน้ำผึ้งและส้มสับลงในโจ๊กสำเร็จรูป

ค็อกเทล

คุณยังสามารถใช้ข้าวสาลีงอกในรูปแบบของค็อกเทล ในการทำเช่นนี้ถั่วงอก 100 กรัมผสมกับลูกเกด 50 กรัมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ มีการเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์และหากต้องการน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นหลังจากนั้นค็อกเทลก็พร้อมใช้งาน ค่าวิตามินทั้งวันหลังจากให้ "เครื่องดื่มสุขภาพ" แล้ว

คุกกี้ Sprout

ขนมอบโฮมเมดที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย เตรียมตัวล่วงหน้า:

• ข้าวสาลีงอก 2 ถ้วย
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. งาดำหนึ่งช้อน

ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปั้น "เค้ก" จากแป้งที่ได้ หากต้องการคุณสามารถม้วนเป็นงาได้ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมพลิก "เค้ก" อีกด้านหนึ่งในเวลาที่เหมาะสมและส่งกลับไปที่เตาอบ คุกกี้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุดดังนั้นจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้มากมาย

แสงจันทร์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามแสงจันทร์จากธรรมชาติที่แข็งแกร่งนั้นเตรียมจากข้าวสาลีงอก จะมีคุณภาพดีรสชาติอ่อน ๆ มีสูตรมากมายสำหรับแสงจันทร์จากข้าวสาลีลองดูหนึ่งในนั้น ส่วนผสมหลัก:

• เมล็ดงอก - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 6 กก.
• ยีสต์ - 100 กรัม
• นมหมัก - 0.5 ลิตร

ข้าวสาลีที่มีถั่วงอกมากกว่า 2 ซม. เหมาะสำหรับแสงจันทร์ในการทำมันบดให้ใช้น้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 60 ° C และน้ำตาลผสมในกระป๋อง ผสมให้เข้ากัน ยีสต์และข้าวสาลีจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อย

มันบดเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 28 ° C ในอนาคตจะใช้นมอบหมักเพื่อทำความสะอาดมันบด กลั่นผ่านแสงจันทร์สองครั้ง สำหรับเศษเมล็ดพืชที่เหลือสามารถเติมได้หลายครั้ง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการเก็บรักษาข้าวสาลีงอก

เมล็ดข้าวสาลีสามารถเก็บไว้ได้ดีในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิด ฉันไม่ได้ปิดฝาแน่นเมล็ดอาจหายใจไม่ออก แต่ห้ามทิ้งไว้โดยไม่มีฝาปิดเมล็ดข้าวจะแห้งเร็ว ธัญพืชสามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน เมื่อเก็บไว้นานขึ้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

มันน่าสนใจ:

ข้าวสาลีฤดูหนาว "มอสโก 40": คำอธิบายของความหลากหลาย

ปุ๋ยสำหรับข้าวสาลีฤดูหนาว: วิธีการให้อาหารในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อสรุป

ข้าวสาลีงอกเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ เมื่อบริโภคทุกวันคุณจะลืมอาหารเสริมชีวภาพเทียมจากร้านขายยา มันง่ายต่อการงอกของธัญพืช ก็เพียงพอที่จะเลือกเมล็ดที่มีคุณภาพสูงแช่ไว้ค้างคืนแผ่ออกและอย่าลืมล้างออก อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและร่างกายของคุณก็แข็งแรงและได้รับการปกป้อง