วิธีปลูกถั่วดำในไซต์ของคุณและเตรียมพืชผลอย่างถูกต้อง - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มีถั่วมากกว่าแปดสิบชนิด - ในหมู่พวกเขามีทั้งถั่วที่สามารถใช้ทำอาหารได้และพวกที่ทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น ถั่วดำเป็นที่ต้องการสูงในโลกซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในรัสเซียปรากฏตัวเมื่อไม่นานมานี้และคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันไม่ค่อยมีใครรู้จักในวงกว้าง อะไรทำให้ถั่วดำแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ? ทำอาหารอะไรได้บ้างและทำอย่างไรให้ถูกต้อง เราจะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความของเรา

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วดำ

ถั่วดำมีโปรตีนและเส้นใยหยาบที่เหนือกว่าถั่วดำ โปรตีนของถั่วเหล่านี้มีกรดอะมิโนเกือบสองโหลซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

ไฟเบอร์ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจตายและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในถั่วเหล่านี้มีปริมาณสูงทำให้เหมาะสำหรับใช้ในโรคเบาหวานประเภท 2

เนื้อหาพิเศษของโมลิบดีนัมซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญหลายอย่างทำให้ความหลากหลายนี้มีลักษณะเฉพาะ กรดโฟลิกแมงกานีสและแมกนีเซียมช่วยสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด วิตามินบีมีประโยชน์ต่อระบบประสาททำให้ภูมิหลังทางอารมณ์มีเสถียรภาพ

แอนโธไซยานินซึ่งมีหน้าที่ทำให้เปลือกมีสีดำเสริมสร้างหลอดเลือดและลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยส่งเสริมการผลิตกรดบิวทิริกในลำไส้ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ฟลาโวนอยด์จากพืชมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกันไวรัสและต้านการอักเสบจับอนุมูลอิสระทำให้ร่างกายแก่ก่อนวัยและก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรง

อ่าน:

ทำไมถั่วหน่อไม้ฝรั่งถึงมีประโยชน์?

วิธีปลูกถั่วที่บ้าน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

ถั่วมีผลต่อร่างกายชายหญิงและเด็กอย่างไร?

อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

ถั่วดำสัมพัทธ์ลบคือโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมากที่ใช้สำหรับกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้ การบริโภคถั่วจะกระตุ้นจุลินทรีย์และเพิ่มการผลิตก๊าซ

เพื่อลดผลกระทบนี้ขอแนะนำให้กินพืชตระกูลถั่วบ่อยขึ้น - ไฟเบอร์จะกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่เอื้ออำนวยออกจากลำไส้

ในประเทศที่มีการปลูกพืชตระกูลถั่วมานานหลายศตวรรษเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อช่วยให้ร่างกายรับมือกับการย่อยอาหาร

ความจริงที่น่าสนใจ. Avicenna แนะนำให้ผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ ในอินเดียและตะวันออกกลางใช้ asafoetida เพื่อกระตุ้นการทำงานของการย่อยอาหาร

พืชทุกชนิดมีเลคตินซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชได้โดยไม่มีข้อยกเว้น พืชตระกูลถั่วมีสารไฟโตฮีแมกกลูตินินซึ่งเป็นสารเลคตินชนิดหนึ่งที่มีอันตรายในปริมาณมาก

ความเข้มข้นสูงสุดของโปรตีนนี้ (20,000 ถึง 70,000 หน่วย) พบในถั่วแดงไตธัญพืชดิบหรือไม่สุกอาจทำให้อาหารเป็นพิษร้ายแรงได้

ปริมาณไฟโตฮีแมกกลูตินินในถั่วดำนั้นต่ำกว่ามากและไม่มีการบันทึกกรณีของการเกิดพิษจากพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้อุ่นถั่วซึ่งจะช่วยลดปริมาณโปรตีนนี้ลง 100 เท่า

มีข้อห้ามสำหรับทุกคนที่เคยมีอาการแพ้พืชจากตระกูลถั่ว

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วดำ 100 กรัมมีโปรตีน 8.86 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23.71 กรัมไขมัน 0.54 กรัมเส้นใย 8.70 กรัมแคลอรี่ - 132 กิโลแคลอรี

สารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่ควรสังเกต:

วิธีการเลือกและวิธีการปรุงถั่วดำ?

พบขายในรูปแบบแห้งและกระป๋องตลอดทั้งปี แบบแห้งมักขายเป็นแพ็ค เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เสียหายและไม่มีร่องรอยของแมลงความชื้นหรือรอยแตกบนเมล็ดข้าว

ในการปรุงอาหารรสหวานของถั่วดำพร้อมสัมผัสของเนื้อรมควันนั้นเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์... ถั่วเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเนื่องจากดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ในจานได้อย่างง่ายดาย

เป็นที่นิยมมากที่สุดในละตินอเมริกาโดยใช้ในสูตรอาหาร Cajun และ Creole ทางตอนใต้ของรัฐลุยเซียนารวมถึงอาหารอินเดียตะวันออกและปัญจาบหมักในเอเชียเพื่อทำซอส

ถั่วเหล่านี้ใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าพันธุ์อื่น - 1.5 ถึง 3 ชั่วโมง

สิ่งที่ต้องทำกับถั่วดำ: สูตรอาหาร

ดังนั้นสูตรถั่วดำยอดนิยม

น้ำซุปข้นถั่ว (หรือ a la hummus)

ส่วนผสม:

• ถั่วดำ 250 กรัม
• 1/2 ช้อนชา asafoetids;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ทาฮินีงาวาง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว;
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• เกลือ 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำค้างคืน ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่น้อยกว่า 90 นาที ทิ้งน้ำที่ต้มถั่วไว้
2. ใส่ถั่วที่ปรุงแล้วและส่วนผสมที่เหลือลงในโถปั่นและสับจนเนียน ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปให้เติมน้ำที่ต้มถั่วลงไป
3. เสิร์ฟพร้อมตอติญ่าลาวาชไฟลนก้นหัวหอมมะเขือเทศและพริกหวาน

การอ้างอิง... Tahini สามารถทำที่บ้านได้และสามารถปลูก asafoetida ในไซต์ของคุณได้

ซุปถั่วดำกับเบคอนพรุนและเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ 1.8 ลิตร
• ถั่วดำแห้ง 400 กรัม
• เบคอนติดมัน 150 กรัมในชิ้นเดียว
• 1 หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ลูกพรุน 50 กรัม
• โหระพา 2 ก้าน
• เกลือพริกไทยดำสด
• เบคอนชิ้นบาง 200 กรัมเชอร์รี่แห้งและเลมอนสำหรับเสิร์ฟ

เตรียม:

1. แช่ถั่วค้างคืน ล้างเมล็ดพืชนำไปต้มในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำและทิ้งในกระชอน
2. หั่นเบคอนหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใส่ถั่วพรุนและไธม์
3. เทน้ำซุปใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 150 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. ในขณะเดียวกันทอดชิ้นเบคอนด้วยความร้อนสูงจนกรอบจากนั้นย้ายชิ้นส่วนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
5. ปรุงรสซุปที่เตรียมไว้ด้วยเกลือพริกไทยและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
6. เท 1 ช้อนชาลงในจาน เชอร์รี่เทซุปโรยด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วใส่เบคอนทอด สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

การอ้างอิง... เชอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งเสริม

ซุปไก่กับข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและถั่ว

ส่วนผสม:

• 4 ขาไก่
• ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว
• มะเขือเทศสับกระป๋อง 800 กรัม
• ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• ข้าวโพดแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1 ช้อนชา พริกป่น;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

สำหรับการยื่น:

• เชดดาร์ชีส
• ครีมเปรี้ยว
• 8 ขนหัวหอมสีเขียว

เตรียม:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. เทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะใส่ขาไก่เทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟ นำไปต้มเอาโฟมใส่มะเขือเทศสับและออริกาโนลดความร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. สับหัวหอมให้ละเอียดปรุงด้วยน้ำมันมะกอกจนใสใส่ยี่หร่าและพริกผัดต่อไปอีก 30 วินาที
4. เมื่อข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้วให้นำไก่ออกจากซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใส่ในซุปพร้อมกับข้าวโพดปรุงต่อไปประมาณ 7-10 นาที ใส่ไก่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทซุปลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและเชดดาร์ขูด โรยด้วยต้นหอมและเสิร์ฟทันที

ซุปถั่วดำกับบัควีท

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก;
• ถั่วดำสุกหรือกระป๋องล้างน้ำ 330 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• พริกแดง 60 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ¼แก้วบัควีท
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
• แครอท 250 กรัม
• 1 ใบกระวาน;
• ข้าวโพดแช่แข็ง 220 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาเคี่ยวหัวหอมและพริกสับละเอียดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ใส่กระเทียมสับละเอียดโซบะพริกและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
3. เทน้ำซุปใส่ถั่วแครอทขูดข้าวโพดและใบกระวาน
4. ใส่น้ำ 2 ถ้วยพริกไทยและเกลือปิดฝานำไปต้มและปรุงจนโซบะสุก (ประมาณ 20 นาที)
5. ในการปรุงอาหาร 3-5 นาทีสุดท้ายให้ใส่สมุนไพรและน้ำมะนาวลงไป
6. เสิร์ฟเมื่อพร้อม

ปีกไก่ในซอสถั่วดำ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช.

สำหรับซอส:

• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่แห้ง
• รากขิงสด 2 ซม.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนชา น้ำมันงา;
• น้ำซุปไก่ 50 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• ถั่วดำ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.

เตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำค้างคืน ล้างและต้มในน้ำจืดปริมาณมากเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
2. ตัดปีกครึ่งหนึ่ง ผสมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูลงในชาม
3. ใส่ปีกในน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ทิ้งถั่วในกระชอนสับมันฝรั่งบด
5. ปอกเปลือกและสับรากกระเทียมและขิงปรุงเป็นเวลา 1 นาทีโดยอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
6. ใส่ถั่วน้ำซุปไวน์ซีอิ๊วและน้ำตาลนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาเทน้ำมันงา
7. ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและหั่นเป็นชิ้น 4 ซม. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ทอดปีกด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมสีเขียวและปรุงต่ออีก 1 นาที
8. เท 4-5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสผัด ลดความร้อนและปรุงอาหารโดยเปิดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

พาสต้าเปลือกหอยสอดไส้ถั่วดำและผักโขม

ส่วนผสม:

• พาสต้าเปลือกใหญ่ 200 กรัม
• ถั่วดำปรุงสุก 1.5 ถ้วยหรือน้ำล้างกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผักโขมสับ 250-300 กรัมสดหรือแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็งก่อน)
• มะเขือเทศสับละเอียด 150 กรัมสดหรือกระป๋อง
• กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 1–1 ¼ถ้วยซอสมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยสำหรับทำสปาเก็ตตี้
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล.หรือรสชาติของมอสซาเรลล่าชีสหรือชีสสีขาวอื่น ๆ ที่ละลายได้ง่าย

เตรียม:

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟอ่อนที่สุดและเคี่ยวกระเทียมประมาณ 5 นาทีใส่มะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
2. สับถั่วในมันฝรั่งบด ใส่ผักโขมและถั่วลงในมะเขือเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. ปรุงเปลือกหอยตามคำแนะนำ
4. อุ่นเตาอบที่ 175 องศา
5. ทาด้านล่างของจานอบให้เท่า ๆ กันด้วยซอสสปาเก็ตตี้โดยยึดถ้วยไว้
6. เติมหอยด้วยส่วนผสมของผักแล้วใส่ในจานอบ
7. ราดซอสมะเขือเทศที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส
8. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีเหลืองทอง

ประโยชน์ของถั่วดำในด้านความงาม

ถั่วใช้ทำมาสก์ สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากช่วยให้ผิวคงความชุ่มชื้นและเพิ่มความยืดหยุ่น

ด้วยคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียมาส์กจึงทำความสะอาดผิวและยังช่วยบำรุงด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ในการเตรียมมาส์กที่บ้านให้บดถั่วที่ปรุงสุกแล้ว 1 ถ้วยด้วยเครื่องปั่นผสมข้าวต้มที่ได้กับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวแล้วทาลงบนใบหน้า

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นเช็ดหน้าด้วยโทนิค

ใช้ในยาแผนโบราณ

ในตำราของจีนโบราณระบุว่าเปลือกของถั่วจะขับปัสสาวะและน้ำดีควบคุมการเผาผลาญบรรเทาอาการขาดออกซิเจนและรักษาโรคตับอักเสบ

Avicenna เชื่อว่าถั่วดีต่อหน้าอกและปอด เป็นเวลาหลายศตวรรษที่แป้งถั่วถูกใช้เพื่อรักษาแผลกดทับในผู้สูงอายุและผื่นผ้าอ้อมในเด็กกลากและแผลไฟไหม้ เปลือกถั่วใช้ในการต้มเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับรักษาโรคไตอักเสบเบาหวานตับอ่อนอักเสบ

สังเกตได้ว่าการรวมถั่วไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของนิ่วในตับไตอุจจาระและฟัน

ปลูกถั่วเตรียมไว้เลย

Preto อยู่ในสายพันธุ์ถั่วทั่วไป (Phaseoluos vulgaris) ก่อนปลูกให้แน่ใจว่าได้แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ปลูกด้วยธัญพืชหรือต้นกล้า - ขึ้นอยู่กับว่าต้องการต้นกล้าเร็วแค่ไหน วิธีการเพาะกล้าใช้ในสภาพอากาศเย็นสำหรับการปลูกในพื้นที่ปิดในภายหลัง ในที่อบอุ่นเมล็ดพืชในดินจะงอกเร็วและหยั่งรากได้ดีกว่า

สำหรับต้นกล้าจะมีการเตรียมภาชนะที่มีส่วนผสมของพีท - ฮิวมัสหลุมลึก 3-4 ซม. และวางเมล็ดไว้ในนั้น กระถางวางไว้ในที่ที่มีแสงไฟอุณหภูมิ 20-23 องศา หลังจากผ่านไป 15-20 วันต้นกล้าก็พร้อมสำหรับการปลูกพวกเขาจะย้ายไปปลูกในที่โล่งในระยะ 2-3 ใบ

พวกเขาปลูกในสถานที่ที่มีการป้องกันจากลม เมื่ออากาศเย็นยอดต้นจะปกคลุมด้วยวัสดุที่ไม่ทอ พืชที่โตเต็มที่สามารถทนต่อน้ำค้างระยะสั้นได้ ถั่วงอกจะแตกหน่อเมื่อสูงถึง 15 ซม. และส่วนยอดจะถูกมัดเพื่อไม่ให้เกาะติดกับพืชใกล้เคียง

ถั่วไม่ได้ปลูกในที่เดียวกันเร็วกว่า 4 ปี สำหรับการปลูกให้เลือกดินที่เป็นกลางหลวมอุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี

2-3 วันก่อนปลูกดินจะถูกขุดและคลายออกดินที่เตรียมไว้จะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอ

วิธีปลูกถั่วดำกลางแจ้ง

พันธุ์นี้เป็นเทอร์โมฟิลิกอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช: 20-25 องศา... เธอต้องการแสงแดดที่รุนแรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมง พวกเขาปลูกในที่โล่งเมื่อการคุกคามของน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไปที่อุณหภูมิ 16 องศาซึ่งตกลงมาเป็นเวลาสองสัปดาห์

เพียงพอที่จะรดน้ำถั่วในเวลาที่เหมาะสมกำจัดวัชพืชเป็นระยะและคลายออกเป็นประจำป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่เหี่ยวเฉาบนพื้นผิวดินตรวจสอบความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช

ปลูกถั่วในเรือนกระจก

ถั่วดำเป็นถั่วปอกเปลือกกลางฤดูที่ต้องการอากาศอบอุ่นประมาณสามเดือนเพื่อให้สุกเต็มที่ การปลูกในเรือนกระจกเป็นทางออกที่ดีสำหรับภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น

ถั่วดำปีนเขาปลูกเป็นตราสำหรับมะเขือเทศหรือพริกในอัตราหนึ่งพุ่มถั่วสำหรับพืชหลัก 3-4 ต้นโดยมะเขือเทศสูงน้อยกว่า

พวกเขามัดมันเหมือนแตงกวาที่ความสูง 70-80 ซม. เอายอดด้านข้างออกแล้วบีบทุกอย่างเหนือดอกไม้แรก สิ่งสำคัญคือต้องมีการระบายอากาศที่เพียงพอในเรือนกระจกเนื่องจากความชื้นสูงอาจทำให้เกิดโรคโคนเน่าเป็นสีเทา

กฎการเก็บรักษาถั่วดำ

ภายใต้สภาวะอุตสาหกรรมถั่วเมล็ดแห้งอย่างดีจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 12 เดือน ควรแจกจ่ายถั่วที่ซื้อในช่วงเวลาต่างกันในภาชนะที่แยกจากกันหรือถุงผ้าลินินเนื่องจากอาจแตกต่างกันในระดับความแห้ง

ควรปฏิบัติตามหลักการเดียวกันนี้เมื่อเก็บผลผลิตของคุณเอง

สำคัญ... อาหารที่ทำจากถั่วดำจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ความคิดเห็นของชาวสวน

โอลก้า: "พวกเขายื่นถั่วดำให้ฉัน ปลูกแล้วตอนนี้ฝักมีขนาด 9-10 เซนติเมตรแล้วจะทำอย่างไรกับพวกมันตอนนี้ใช้ที่ไหน? ฉันจะรอจนกว่ามันจะแห้งแล้วค่อยไปซุปเหมือนถั่ว "

Irina: “ Vigna จะมีเวลาทำให้สุกถ้าคุณสามารถถอนพุ่มไม้ได้ก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น (ฉันปลูกมันบนเสา) และนำไปทำให้สุกในเรือนกระจกเป็นต้น ฉันครบกำหนดแล้ว มากขึ้นอยู่กับความหลากหลายฉันขยายพันธุ์ Preto ถ้าคุณขุดรากมันจะไม่แย่ลง ฉันไม่ได้เพิ่มมันพุ่มไม้ยืนอยู่ตรงนั้นจนกว่าพวกเขาจะแห้ง พวกเขาแห้งไปเป็นเวลานาน แม้ว่าใบไม้ทั้งหมดจะปลิวไปจากไม้เลื้อยเมล็ดก็ยังไม่สูญเสียเทอร์กอร์ "

Ekaterina:“ หลังจากถั่วซึ่งถักเปียทุกอย่างและทุกคนในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะปลูกถั่วพุ่มเท่านั้น พบเพียงสามพันธุ์ในตลาดของเราจากพืชปอกเปลือก: Mavka, ขาว (SU, NK Elit, Elitsortnasinnya), Zagadka, ขาวที่มีจุดสี (Svityaz), Kalinka nezhenskaya, สีแดง (NK Elit) สองคนแรกมีขนาดเล็กมาก แม่สามีให้ถั่วดำ“ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน” มาดูกันว่ามีอะไรงอกออกมาบ้าง)))”

ข้อสรุป

ถั่วดำเป็นที่สนใจของชาวสวนมากขึ้น สามารถปลูกได้เกือบทุกที่แม้กระทั่งบนระเบียงหากได้รับแสงแดดและอุณหภูมิที่สบายเป็นเวลาสามเดือน

พันธุ์ทั้งหมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวมทั้งเมล็ดที่มีเมล็ดสีดำ ถั่วชนิดใดที่ควรปลูก: หน่อไม้ฝรั่งหรือเปลือก, พุ่มไม้หรือหยิก - เรื่องของรสชาติ คุณจะไม่ต้องเสียใจอย่างแน่นอน: มันจะทำให้คุณพอใจกับผลไม้และคุณสมบัติการตกแต่ง