ฟักทองฮอกไกโดสีแดงอมส้มมีรสมันปูมีวิตามินและไฟเบอร์สูง

ทั่วโลกมีการจัดงานเทศกาลประจำปีเพื่อเป็นเกียรติแก่ผักชนิดนี้และองค์ประกอบของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ฟักทองเป็นวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งพบได้บ่อยในหมู่ผู้ที่ตรวจสอบโภชนาการและสุขภาพของตน

ความหลากหลายของพันธุ์ น่าแปลกที่แต่ละพันธุ์มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ บทความนี้จะเน้นไปที่ฟักทองพันธุ์ฮอกไกโดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คำอธิบายความหลากหลายของฟักทองฮอกไกโด

ความหลากหลายที่สุกเร็วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับหลังจาก 3-3.5 เดือนนับจากช่วงปลูก ผักถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับฟักทองที่อร่อยและฉ่ำแม้ 6-12 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว ในขณะเดียวกันก็มีผิวบางมักรับประทานร่วมกับเยื่อกระดาษ

น่าสนใจ! ในญี่ปุ่นชื่อพันธุ์ฮอกไกโดฟังดูเหมือนฟักทองฮอกไกโดในฝรั่งเศสคือฟักทองเกาลัดและในอังกฤษเรียกว่าฤดูหนาว ในทุกประเทศวัฒนธรรมเมล่อนดึงดูดความสนใจของเกษตรกรด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ความหลากหลายให้ความรู้สึกดีในภาคกลางของรัสเซียซึ่งเติบโตในสภาพทุ่งโล่ง พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดขนาดกลางมีใบสีเขียวเข้ม ฮอกไกโดเป็นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดมากนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่เกษตรกรชื่นชอบที่นี่มาก ความแตกต่างของภูมิคุ้มกันต่อสภาพอากาศและโรค

ลักษณะของผักและผลผลิต

น้ำหนักฟักทองแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 3 กก. รูปร่างแตกต่างกันไปตั้งแต่ทรงกลมจนถึงทรงลูกแพร์ ฮอกไกโดมีทั้งสีแดงสดและสีเขียวเทา ฟักทองที่พบมากที่สุดคือสีเหลืองหรือสีส้มที่อุดมไปด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าผักสีเขียวไม่ได้มีรสชาติด้อยไปกว่าผักที่ "สวยงาม" กว่า

เนื้อของผักนุ่มมีรสบ๊องเล็กน้อยหรือเกาลัด ใช้อย่างแข็งขัน ในการเตรียมอาหารมากมาย.

โครงสร้างมีความหนาแน่นไม่อมน้ำ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเพาะปลูกเกษตรกรจะได้รับผักสุกตั้งแต่ 10 ถึง 18 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

วิธีการปลูก

ฮอกไกโดชอบวิธีเพาะกล้า ดังนั้นจึงง่ายกว่าสำหรับผักที่จะปักหลักบนพื้นดินและแสดงตัวเองจากด้านที่ดีที่สุดทำให้ชาวสวนได้เก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามหากคุณอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของประเทศซึ่งมีดินอุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศเอื้ออำนวยให้ลองปลูกวัฒนธรรมในพื้นที่เปิดโล่ง

การปลูกด้วยเมล็ด

การปลูกด้วยเมล็ดเป็นการปลูกลงดินโดยตรงโดยไม่ต้องเตรียมต้นกล้า อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าเมล็ดไม่จำเป็นต้องมีการปรับสภาพ

เพื่อให้วิธีการไม่มีเมล็ดให้ผลลัพธ์เราขอแนะนำ:

1. ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์... วางเมล็ดบนดาดฟ้าที่เปิดโล่งหรือขอบหน้าต่างเป็นเวลา 5-7 วัน พลิกกลับในช่วงเวลานี้ วิธีง่ายๆนี้เชื่อถือได้เพราะรังสีดวงอาทิตย์ไม่เพียง แต่ฆ่าเชื้อจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย แต่ยังกระตุ้นการพัฒนาต่อไปอีกด้วย
2. เทเมล็ด. ทำได้โดยวางไว้ในถุงผ้าแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นนำออกและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้หลาย ๆ ครั้งติดต่อกัน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันจะช่วยให้พืชในอนาคตทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศได้ง่ายขึ้น

เมื่อเมล็ดถูกฆ่าเชื้อและแข็งตัวแล้วให้เริ่มปลูก จัดพื้นที่ที่สว่างและกว้างขวางสำหรับฮอกไกโด ขอแนะนำให้ปลูกพืชตระกูลถั่วหรือหัวหอมบนเตียงก่อนหน้านี้ ขอแนะนำให้ปลูกฟักทองในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรมีอย่างน้อย 1 เมตรหลังจากหยอดเมล็ดแล้วอย่าลืมรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่น

ปลูกต้นกล้า

สำหรับต้นกล้าคุณต้องเตรียมดินและภาชนะ คุณสามารถปลูกฟักทองได้ทั้งในกระถางดอกไม้ธรรมดาและในภาชนะพิเศษ

ก่อนปลูกภาชนะจะต้องฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิมและทำให้แห้ง ใช้สารประกอบสากลเป็นดินเพาะกล้าตัวอย่างเช่นดิน "Krepysh" มีการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วดังนั้นการเตรียมต้นกล้าจะใช้เวลาน้อยลง

ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในที่สว่างและอบอุ่น หากฟักทองไม่มีแสงสว่างเพียงพอให้จัดแสงเพิ่มเติมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์

ที่ดีที่สุดคือรดน้ำต้นกล้าโดยพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นสัมผัสกับลำต้นและใบ หนึ่งสัปดาห์ก่อนขึ้นฝั่งให้นำต้นกล้าออกไปที่ระเบียงสองสามชั่วโมงจากนั้นเพิ่มเวลานี้อีกหนึ่งชั่วโมง

สำคัญ! ที่ดีที่สุดคือปลูกในตอนเช้าตรู่ในวันที่อากาศแห้งและสงบ พยายามให้ก้อนดินอยู่บนต้นกล้าระหว่างปลูก ขอแนะนำให้ปลูกถ่ายด้วยมือเปล่าเพื่อไม่ให้พุ่มไม้เปราะบางและอ่อนแอเสียหาย

การดูแล

การดูแลที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดี ก่อนอื่นดูปริมาณความชื้นที่แนะนำ ฟักทองมีระบบรากที่ทรงพลังและได้รับการพัฒนาดังนั้นอย่าลืมรดน้ำให้ทันเวลา อย่างไรก็ตามไม่ควรให้น้ำมากเกินไปเนื่องจากความชื้นสูงจะนำไปสู่โรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอากาศร้อนและแห้ง

ฟักทองชอบปุ๋ยอินทรีย์ เรากำลังพูดถึงปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักฮิวมัสฮิวมัสหรือมูลไก่ นอกเหนือจากสารอินทรีย์แล้วอย่าลืมเกี่ยวกับอาหารเสริมแร่ธาตุ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือยูเรียเกลือโพแทสเซียมหรือแอมโมเนียมไนเตรต โรยขี้เถ้าไม้บนพุ่มไม้เป็นครั้งคราว วิธีการรักษาสากลนี้ไม่เพียง แต่ช่วยบำรุง แต่ยังป้องกันโรคอีกด้วย

สำคัญ! ควรใส่ปุ๋ย 2 ขั้นตอน ครั้งแรกคือเมื่อใบเต็ม 3-4 ใบแรกปรากฏบนพุ่มไม้ ขั้นที่สองคือระยะติดผล

นอกจากนี้การดูแลฟักทองยังประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชบนเตียงในเวลาที่เหมาะสมและกำจัดวัชพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฝนตกหนัก แนะนำให้กำจัดวัชพืชร่วมกับการคลายดิน การคลายตัวจะขจัดเปลือกด้านบนที่แข็งซึ่งทำให้ออกซิเจนเข้าถึงพืชได้ยาก ควรทำตามขั้นตอนทุก ๆ 7-10 วัน

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

ฮอกไกโดต้องมีรูปร่าง เมื่อสร้างเป็น 1 ก้านยอดด้านข้างทั้งหมดจะถูกลบออกทันทีหลังจากสร้าง รังไข่ทั้งหมด 3-4 ใบและใบไม้สองใบยังคงอยู่บนขนตาเดียว ควรหยิกด้านบนเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของพืช การหั่นเป็นก้าน 1 ต้นคุณจะได้ผักที่มีคุณภาพมากขึ้นในขณะที่เก็บผักให้เล็ก

หากคุณปั้นผักเป็น 2 ลำต้นฟักทองก็จะมีน้อยลง แต่จะหนักและใหญ่มากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้เหลือผักเพียง 2 อย่างบนขนตาหลักและ 1. และอย่าลืมบีบยอด

สำคัญ! ระวังอย่าให้ส่วนล่างของฟักทองลูกใหญ่เสีย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้สร้างฐานรองรับขนาดเล็กในรูปแบบของอิฐหรือกระดาน

เคล็ดลับการปลูกจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

เพื่อให้ฮอกไกโดอร่อยและสวยงามชาวสวนแนะนำ

1. เตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดินเผาขยะและหญ้าเก่า ๆ ทั้งหมด ขุดดินอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ
2. ก่อนปลูกให้แน่ใจว่าได้รักษาดินด้วยสารละลายด่างทับทิม อาจมีเชื้อโรคและจุลินทรีย์อื่น ๆ
3. ในช่วงที่อากาศแห้งให้รดน้ำฟักทองส่วนใหญ่ในตอนเย็นด้วยน้ำอุ่น อย่าใช้น้ำเย็นจากบ่อเนื่องจากองค์ประกอบของมันเป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม
4. เติมปุ๋ยคอกเจือจางหรือยากำจัดวัชพืชลงในน้ำ
5. เมื่อคลายความลึกไม่ควรเกิน 12 ซม. และรอบ ๆ ราก 6 ซม.
6. ควบคุมจำนวนผักในหนึ่งขนตาไม่ควรเกิน 8
7. ติดตามปริมาณของน้ำสลัดแร่ส่วนเกินจะทำให้พืชเหี่ยวเฉา เขียนว่าคุณเลี้ยงฮอกไกโดเมื่อไหร่และอย่างไร

โรคและแมลงศัตรูพืช

เพลี้ยแตงโมโจมตีฮอกไกโด แม้ว่าจะหายาก แต่บางครั้งแมลงก็ทำลายพืชส่วนใหญ่ ในลักษณะเพลี้ยเป็นแมลงสีเขียวที่โจมตีฟักทองในอาณานิคม

ฟักทองที่ได้รับผลกระทบจะร่วงหล่นดอกไม้และใบก็ม้วนงอและเหี่ยวเฉา เพื่อเป็นการป้องกันให้ฉีดพ่นวัฒนธรรมด้วยคาร์โบฟอส 10% หรือน้ำสบู่ เป็นการดีกว่าที่จะป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชมากกว่าที่จะจัดการกับมันในภายหลัง

นอกจากนี้ผักยังสัมผัสกับแมลงวันงอก มันแทรกซึมเข้าไปในลำต้นจึงขัดขวางการเผาผลาญ การรักษาเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกจะช่วยป้องกันแมลงวันได้

จากโรคชาวสวนจะแยกโรครากเน่า จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ามันมีผลต่อรากอันเป็นผลมาจากการที่พวกมันได้โทนสีน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไปการเจริญเติบโตของฟักทองจะหยุดลงใบไม้จะกลายเป็นสีเหลือง

โรครากเน่าเกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศอย่างกะทันหันและการรดน้ำเย็น การเตรียม "Previkur" ช่วยในการต่อสู้กับโรครากเน่า เพิ่มลงในน้ำและนำเข้าไปในเตียง

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

ฮอกไกโดจะสุกอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นคุณสามารถนำผักออกจากสวนได้ในช่วงที่ยังไม่สุกเต็มที่ ฟักทองสุกในเดือนกันยายน พวกเขาค่อยๆเติมสีที่ต้องการโดยให้สอดคล้องกัน หลังการเก็บเกี่ยวแนะนำให้เก็บฮอกไกโดไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่แห้ง

เนื้อของความหลากหลายมีความหนาแน่นดังนั้นจึงไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทำซุปและหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและธัญพืชด้วย นอกจากนี้ฟักทองยังเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือสัตว์ปีกเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยหลีกเลี่ยงความหนักในกระเพาะอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารได้เร็วขึ้น ผักสามารถทนต่อการแช่แข็งได้อย่างดีเยี่ยมโดยยังคงคุณค่าและรสชาติไว้

ฮอกไกโดทำซุปซุปข้นที่ยอดเยี่ยม ฟักทองทั้งอบและสดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ กระเทียมขิงงาครีมเข้ากันได้ดีกับจานนี้ นอกจากนี้ซุปนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอนหรือกุ้ง

น่าสนใจ! ในญี่ปุ่นฮอกไกโดมีขนาดเล็ก ผักสะดวกในการใช้เป็นฐานสำหรับอาหารยัดไส้ของญี่ปุ่น ผนังของฟักทองมีรสอร่อยเหมือนเนื้อ

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ฮอกไกโดเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงสำหรับคนรักฟักทอง ความหลากหลายมีมูลค่าด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. ความไม่โอ้อวดของวัฒนธรรม Agrotechnology ประกอบด้วยขั้นตอนทั่วไปหลายอย่าง: การกำจัดวัชพืชการรดน้ำการคลายดินและการให้อาหาร ฮอกไกโดเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาอย่างน้อยในการออกเดินทาง
2. รสชาติดั้งเดิม... ฮอกไกโดมีความชุ่มฉ่ำและเผ็ดปานกลางพร้อมคำแนะนำที่น่าสนใจของเกาลัดและวอลนัท
3. ความคล่องตัวในการใช้งาน... ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักผลไม้เนื้อสัตว์และอาหารทะเลอื่น ๆ
4. อายุการเก็บรักษานาน... ฮอกไกโดจะไม่สูญเสียคุณค่าแม้จะผ่านการแช่แข็งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักได้เป็นเวลานาน
5. ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์. ฟักทองมีวิตามินกรดอะมิโนและธาตุอาหารหลักจำนวนมาก นอกจากนี้ไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดพืชที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
6. เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก... สูตรน้ำฟักทองที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งนอกเหนือจากคุณค่าของวิตามินแล้วยังมีฤทธิ์สงบอีกด้วย

จากข้อบกพร่องชาวสวนทราบถึงความจำเป็นในการก่อตัวและผลกระทบที่หายากของแมลงศัตรูพืช อย่างไรก็ตามการก่อตัวของพุ่มไม้ใช้เวลาไม่นานและเพื่อป้องกันศัตรูพืชเพียงใช้มาตรการป้องกันตรงเวลา ฮอกไกโดมีข้อดีมากกว่าข้อเสียมากมาย

อ่าน:

ฟักทองลูกจันทน์เทศหอม "ไข่มุก".

ผักแปลกที่มีรสชาติและชื่อแปลก - ฟักทอง "กล้วยสีชมพู"

การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ - ฟักทองและน้ำผึ้งสำหรับตับ

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ในฟอรัมเฉพาะเรื่องเกี่ยวกับพันธุ์ฮอกไกโดจะพบบทวิจารณ์ต่อไปนี้

Irina, Stavropol: “ ปีที่แล้วฉันปลูกฮอกไกโดเป็นครั้งแรก ฟักทองสีส้มปรากฏขึ้นหลังจาก 87 วัน ปลูกในที่โล่ง ผลก็คือฉันเก็บผักสวยงาม 9 อย่างจากพุ่มไม้เดียว บางส่วนถูกแช่แข็งและบางส่วนถูกนำไปใช้ทำอาหาร ฉันมีความสุขกับความหลากหลาย "

Maria, ตาตาร์สถาน: “ ฉันชอบลูกจันทน์เทศมากฉันจึงปลูกเฉพาะมัน ฮอกไกโดค่อนข้างดีมีชีวิตชีวาตามคำอธิบาย วัฒนธรรมไม่ได้ป่วยอะไรเลยการเก็บเกี่ยวจะสุกตรงเวลา”.

Olga ภูมิภาค Voronezh: “ มันรวมตัวกันเป็น 1 ก้าน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจากนั้นจึงมีหน่อและลูกเลี้ยงเพิ่มขึ้นมาอีกมากมาย พวกเขาไม่ชอบความหลากหลายมากนักต้องใช้เวลามากในการลบออก รสชาติมันเล็กน้อย เป็นน้ำหวังว่ามันจะดีขึ้น

ข้อสรุป

ฮอกไกโดเป็นดาวเด่นในหมู่ชาวสวน ไม่เพียง แต่ต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการทิ้งพืชผลยังมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฮอกไกโดมีลักษณะที่น่าสนใจเนื้อแน่นดีและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

เติบโตในเรือนกระจกหรือกลางแจ้ง ผักเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีทั้งกับเนื้อพายหวานและไอศกรีม