มะเขือยาวเป็นไปได้สำหรับโรคกระเพาะ: ข้อโต้แย้งและต่อต้านวิธีการใช้งานที่ยอมรับได้

โรคกระเพาะเป็นการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งส่งผลให้กระบวนการผลิตอาหารบกพร่อง การรักษาที่ครอบคลุมเกี่ยวข้องกับการรับประทานยาและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดโดยมีการห้ามผักและผลไม้บางชนิด

สำหรับมะเขือยาวการนำไปใช้ในอาหารตามบรรทัดฐานบางประการ เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้มะเขือยาวสำหรับโรคกระเพาะและจะดีกว่าที่จะแยกออกอย่างสมบูรณ์

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้มะเขือยาวสำหรับโรคกระเพาะ

เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้มะเขือยาวสำหรับโรคกระเพาะ สถานะของระบบทางเดินอาหารพยาธิสภาพร่วมระยะและรูปแบบของโรคจะถูกนำมาพิจารณา

คะแนนสำหรับและต่อต้าน

ผักมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงแนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะที่มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารลดลง

เมื่อความเป็นกรดเพิ่มขึ้นการใช้มะเขือยาวจะกระตุ้นให้โรคกำเริบทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินซีซึ่งทำให้ปลายประสาทระคายเคืองและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ในกรณีนี้ควรปฏิเสธผัก

ประโยชน์และอันตราย

ผักมีวิตามินจุลภาคและมาโครจำนวนมาก:

• วิตามิน C, B1, B2, B5, PP;
• เพคติน;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม.

แนะนำให้ใส่มะเขือยาวไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่พยายามเลิกบุหรี่ ผลไม้มีวิตามิน PP ซึ่งช่วยให้อดทนอดอาหารนิโคตินได้ดีขึ้น แม้จะผ่านกระบวนการความร้อนแล้วผักก็ไม่สูญเสียคุณค่า

เพคตินทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำดีขจัดคอเลสเตอรอล

โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดลดอาการบวมน้ำของเนื้อเยื่อ

สำหรับผลเสียต่อกระเพาะอาหารของผู้ที่เป็นโรคกระเพาะภาวะแทรกซ้อนจะเกิดขึ้นเมื่อไม่ปฏิบัติตามกฎของการคัดเลือกและการเตรียมการ

คุณสมบัติการใช้งาน

สำหรับโรคกระเพาะแนะนำให้กินผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดและเนื้อละเอียดน้อยที่สุด ขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรคผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดประเภทของอาหารโดยมีการระบุจำนวนมื้ออาหารชื่อผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและวิธีการเตรียมไว้อย่างชัดเจน

บรรทัดฐานที่อนุญาต

ในรูปแบบเรื้อรังของโรคกระเพาะอนุญาตให้กินมะเขือยาวในส่วนเล็ก ๆ - 200-300 กรัมต่อหัวหอมสดไม่สามารถเพิ่มลงในจานได้ กระเทียมซอสมายองเนสเครื่องเทศเผ็ดร้อน การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง

ในรูปแบบใด

หากคุณดูตัวอย่างอาหารสำหรับโรคกระเพาะคุณจะสังเกตได้ว่าการอบชุบผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน นี่คือจุดสำคัญ อาหารที่เตรียมอย่างถูกต้องช่วยให้คุณสามารถปรับสภาพให้เป็นปกติได้อย่างรวดเร็วกำจัดความรู้สึกไม่สบาย

เนื่องจากเนื้อมะเขือเปราะมีโครงสร้างที่เป็นรูพรุนเมื่อทอดจะดูดซับน้ำมันพืช สำหรับโรคกระเพาะอนุญาตให้ใช้ผักตุ๋นอบนึ่งและต้มเท่านั้น

สำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง

แนะนำให้บริโภคมะเขือยาวในระยะที่มีอาการกำเริบหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้น ในช่วงเวลานี้เยื่อบุกระเพาะอาหารจะบางลงและเส้นใยหยาบอาจทำร้ายได้

สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังในช่วงที่อาการทรุดลงไม่มีข้อห้ามพิเศษในการใช้มะเขือยาว แพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามบรรทัดฐานเท่านั้น - ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน

ใช้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและต่ำ

เมื่อความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นแพทย์จึงแนะนำให้รวมผักสีม่วงไว้ในอาหารด้วย ป้องกันการพัฒนาของโรคทางเดินอาหาร แต่มะเขือเปราะ โรคกระเพาะ แบบฟอร์มนี้ไม่ได้รับอนุญาต

ผักมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งทำให้รากประสาทระคายเคือง เป็นผลให้การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มความเป็นกรด ดังนั้นมะเขือเปราะสามารถรับประทานได้เฉพาะกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

การเลือกและเตรียมผักอย่างถูกต้อง

โดยไม่คำนึงถึงสถานะของระบบทางเดินอาหารขอแนะนำให้กินมะเขือยาว อายุของทารกในครรภ์จะถูกกำหนดโดยผิวหนังและก้าน ผักต้นมีก้านสีเขียวและผิวเรียบสีม่วงเข้มไม่มีปื้นสีน้ำตาล

สภา. ใส่ใจกับมะเขือยาวสีขาว. ผิวของพวกเขาบางกว่าผลไม้สีม่วงมาก

มะเขือยาวสามารถอบในเตาอบเพื่อรักษาสารอาหารได้มากขึ้น ในโรคกระเพาะเรื้อรังควรปฏิเสธผักทอด

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธมะเขือยาว แต่ทุกครั้งที่รู้สึกไม่สบายตัวเมื่อใช้มันเป็นอีกทางเลือกหนึ่งคุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วงจำนวนเล็กน้อยลงในสมูทตี้ผักได้ เนื้อถูกลวกก่อน 10 นาที

ข้อควรระวัง

ผลไม้สุกมีโซลานีน 0.3% สารพิษนี้ซึ่งทำให้เกิดความขมขื่นทำให้เนื้อเยื่อเป็นสีน้ำตาลและกระตุ้นให้เกิดพิษต่อร่างกาย โซลานีนส่วนใหญ่อยู่ที่ผิวหนัง

ในผักที่แก่และเน่าเสียความเข้มข้นของสารพิษจะสูงกว่าในผักที่อายุน้อยมาก ในการกำจัดโซลานีนมะเขือยาวจะถูกตุ๋นด้วยน้ำมันเล็กน้อยหลังจากแช่ในน้ำเค็มก่อน

สำคัญ! การเกิดพิษจะเกิดขึ้นหากสารพิษ 200-400 มก. เข้าสู่ร่างกาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องกินมะเขือยาวประมาณ 4 กก.

สัญญาณของการเป็นพิษ:

• ปวดหัว;
• เสียงในหู
• ปวดท้อง;
• คลื่นไส้;
• อาเจียน
• ท้องเสีย;
• ไข้.

ในฐานะที่เป็นยาแก้พิษให้ใช้โปรตีนจากไข่ไก่น้ำซุปข้าวโอ๊ตนม ในกรณีที่รุนแรงจะมีการระบุการรักษาในโรงพยาบาลทันที

ข้อห้าม

แพทย์แนะนำให้ยกเว้นมะเขือยาวจากอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคกระเพาะในช่วงกำเริบ
• ความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร
• โรคที่เป็นแผลและกัดกร่อนของระบบทางเดินอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• ความผิดปกติของถุงน้ำดีและตับ
• แพ้ผลิตภัณฑ์

อ่าน:

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกระเทียมทุกวันและต้องใช้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ประโยชน์และโทษของฟักทองต้มมีดีอย่างไรกับผักต้ม

ไม่โอ้อวดในการดูแล แต่ในขณะเดียวกันก็ใจดีสำหรับมะเขือเทศเก็บเกี่ยว "Tea Rose"

ข้อสรุป

มะเขือยาวเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่จะก่อให้เกิดประโยชน์เฉพาะกับการเตรียมที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการแนะนำอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ในโรคกระเพาะสามารถบริโภคผักได้ แต่ต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น